Da u stvarnosti postoji zabranjeno voće, tijesto za kekse bilo bi to. Ponovljeno nam je rečeno da ga ne jedemo, ali ipak se nađemo tu i tamo zalogaj dok pravimo kolačiće ili čak kupujemo kadu od tijesta Nestle Toll House u trgovini i jedemo ga sami (kriv).
koliko vitamina od kremena trebaju uzimati odrasli
Godinama su nam majke govorile da bi vam od sirovog tijesta od keksa moglo pozliti, ali danas se rijetko može čuti da se netko razbolio ili čak umro od sirovog tijesta za kekse. Stoga smo krenuli otkrivati je li tijesto za kolačiće stvarno tako loše za tebe.
Foto Malia Budd
Najčešći citirani razlog da se ne jede sirovo tijesto za kekse je rizik od salmonele iz sirovih jaja. Međutim, prema dr. Adrienne Kassis , pružatelja primarne zdravstvene zaštite u grupi One Medical, samo je oko 1 na svakih 20 000 jajašaca i taj se broj svake godine smanjuje. Nadalje, ako se jaje pasterizira, kakvo je Nestle kuća za naplatu cestarine tijesta, šansa za dobivanje salmonele još više se smanjuje.
Ovisno o tome s kim razgovarate, neki zdravstveni radnici čak kažu da je zapravo jesti sirova jaja dobro za tvoje zdravlje , jer kuhanje uzrokuje manji gubitak hranjivih sastojaka. Spominju rizik od zaraze salmonelom, ali objašnjavaju da su šanse male, a koristi veće od rizika.
Foto Malia Budd
Ali što se događa kada tijesto za kekse zapravo šteti vašem zdravlju? 2009. godine žena pod imenom Linda Rivera umrla od E. Coli , bakterija slična salmoneli. E. Coli se može pojaviti u raznim namirnicama, uključujući tijesto kolačića Nestle Toll House koje je Rivera jela. Iako nije umrla odmah, liječnici vjeruju da su uzrok njezinih zdravstvenih problema i eventualne smrti posljedica bakterija koje su pronađene u tijestu s kolačićima koje je pojela.
što popiti na svoj 21. rođendan
Slično tome, u Sjedinjenim Državama, otprilike 42.000 slučajeva salmonele prijavljuju se svake godine, uzrokujući 400 smrtnih slučajeva, međutim, nisu svi ti slučajevi u pitanju sirova jaja. Iako ne postoje određene brojke, istraživači vjeruju da broj slučajeva koji uključuju sirova jaja ne doseže niti tisuće.
Foto Rayna Mohrmann
Ako želite biti oprezni kako jedete svoje tijesto za kekse, preporučeno je da jaja uvijek držite na 45 ° F ili niže. Ispod 45 °, bakterije salmonele ne mogu rasti. Također, napravite vlastito tijesto za kekse.
Iako svi znamo da domaći kolačići imaju bolji okus, to je bolje jer znate odakle dolaze vaši sastojci. Kad nešto poput e. Izbijanje coli događa se u tijestu Nestle Toll House, nitko ne može biti siguran odakle su bakterije nastale. Da, može potjecati iz jaja, ali može doći i iz nečeg naizgled bezazlenog poput brašna.
Kad smo krenuli u potragu za otkrivanjem odgovora na pitanje je li tijesto za kolačiće zaista toliko loše za vas, očekivali smo jedan čvrst odgovor. Međutim, to ovisi s kim razgovarate i kakvo je njihovo mišljenje. Ovisi i o tome koliko ste jako spremni riskirati da se razbolite. Srećom, vaše su šanse da se razbolite prilično malene. Dakle, samo naprijed i ližite žlicu, samo budite sigurni da ste svjesni rizika koji je uključen.
restorani koji na rođendan daju besplatan obrok
