Danas, više nego ikad, ljudi postaju vegani, vegetarijanci, pescetarijanci, paleo ili jednostavno selektivno uklanjaju određene namirnice ili skupine hrane iz svoje prehrane. Ovdje u New Yorku ne možete proći dva bloka, a da vas deset lica ne opali po deset natpisa koji reklamiraju neku od prehrambenih, bezmesnih opcija restorana, a količina mliječnih proizvoda i mesa u supermarketima u posljednje vrijeme nevjerojatna je. Većina ili barem mnogi moderni prehrambeni trendovi koji su se pojavili isključuju mliječne proizvode, a mnogi su se ljudi, uključujući i mene, odlučili odreći mliječnih proizvoda zbog velikog utjecaja na okoliš ili drugih zdravstvenih razloga.
Kaitlyn Eisenshtadt
koliko dugo podgrijavati pečeni krumpir u mikrovalnoj pećnici
Za one poput mene koji su se odrekli mliječnih proizvoda, ali također ne vjeruju da život vrijedi živjeti bez žitarica, sira ili sladoleda, moderna je znanost priskočila u pomoć širokim nizom alternativa, uključujući mlijeko od soje, indijskog oraha i riže , ali nedvojbeno proizvodi na bazi badema dominiraju tržištem mliječnih nadomjestaka. Taj prelazak s krava na bademe, međutim, ima svoju cijenu koja bi nas trebala natjerati da zastanemo prije nego što se osjećamo previše kreposno, posežući za onom apsurdno skupocjenom posudom bademovog mlijeka od 5 dolara iz lokalne Whole Foods.
Vicky nguyen
Ova skrivena cijena dolazi u šokantnoj količini vode koja je potrebna za proizvodnju badema. Prema jednom izvoru, a singl badem će trebati oko 1,1 galona vode za rast , a jedna kutija bademovog mlijeka od pola galona sadrži bilo gdje od 30 na nevjerojatnih 225 badema . Ne brinite, izračunao sam za vas i, najdepresivnijim problemom riječi ikad, otkrio sam da to znači da između 33 i 248 litara vode treba proizvesti samo pola litre bademovog mlijeka.
Susanna Mostaghim
Pustit ću da to potone na trenutak, prije nego što vas podsjetim da 99% badema uzgajanih u Sjedinjenim Državama uzgaja se u Kaliforniji, trenutno jednoj od najteže pogođenih regija zemlje. Ako vam se uzgoj jednog od najintenzivnijih usjeva na jednom od najoskućenijih područja čini lošom idejom, u potpunosti ste u pravu, jer će trenutna stopa potrošnje badema u našoj zemlji najvjerojatnije nadmašiti našu sposobnost proizvodnje s velikom razlikom u narednim godinama.
Jocelyn Hsu
Prije nego što krenete plakati zbog prolivenog mlijeka (izvinite, morao sam), ima nade. Za početak, ako ste poput mene, zbog ekoloških razloga, napustili mliječne proizvode, bit će vam drago to znati po proizvedenoj kaloriji , bademi su još uvijek mnogo učinkovitija upotreba prirodnih resursa od tradicionalnog kravljeg mlijeka. Uz to, kao što sam ranije rekao, količina mliječnih alternativa na policama danas je ogromna - postoji čitav niz drugih, ekološki prihvatljivijih mliječnih alternativa koje samo čekaju da se isprobaju.
Možda će vam trebati malo vremena da pronađete alternativu koja vam se sviđa jednako kao i vaše bademovo mlijeko, ali što se tiče uštede jednog od najdragocjenijih i najslabijih resursa našeg planeta, mislim da ćete se složiti da se to isplati. Sojino mlijeko, rižino mlijeko, indijsko mlijeko ili mlijeko od konoplje omogućuju vam uživanje u jutarnjoj zdjelici medenog oraščića, držeći se prehrambenih preferencija. i očuvanje okoliša, sve istodobno. Stoga prebacite i učinite svoj dio da pomognete spasiti planet, jednu po jednu pokislu žlicu.
pomaže li jabučni ocat kod opeklina od sunca
