11 jela koja morate probati dok ste na Tajlandu

Tajland je zemlja poznata po svojim plažama, barovima, kulturi, gostoljubivosti i, očito, hrani. Tajlandska kuhinja jedna je od najpoznatijih na svijetu. Zapravo, kada je CNN zamolio svoje čitatelje da odaberu 50 najboljih svjetskih namirnica , sedam tajlandskih jela našlo se na popisu - maksimum iz bilo koje zemlje.



Nedavno sam proveo gotovo tjedan dana na Tajlandu i svaki dan sam za svako jelo imao različito tajlandsko jelo. I ranije sam probala tajlandsku hranu, ali iskreno, ne možemo shvatiti koliko je stvarno nevjerojatna dok je ne pojedete na Tajlandu. Stalno sam se pitao koliko će vremena trebati prije nego što mi postane dosadno, ali taj dan nikada nije došao. Čak i danas bih dao sve da se vratim u taj mali restoran pored Tajlandskog zaljeva i opet uzmem onaj izuzetno ljuti i začinjeni Kaeng Pa (curry iz džungle).



U osnovi, ono što kažem je da se tajlandske kuhinje nikad ne može zasititi zbog raznolikosti i zato što su gotovo sva tajlandska jela tako prokleto dobrog okusa. Od svih jela koja sam probao u tom tjednu, evo 11 koje ne možete propustiti kad posjetite Tajland:



1. Zeleni pileći curry (Gaeng Keow Wan Kai)

Tajland

Foto Aakanksha Joshi

Tajlandski zeleni curry lijepo je jelo, pogotovo kad ga imate uz drugo, začinjenije jelo. Jelo dobiva zelenu boju od zelenih čilija, ali i dalje se smatra slatkim tajlandskim curryem. Ne zbog okusa (blago je začinjen, iako to uvijek može varirati), već zbog svijetlozelene boje.



2. Tom Yum

Fotografiju objavio HUIWENLAI ⌛️ (@ moimoi0104) 18. prosinca 2015. u 5:10 PST

Ovo je jedna od najpoznatijih tajlandskih juha koja se pravi od juhe koja sadrži osnovno tajlandsko bilje i bilo koju vrstu morskih plodova (ili piletine) poput škampa, škampa ili ribe. Neke druge varijante imena su Tom Yum Goong (s kozicama), Tom Yum Pla (s ribom) i Tom Yum Po Taek (svi plodovi mora).

3. Prženi rezanci u tajlandskom stilu (Phad Thai)

Tajland

Fotografija ljubaznošću pixabay.com



Ovo jelo podiže rezance na potpuno novu razinu. Izrađuje se prženjem namočenih rižinih rezanaca s jajima i tofuom, a tome se dodaju škampi, riblji umak, tamarind pulpa, crvena chilli paprika i drugi sastojci za aromu.

4. Zelena salata od papaje (Som Tam)

Fotografiju objavio Sopheak Seng (@sopheakseng_) 4. prosinca 2015. u 17:29 PST

Ovo je raj za sve vegetarijance. U zemlji u kojoj morski plodovi dominiraju kuhinjom, to može biti jako teško pronaći dobro Vegetarijanska hrana. Na Tajlandu vam može spasiti salata od papaje. Napravljena je od sirove papaje, začinjena je i osvježavajuća - savršen početak svakog dana na Tajlandu. A za sve tvrde nevegetarijance, uvijek možete potražiti njegovu verziju koja nije vege.

5. Piletina u kokosovoj juhi (Tom Kha Kai)

Fotografija koju je objavio @chefkingkas 18. studenog 2015. u 20:41 PST

Ovo je još jedna doista poznata tajlandska juha koja je blaža verzija Toma Yuma. Za razliku od ljutog i začinjenog rođaka, ovaj je blag i kremast - savršen za one koji ne vole svoju hranu previše začinjenu.

6. Pržena riža (Khao Pad)

Tajland

Foto Aakanksha Joshi

Ovo je vrhunsko tajlandsko ugodno jelo. Kad se želite odmoriti od svih currya, juha i začina, uzmite ovo. Ljepota ovog jela leži u jednostavnosti - ono je osnovno, ali je ipak izvrsno.

7. Piletina s indijskim oraščićima (Kai Med Ma Muang)

Tajland

Fotografija ljubaznošću youtube.com

Indijske oraščiće volim od malena, pa mi se ideja kombiniranja prženih indijskih oraščića s okusima piletine i Tajlanda učinila doista fascinantnom. Na kraju smo moji ljudi i ja na kraju imali dvije porcije ovoga, pa to puno objašnjava.

8. Prženi bosiljak i piletina (Pad Kra Pao Gai)

Tajland

Foto Aakanksha Joshi

Ovaj je klasični obrok u jednom jelu u tajlandskom stilu. Ako vas (ne daj Bože) ništa drugo s jelovnika ne privlači, samo zatvorite oči i krenite po ovo jelo. Neće vas iznevjeriti.

9. Crveni curry (Gaeng Daeng)

Fotografiju koju je objavio Liset? (@lisetfood) 19. listopada 2015. u 10:32 PDT

Ovo je vatrena starija sestra zelenog curryja. Poput zelenog curryja, i njegova boja potječe od čilija - ali ovaj put crvenog. Ovo bogato i mirisno jelo zasigurno će vas naježiti u okusima i prije nego što se setite, vratit ćete se po još.

10. Tajlandska omleta (Khai Jiao)

Tajland

Foto Aakanksha Joshi

jj smith recepti za 10-dnevno čišćenje smoothieja

Jednostavno, a opet privlačno, ovo je samo tajlandski preokret vašeg klasičnog doručka - omleta. Omlet u tajlandskom stilu razlikuje se od klasičnih omleta jer je mekan i oblačan u sredini s hrskavim rubovima, jede se zajedno s rižom i umakom Sriracha. Jednom kad ga probate i zaljubite se, možete naučiti i kako ga napraviti jer je recept prilično jednostavan.

Još jedan prilično zanimljiv aspekt ove varijacije je omlet od morskih plodova - koji je u osnovi omlet s mljevenim (ili ne, za neke) škampima, rakovima i drugim vrstama plodova mora.

11. Džungla curry (Kaeng Pa)

Tajland

Fotografija ljubaznošću youtube.com

Posljednje, ali definitivno ne najmanje važno - curry iz džungle. Samo da kažem da niste probali stvaran začinsko bilje i začini u tajlandskoj hrani, osim ako vam curry nije zalijevao oči i nos, uši užale, a mozak i tijelo utrnuli. Ovaj curry će obaviti taj posao.

Mislim to kad kažem da cijeli ovaj život nisam imao nešto ovako začinjeno, a dolazim iz Indije koja je poznata po začinjenoj hrani. Ovo je jelo toliko ludo da je izazov za sve koji tvrde da vole začinjenu hranu. Kasnije sam to saznao ovo bi trebao biti najukusniji od svih tajlandskih currya . Pretpostavljam da mi se tog dana posrećilo slučajno naručivanje jela s jelovnika.

Popularni Postovi