Budimo iskreni, uključivanje pećnice posljednja je stvar koju želite učiniti usred toplinskog vala, ali također može biti bitan korak u procesu pripreme ručka ili večere. Umjesto da u svom zagušljivom stanu ili spavaonici bude još toplije, odlučite se za obrok bez pečenja i kuhanja. Postoji toliko mnogo jela koja se mogu pripremiti bez pećnice, ploče za kuhanje ili mikrovalne pećnice. Razmišljajte više od mrava na cjepanici ili kolačića od riže umočenih u maslac od kikirikija!
Ideje za recepte u ovom članku savršeno su rješenje za vaš topli ljetni slom. I dok su ovi recepti usmjereni na pobjedu nad ljetnim vrućinama, lako ih možete napraviti kad god ste prezauzeti ili lijeni za kuhanje. Dodatni bonus: budući da niti jedan od ovih recepata ne zahtijeva potpuno opremljenu kuhinju, studenti u stanu i domu mogu uživati zajedno! Dakle, ako ovo čitate s malo više od posude za miješanje, lopatice i mjernih posuda, onda imate sreće!
Salata
Salate su suštinski obrok koji se ne kuha i to s dobrim razlogom. Brzo mogu postati potpuni obrok s osnovnim namirnicama punim proteinima poput crnog graha ili zelenog graška. Ostaci su također odličan dodatak svakoj salati. U suštini svi preostali sastojci koje imate mogu biti dio vaše salate. Još uvijek imate onu četvrtinu crvenog luka na putu iz vašeg hladnjaka? Narežite ga i dodajte u svoju salatu! Imate li višak sira pri ruci? Ubaci ga! Zapamtite: sve može biti salata ako vjerujete u sebe.
Pesto
Iako se pesto može činiti kao samo još jedan začin ili umak, može biti i zasitan i ukusan. Prepun začinskog bilja i okusa, savršen je dodatak svakoj tjestenini, salati ili piletini. Ako imate začinsko bilje koje uvenu (ono što vam je stajalo u hladnjaku gotovo mjesec dana), maslinovo ulje, parmezan i šaku orašastih plodova, onda imate pesto! Ako želite ići u stilu pećinskog čovjeka, slobodno napravite svoj pesto pomoću mužara i tučka. U suprotnom, pridružite se dvadeset i prvom stoljeću i napravite pesto u svom blenderu!
Humus
Da, lako možete kupiti kutiju humusa od tri dolara u trgovini. Ali napraviti vlastiti ispočetka je aktivnost koju biste trebali isprobati barem jednom u životu. Slično kao i priprema pesta, priprema humusa je i brza i laka. Ostat će vam kremasti umak koji poznajete i volite.
Caprese tost/salata
Još uvijek ne znate kako se izgovara ova talijanska salata? Isti. Ali neka vas to ne obeshrabri da napravite vlastitu Caprese salatu kod kuće. Ako imate rajčice, svježu mozzarellu, bosiljak i balzamični ocat, tada ćete osjetiti vlastiti okus Italije čak i bez napuštanja kuće. Neka ovo bude vaš recept jer svi vaši prijatelji rezerviraju karte za Italiju.
Salata od tune Sendvič
Konzervirana tuna i salata od tune često imaju loš glas. Iako se možda bojite probati ribu koja stoji u hermetički zatvorenoj limenci, samo znajte da je konzervirana i sigurna za jelo. Stavljajući po strani vaše osjećaje za konzerviranu ribu, konzervirana tuna je super jeftin i vrijedan resurs koji vam je potreban u vašoj fakultetskoj kuhinji. Salata od tunjevine odličan je sendvič s tunjevinom. Ako vam se sendvič s tunjevinom ne sviđa, pokušajte kolačiće od riže preliti salatom od tune ili umočiti čips u salatu od tune.
Savršeno mlijeko
Ovu ideju za obrok bez kuhanja nazivam mliječnim parfeom, a ne parfeom od jogurta jer ne moraju svi parfei biti napravljeni od jogurta! Osim bezbrojnih jogurta bez mliječnih proizvoda (pomislite na kokosov, indijski orah, sojin itd.), parfe se također mogu napraviti od drugih mliječnih proizvoda. Pokušajte zamijeniti malo svježeg sira ili čak ricottu u svoj sljedeći parfe. Budući da sir ricotta ima visok udio masnoće, malo može pomoći. Povrh vaše kremaste i proteinske baze, parfe obično uključuje voće i granolu, nakon čega slijedi još vaše baze i složene u slojevima od dna do vrha staklenke. Voće uvijek dodajte izravno u bazu kako se granola ne bi namočila (jer ima malo stvari gorih od mokre granole).
