Izvaditi svježu piletinu iz hladnjaka mnogo je manje zastrašujuće nego smisliti kako odmrznuti piletinu tako da je sigurno kuhati i jesti. Međutim, postoji mnogo dobrih razloga za zamrzavanje piletine. F rozen piletina traje duže a isplativije je kupiti piletinu na veliko i zamrznuti je, nego je kupiti malo i hladiti u hladnjaku.
Ako ste zbunjeni oko najboljih načina odmrzavanja piletine, ne bojte se. Sastavio sam vodič za najbolje i najgore metode odmrzavanja piletine.
1. Potopite je u hladnu vodu.
Emma Glubiak
Ovo je moj osobno najdraži način odmrzavanja piletine. Jednostavno napunite posudu hladnom vodom i potopite zamotanu piletinu u vodu. Dvije ključne stvari koje treba zapamtiti ovom metodom su:
1. Ne koristite toplu vodu. Topla voda + sirovo meso = leglo bolesti. 2. Obavezno umotajte svoju piletinu. Samo ostavim svoju piletinu u plastičnoj foliji u kojoj sam je zamrznuo, ali možete je staviti i u plastičnu vrećicu. Obično treba oko pola sata da se jedna porcija piletine potpuno odmrzne ovom metodom.2. Stavite ga u hladnjak.
Emma Glubiak
Ova je metoda vrlo jednostavna, ali zahtijeva neko planiranje unaprijed. Ako znate da ćete piletinu večerati, izvadite je iz zamrzivača i stavite je ujutro u hladnjak prije nego što krenete na posao. Dok se navečer vratite kući, vaša bi piletina trebala biti potpuno odmrznuta.
je li peršin i cilantro ista stvar
Ne zaboravite držati zamotanu piletinu dok je u hladnjaku i odložiti je na donju policu u slučaju curenja.
3. Mikrovalna pećnica.
Emma Glubiak
Zamrznutu piletinu smijte mikrovalno peći samo ako ste u velikoj navali. Potpuno je sigurno peći ga u mikrovalnoj pećnici u načinu rada za odmrzavanje, ali mikrovalna pećnica može skuhati dio piletine.
To znači da ćete ga kuhati na štednjaku ili u pećnici neravnomjerno, a dijelovi će biti suhi. Kao što vidite na slici, piletina s vanjske strane počela se kuhati dok je iznutra još uvijek smrznuta.
Ako upotrijebite mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje piletine, vjerojatno nećete dobiti vrlo ukusan obrok.
4. Ne ostavljajte ga na pultu.
Emma Glubiak
Prema USDA-u, sirova piletina nikada ne smije biti izostavljena na sobnoj temperaturi . Ako se služite ovom metodom odmrzavanja piletine, izvana bi se moglo početi topiti i dosezati temperature na kojima mogu rasti bakterije, dok će unutrašnjost ostati smrznuta.Puno je sigurnije koristiti jednu od tri gore navedene metode, a ne riskirati oboljenje od hrane ostavljajući piletinu vani.
5. Kuhajte ga smrznutog.
Megan Prendergast
Ako ste stvarno u vremenskoj gužvi, svoju piletinu uvijek možete kuhati dok je još smrznuta. Bit će potrebno više vremena da se piletina potpuno skuha, ali osim toga je potpuno sigurna.Od tandoori piletine do pilećeg alfreda, perad je glavni sastojak mnogih svestranih i ukusnih jela. Ne propustite nevjerojatne recepte samo zato što se bojite odmrzavanja glavnog sastojka.
