Kad biste pročitali moj članak o matchi, znali biste da sam zaljubljenik u kavu. Zapravo ogrebotina, ja sam kava ovisnik . Kao eksperiment, odrekao sam se kave na tjedan dana da bih uskočio u matcha. I, mogu li dodati, tada sam zadnji put ikad (dragovoljno) odustao od kave. Iako mi je uobičajena crna kapa s kapljicama, Americanos mi nije stran.
Pa, u čemu je razlika?
Katie Chang
Iako kapa s kapanjem i Americano mogu izgledati isto, razlika između njih dvije je u pripravku i osnovnom sastojku. Priprema se vaša standardna kapa za kapanje puštajući da vruća voda kaplje kroz zemlju, ali se također može kuhati francuskim potapanjem ili jednostavno dodavanjem zrna izravno u kipuću posudu s vodom. Njegova su osnova pržena sjemena ili zrna biljke kave.
Americano se pravi dodavanjem vruće vode u espresso dok ne postane otprilike iste snage kao obična kava. Mala espresso čaša pretvara se u veću šalicu kave, slično kapi. Međutim, uobičajena kava obično se kuha dulje vrijeme na nižoj temperaturi uz upotrebu više vode i grubljeg mlina.
Možete li osjetiti razliku?
Zaina Gowani
Pa, ovisi. Razlike u temperaturi vode, vremenu kuhanja i podešavanju mljevenja rezultirat će različitim okusima, s tim što će Americano obično biti malo sitiji i bogatiji (zahvaljujući espressu). Ipak, okus također ovisi o razini pečenja i naravno, o vašim okusnim pupoljcima.
Koji ima više kofeina?
Katie Chang
Kape s kapljicama uglavnom imaju veći sadržaj kofeina od Americanosa, iako ne puno. Prema klinici Mayo kapa u kapi sadrži između 95 i 200 miligrama kofeina, dok Americano (s dvije injekcije espressa) ima oko 94 do 150 miligrama kofeina.
Diners roni i vozi New Orleans
Ako ste ljubitelj Starbucksa kojem je potrebno dodatno pojačanje prije osam sati ujutro, odlučio bih se za klasičnu šalicu kave koja kaplje. U šalici od 8 oz u Starbucksu kapa s kapanjem sadrži 110 miligrama više kofeina od amerikanaca.
Suzie Waltzer
Ali ako tražite nešto sofisticiranije od vaše prosječne šalice, probajte Americano. Napokon, svatko može naručiti običnu šalicu kave.
