Bez obzira na doba dana, vrijeme ili prigodu, uvijek je dobra ideja dobiti čaj s mjehurićima. Ipak, čak i nakon što smo ga toliko puta popili, još uvijek ne znamo puno o piću. Kao ozbiljno, što zapravo pijemo?
Evo nekoliko činjenica koje bi svaki ljubitelj čaja s mjehurićima trebao znati.
1. Ima bazilion imena.
Foto Irene Kim
kako napraviti karamel umak od karamela
Ovaj je napitak najčešće poznat kao čaj s mjehurićima, ali može se zvati i boba, biserni čaj, tapioka čaj, boba nai cha, zhen zhou nai cha, čaj od crnog bisera, shake od bisera, čaj od mlijeka Momi i još mnogo toga. (Popis se doslovno nastavlja zauvijek.)
2. 'Mjehurić' se odnosi na pjenušavu pjenu.
Foto Irene Kim
Suprotno uvriježenom mišljenju, 'mjehurić' u čaju s mjehurićima ne odnosi se na kuglice tapioke (AKA boba). Umjesto toga, odnosi se na pjenaste mjehuriće koji nastaju na vrhu pića kada se promućkaju.
3. Prvi je put stvoren na Tajvanu 1980-ih.
GIF ljubaznošću glee.wikia.com
Legenda kaže da je zaposlenik čajanice Chun Shui Tang Lin Hsui Hui na Tajvanu hirovito odlučio točiti fen yuan , zaslađeni desert od tapioke, u nju Ledeni čaj Assam . I u tom je trenutku izumljeno piće koje smo svi zavoljeli.
4. Postao je jaaaako popularan.
Foto Irene Kim
Nakon što je postao popularan na Tajvanu, ljubav prema čajevima s mjehurićima proširila se u preko 30 zemalja.
5. Čak je i McDonalds ušao u trend.
GIF ljubaznošću tumblr.com
Kratko vrijeme 2012. godine, svih 800 McDonald’s-ovih lokacija u Njemačkoj prodavalo je popularno piće. Možemo samo sanjati o danu u kojem McDonald’s u Americi počinje prodavati čaj s mjehurićima ...
6. Boba se pravi od korjenastog povrća.
Fotografija ljubaznošću Brittanice
Kuglice tapioke dobivaju se ekstrakcijom škroba iz korijena manioke, duge biljne gomoljaste biljke u Brazilu. Starosjedioci Cassavu koriste kao osnovni izvor ugljikohidrata već od 1400-ih.
7. Boba treba imati konzistenciju gumenog medvjeda.
Foto Eileen Wang
Boba se pravi kuhanjem u vrućoj vodi. Ako je teško, nedovoljno je kuhano. Ako je kašast, prekuhan je. Ako je mekan i žvakać, sasvim je u redu.
8. Ne morate dodavati bobu u svoje piće.
Foto Jisoo Kim
Većina ljubitelja bobe u svoje piće dodaje kuglice tapioke, ali vi imate druge mogućnosti. Možete dodati puding, aloe veru, sladoled, žele ili jednostavno ići bez ikakvih dodataka.
9. Možete naručiti bilo koji okus koji se može zamisliti.
Foto Vi Tran
kako funkcionira tajni jelovnik Starbucks
Najtradicionalniji okus čaja s mjehurićima je mliječni čaj koji se sastoji od čaja, mlijeka i šećera. No čaj s mjehurićima proširio se na mnoštvo okusa, poput medene rose, manga, avokada, jagode, čokolade, sezama i lavande.
10. Piće možete piti toplo ili hladno.
Foto Jocelyn Hsu
Većina boba trgovina nudi kupcima mogućnost pića vrućeg, ledenog ili kombiniranog, što bobu čini savršenim pićem za bilo koje vrijeme.
11. Boba je sve ugljikohidrat.
GIF ljubaznošću drodd.com
recept za crvene bijele i plave jello snimke
Nedostaje vitamina, minerala i vlakana. Jedini doprinos koji pruža je ogromna količina praznih ugljikohidrata. Zbog toga ćete vjerojatno konzumirati zatvor nakon konzumiranja bobe.
12. Čaj s mjehurićima ima puno kalorija.
Foto Irene Kim
Čak i bez dodataka, piće sadrži tonu šećera i umjetnih aroma. Nažalost, svaka kuglica tapioke ima 5 do 14 kalorija, pa dodavanjem 1/4 šalice preljeva možete dodati dodatnih 135 kalorija.
13. Došlo je do zdravstvenog straha.
GIF ljubaznošću wifflegif.com
Njemački su istraživači iz Sveučilišne bolnice Aachen 2012. godine pronašli tragove PCB-a (poliklorirani bifenili) u uzorku tajvanskih kuglica tapioke. PCB su kancerogene kemikalije koje se obično nalaze u motornom ulju, a ne u hrani.
14. Ali to je raščišćeno.
GIF ljubaznošću tumblr.com
Tajvanska FDA kasnije istraga opovrgnuo je njemačka otkrića ispitivanjem opravdanosti eksperimenta i potvrdio da kuglice tapioke ne sadrže PCB.
15. Čaj s mjehurićima treba jesti umjereno.
GIF ljubaznošću tumblr.com
Samo zato što sadrži kancerogene tvari ne znači da biste ovaj slatki i tovni napitak trebali piti svaki dan. To je reklo, nemojte se bojati piti čaj s mjehurićima. Počastite se svako malo.
