Danska je zemlja koja se uvijek čini zaboravljenom, ali ima toliko toga za ponuditi. Nazvana je najsretnijom zemljom na svijetu, ima visok životni standard, besplatno obrazovanje (možemo samo zamisliti kakav je to) i apsolutno je zapanjujuća.
Iako je Danska uglavnom zelenilo, njezin glavni grad Kopenhagen uspješna je metropola. Ovaj nevjerojatan grad dom je puno izvrsne hrane koju bi svi trebali probati dok su tamo, jer budimo iskreni, kalorije se ne računaju u stranim zemljama.
1. Sendviči
Fotografija ljubaznošću @ x9x2x na flickr.com
Smørrebrød su sendviči otvorenog lica koji se u Danskoj obično jedu za ručak. Obično se jedu s ragbrødom (raženi kruh), a mogu se preliti sirovom haringom ili škampima, tvrdo kuhanim jajima, mesom ili povrćem.
2. kobasice
Fotografija ljubaznošću @eatzbydyl na Instagramu
Ovo nije tradicionalna danska hrana, ali jednostavno su predobra da ih ne bismo spomenuli. Pølser su u biti danska verzija američkih hrenovki, ali toliko bolja u svakom pogledu. Poslužuju se na pølsevognu (štandovi) po cijelom Kopenhagenu i drugim gradovima, a često se poslužuju uz stranu kečapa, senfa, prženog luka i kiselih krastavaca.
3. Kriške jabuke
Fotografija ljubaznošću @fashionablefoodtraveler na Instagramu
zabavnici se voze i rone kolače s rakovima iz Baltimorea
Bleskiver su male, okrugle palačinke koje se obično pune jabukama. Obično preliveni šećerom i posluženi uz prilog marmeladi, a dio su božićne tradicije u danskim domaćinstvima.
4. Krumpir
Fotografija ljubaznošću @drishya_subash na Instagramu
Nijedan danski obrok ne bi bio potpun bez stranice kartoflera, u prijevodu, to je krumpir. Mogu se napraviti na razne načine, ali obično se kuhaju u vodi i poslužuju s drugim povrćem. Također se često prave u kartoffelmos (pire) ili u brun kartoffler (krumpir se kuha sa šećerom kako bi se stvorila karamelizacija).
5. Peciva
Fotografija ljubaznošću @stephhhhloves na Instagramu
Na to misle Amerikanci kad pomisle na dansko pecivo, ali ukusi koje imamo u Americi zapravo ne potječu iz Danske. Pecivo za koje Amerikanci pretpostavljaju da je iz Danske zapravo se temelji na ovom tijestu, wienerbrød. I vjerujte mi, ovo je beskrajno bolje od bilo kojeg američkog danskog tijesta. Konzistencije su slične kroasanima, napunjene mješavinom kremastog maslaca i šećera. Svaki put kad sam u Danskoj, udebljam se gotovo 10 kilograma samo od jedenja wienerbrøda cijeli dan, svaki dan.
6. Kuhano vino
Fotografija ljubaznošću @madaboutcopenhagen na Instagramu
Gløgg je kuhano vino s nekoliko začina i kora limuna i naranče. Dodaju se i komadići badema i grožđica, te se smjesa ostavi nekoliko dana da se strmi. Poslužuje se toplo i često se jede uz æbleskiver u božićno vrijeme.
7. Rababergrød
Fotografija ljubaznošću @jannikedalskov na Instagramu
Rababergrød je kompot od rabarbare koji je popularna ljetna slastica u Danskoj. Stabljike rabarbare prokuhaju se i naprave od šećernog sirupa. Zatim se poslužuje hladno s gustom vrhnjem i šećerom na vrhu. Često mu se dodaju jagode, što ga čini rababerjordbærgrød.
8. Crvena kaša s vrhnjem
Fotografija ljubaznošću @ulterior epicure na flickr.com
Ovo je u osnovi juha od bobica. Također se jede kao ljetna slastica, crvene bobice se kuhaju, a zatim preliju vrhnjem. Ovo je izvrstan način za nabiranje stranaca, jer je tako teško izgovoriti, pa ako netko traži da to kažete, učinite to na vlastiti rizik (vi htjeti ismijavati se.).
su biljno ulje i maslinovo ulje zamjenjivi
9. Risalamande
Fotografija ljubaznošću @Adventurefood na flickr.com
Ovo je slično američkoj verziji pudinga od riže. Poslužuje se hladno i preliveno vrućim višnjama. Kad se jede u božićno vrijeme, negdje se u šarži skriva badem i onaj tko ga pronađe u svojoj zdjelici osvaja nagradu. Stvari mogu dobiti krajnje natjecateljski tražeći taj jedan badem.
10. Sir
Fotografija ljubaznošću @thewallinna na Instagramu
Po cijeloj Danskoj postoje mljekare i sirane koje proizvode vlastite autentične sireve. Najčešći su plavi sir, danbo i havarti. Danci često serviraju sireve uz sirovu haringu i razno voće.
11. Najam
Fotografija ljubaznošću @diggerati na Instagramu
Iako ovo nije hrana, zaslužuje mjesto na ovom popisu. U Kopenhagenu se nalazi jedan od najpoznatijih svjetskih restorana, Noma. Vodi ga kuharRené Redzepi, koji je osvojio nebrojene nagrade za svoje kulinarsko stvaralaštvo (ima i ubojiti Instagram račun). Budući da je ovo mjesto tako poznato, ima i sulude cijene jelovnika. Redzepi je nedavno otvorio restoran u Australiji, a planira ga otvoriti na Grand Central Station u New Yorku u bliskoj budućnosti.
