Na prvo razmišljanje, razlika između kokosove vode i kokosovog mlijeka jasna je kao i mlijeko. Ali ne brinite se, niste jedini koji razmišlja o logistici kokosa u laktaciji. Kokosovo mlijeko i kokosova voda zapravo su dva različita pića. Očaravaju nas svojom tropskom prisutnošću u svemu, od sladoleda do currya, a vrijeme je da postavim rekord u razlici između kokosovog mlijeka i kokosove vode.
Kokosova voda
Gabby Phi
treba li tvrdi jabukovač hladiti u hladnjaku
Kokosova voda je bistra tekućina koja se nalazi u središtu zelenog, mladog kokosa. Blago je slatkast, bogat hranjivim sastojcima i manje kalorija od svog rođaka iz kokosovog mlijeka u konzervi. Prije nego što je postalo pomama za zdravljem u Sjedinjenim Državama, ljudi diljem tropa uživali su u ukusnom napitku dugi niz stoljeća .
Jedna šalica kokosove vode sadrži više kalija nego velika banana , toliko ga posjetitelji teretane piju s namjerom da nadomjeste gubitak elektrolita tijekom znojnog treninga. Postoje čak i dokumentirani slučajevi udaljenih liječnika u tropskim krajevima koristeći kokosovu vodu umjesto fiziološke otopine u IV vrećicama kako bi pacijenti bili hidratizirani.
Unatoč visokom udjelu kalija, čini se da se registrirani dijetetičari slažu s tim dobivanje kalija iz izvora hrane, poput banana i krumpira, i rehidracija vodom je bolja opcija. Bez obzira na to, kokosova voda osvježavajući napitak koji pruža brzi tropski bijeg od intenzivnih uspona na pokretnoj traci.
Na polici prehrambenih proizvoda postoje mnoge marke kokosove vode. Neki su obični, a neki su aromatizirani drugim voćnim sokovima. Čista kokosova voda ima najmanje kalorija i šećera u bilo kojem obliku, ali neki ljudi više vole okus miješanih voćnih sokova.
Kokosovo mlijeko
Alex Frank
Kokosovo mlijeko dobiveno je od bijelog mesa zrelog, smeđeg kokosa . Voće se usitni i pirja u vodi i ostavi da se namače. Nakon što se okusi kokosa ulije u vodu, smjesa se procijedi da razdvoji kokos i bijelo, neprozirno mlijeko. Upotrebom male količine vode u receptu dobiva se kokosovo vrhnje: gusta tvar nalik vrhnju za šlag skinuta je s vrha prokuhane tekućine. Korištenjem veće količine vode dobiva se kokosovo mlijeko koje se nalazi u velikim kartonima u trgovini. Kokosovo mlijeko u konzervi pada negdje između njih dvoje. Ima više vode od kokosovog vrhnja, ali manje od karkonskog mlijeka.
Općenito, kokosovo mlijeko ima više kalorija od kokosove vode. Što se tiče kokosovog mlijeka, što je manje vode u receptu, što je veći sadržaj kalorija i masti . Marke poput SoDelicious, Califia i Silk imaju nezaslađenu, nemasnu kokosovu mliječnu opciju koja je izvrsna mliječna alternativa za žitarice, kavu, pa čak i za pečenje.
Poanta
Gabby Phi
Dno crte kokosovog mlijeka i zbrke s kokosovom vodom: kokosovo mlijeko je bijelo, kokosova voda bistra i oboje je ukusno na svoj način. Imaju potpuno različite profile okusa kokosovo mlijeko je kremasto, a kokosova voda blago slatka i slana. Prva je izvrsna kao mliječna alternativa u sladoledu, jogurtu i kavi, a druga je izvrsna kao hidratantni napitak za grabež i kretanje. Pokušajte srkati ledeno hladni koktel s kokosovom vodom na vrućem danu ili latte od kokosovog mlijeka Starbucks hladnog dana. Ne možete pogriješiti.
