Poširana jaja su najbolja. Očito je da svi vole Jaja Benedikta (ili Firentinca), ali poširana jaja nisu samo za marendu. Prikladni su u svako doba dana, uz bilo koji obrok, ali posebno povrh riže, kus-kusa, tjestenine, palente itd. Njihovi žumanjci dodaju kremastost, tijelo i bogatstvo svemu što dotaknu. Na žalost, oni mogu predstavljati muku zbog čega sam ovdje kako bih vam predstavio jednostavan, bez gluposti način krivolova. Sada sve obroke možete učiniti još sjajnijima.
1. Napunite posudu ili šalicu s mikrovalnom pećnicom s 1/2 šalice vode.
2. Lagano ispucajte jaje u vodu, pazeći da je potpuno potopljeno. Pokrijte tanjurićem i mikrovalnom pećnicom na visokoj temperaturi 1 minutu ili dok žumanjak ne postane tekuć, ali bijeli i stegne se.
3. Izvadite šupljom žlicom. Uživati!*
* Savjet od Bon Appetit