Budući da većina studenata ima proračun, može biti stvarno neugodno vidjeti što je nekada bila savršeno dobra hrana koja propada jer se pokvarila. To se posebno odnosi na meso, koje je često najskuplji dio obroka. Nije neobično vidjeti skupinu sustanara okupljenu oko paketa piletine ili mljevene govedine kako njuškaju sadržaj i glasno se pitaju: „Je li ovo još uvijek sigurno jesti?“ Utvrđivanje je li se meso pokvarilo ponekad može biti nezgodno pa studenti često samo slegnu ramenima ramena i pretpostaviti da će biti dobro čak i ako im hrana nije baš svježa. Međutim, konzumacija lošeg ili razmaženog mesa može uzrokovati bolove u trbuhu i trovanje hranom. Da biste bili sigurni da su vaše meso i perad jestivi, pogledajte ove trikove:
- Razmislite koliko dugo je meso u hladnjaku. Preporuča se sirovo meso peradi i sirovo mljeveno crveno meso ostaviti u hladnjaku 1 do 2 dana prije upotrebe. Crveno meso izrezano na pečenje, odreske ili kotlete može trajati otprilike 3 do 5 dana prije upotrebe, a kuhano meso ili perad može trajati oko 3 do 4 dana u hladnjaku.
- Pro-savjet: Ako ste kupili meso i ne planirate ga neko vrijeme koristiti, spremite ga u zamrzivač. Meso u zamrzivaču traje mnogo duže, a možete ga staviti u hladnjak da se otopi noć prije nego što ga planirate koristiti.
Foto Hannah Fullmer
Ako vaše meso nije predugo sjedilo u hladnjaku i još uvijek niste sigurni je li sigurno jesti, uzmite u obzir ove tri stvari:
- Miris - Možda je najbrži način da saznate je li vaše meso preko brda razmotriti kako miriše. Razmaženo meso imat će izrazit, oštar miris zbog kojeg će vam se lice stisnuti.
- Tekstura - Osim neugodnog mirisa, razmaženo meso na dodir može biti ljepljivo ili sluzavo.
- Boja - Pokvareno meso također će doživjeti blagu promjenu boje. Perad treba biti bilo gdje, od plavkastobijele do žute boje. Sirova svinjetina je sivo-ružičasta. Mljevena junetina ima veće varijacije u boji od žarko crvene do purpurnocrvene do čak smeđkastocrvene. Ali ako vam bilo koje meso postane zeleno ili zelenkasto-smeđe boje, vrijeme je da takoreći zavrnete.
Foto Hannah Fullmer
