Svi smo naučili raditi sladoled u vrećici na satu kemije (ako niste, onda biste to definitivno trebali probajte kod kuće ). No, čini se da smo propustili jedan zabavniji eksperiment s hranom: stvaranje sjaja u mraku .
Fotografija ljubaznošću receptnobs.com
Tonizirana voda djeluje kao tajni sastojak ove grozne glazure. Tonizirana voda sadrži kemikaliju zvanu kinin, koja postaje florescentna kad se stavi pod pozadinsko osvjetljenje (pročitajte u znanosti o kako radi ).
Da biste postigli učinak sjaja u mraku, napravite klasični američki krem od maslaca (koji je u osnovi samo maslac i šećer u prahu) s nekoliko žlica tonik vode i zelene boje za hranu ako želite. Ukrasite tortu ili kolače kako želite, a zatim ih zamrznite dok se mraz ne stvrdne.
Fotografija ljubaznošću Jessie Moore
Jednom kada je smrzavanje teško, pripremite svoju Jell-O glazuru. Pripremite Jell-O prema uputama na pakiranju, ali šalicu hladne vode zamijenite šalicom ohlađene tonične vode. Pustite da se Jell-O smjesa ohladi, ali ne dopustite da se stegne.
Izvucite zamrznute poslastice iz zamrzivača i premažite glazuru glazurom. Vratite je u zamrzivač dok se glazura ne stegne i ponovite još pet puta za najbolje rezultate. Jedan kompletan, kolače spremite u hladnjak. Kad budete spremni za posluživanje, pljusnite ih pred pozadinskim osvjetljenjem. Ne samo da će cupcakesi blistati, već će lica vaših prijatelja zasjati u čudu.
Fotografija ljubaznošću Recipesnobs.com
Nažalost, postoji razlog što užareni predmeti obično ne stimuliraju naše apetite. Iako je tonik voda potpuno jestiva, kinin u njoj daje gorak okus. Dakle, ako stavljate toničnu vodu u glazuru, nemojte očekivati da će imati vrlo dobar okus (Nutella je puno ugodniji dodatak maslacem).
Povrh toga, zamrzavanje kolača i spremanje u hladnjak može ga isušiti i promijeniti teksturu mraza. A glazura stvara tvrdu, želatinsku vanjštinu kojoj nije mjesto s mekanom, kremastom glazurom.
Svakako, ovaj mraz u mraku je jestiv, ali i takav je smrdljivi žele graha s okusom čarapa . Zapamtite, samo zato što MOŽETE nešto pojesti, ne znači da biste trebali.
