Francuzi su poznati po svojim obrocima prekrivenim maslacem, punjenim brašnom, ali rijetko osjećaju nepovoljne nuspojave prehrane bogate mastima i ugljikohidratima kao što je to slučaj u Sjedinjenim Državama. U knjizi Mareille Guillano, Francuskinje se ne debljaju: tajna jedenja za zadovoljstvo , otkriva mnoge mitove i tajne koji se odnose na određene prehrambene načine i način života ove zemlje.
Žao nam je, ali upozorenje od spojlera: Francuzi čine puno više kako bi održali svoje tijelo zdravim nego mnogi Amerikanci. Vrijeme je da počnete usvajati neke od njihovih pozitivnih navika za zdraviju, pozitivniju percepciju hrane.
1. Mali dijelovi usrećuju želudac
Fotografija ljubaznošću @shayaar na Instagramu
Francuzi jedu bezbroj čokolade, kruha, pa čak i foie grasa. Pa zašto se ne spakiraju na kilograme kao većina nas? Ključna je umjerenost. Čini se kao da su preporučene veličine porcija navedene u mnogim namirnicama upravo sljedeće: preporučeno .
pogorša li se jabučni jabuk u hladnjaku
No, Francuzi ove prijedloge uzimaju kao zahtjeve i bez obzira na to koliko je ukusan taj fensi sir, pojest će samo 1 oz, dati ili uzeti. Niste sigurni kako uvrstiti tako stroga ograničenja u svoju prehranu? Započnite s ovim savjetima i trikovima kako biste puno olakšali ovaj prijelaz.
2. Hrana je društvena aktivnost
Gif ljubaznošću giphy.com
Samo jesti u Francuskoj može biti veliko ne-ne. To je zato što većina blagovaonicu doživljava kao društvenu aktivnost, a ne samo kao utrku koja će vam sve gurnuti u usta odjednom. Jelo obroka također se smatra aktivnošću s punim radnim vremenom i nije nešto što radite dok se krećete po Facebooku ili završavate zadatke u zadnjem trenutku.
Sljedeći put kad budete s prijateljima ili obitelji, pokušajte biti u sadašnjosti. Nemojtepogledaj svoj telefon. Nemojte misliti ni na što drugo osim na to koliko ste sretni što ste u blizini tako nevjerojatnih ljudi i jednako tako nevjerojatne hrane.
3. Pauze za ručak nisu 30 minuta ili manje
Gif ljubaznošću giphy.com
Francuzi su ozbiljni u jelu i to se jasno vidi kroz količinu vremena koje provedu samo radeći to. Većina pauza za ručak, čak i za školsku djecu, traje najmanje 1-2 sata. Zašto? Ručak se smatra glavnim obrokom u Francuskoj, a obično podrazumijeva obrok od 3-4 obroka s obilnim količinama svježih proizvoda. Budući da je jedenje takva društvena aktivnost, potrebno je vrijeme da se rashladite i večerate, a mi mislimo da je to prilično dobra ideja.
4. Što je brza hrana?
Fotografija ljubaznošću @tallulahalexandra na Instagramu
Svakako, Francuska ima restorane brze hrane poput McDonald’sa, ali većina francuske hrane ponosi se sporošću. Paprikaši kuhani satima, vino i sir odležavali godinu, kako god rekli. Francuzi imaju smisla pronaći radost u sporo pripremljenim jelima, jer nisu samo hranjiviji za razliku od njihovih dijelova brze hrane, već imaju i eksponencijalno bolji okus. Hajde, svi znamo da je domaća pileća juha puno bolja od verzije u konzervi, zar ne? Točno moja poanta.
5. Dijeta koja se sastoji uglavnom od masti? Oui oui
Fotografija ljubaznošću @emilieeats na Instagramu
Dok mnogi Amerikanci troše obilje vremena i novca tražeći sljedećetrend prehrane s malo masnoća, Francuzi se smiju s druge strane Atlantika dok uživaju u zdravoj porciji odreska s rebrima. Nije da Francuzi vole jesti hranu bogatu mastima (što i čine), već više o vrsti masti koju unose.
koja mi je škola uc najbolja
Hrana bogata nezasićenim masnoćama, omega-3 masnim kiselinama i još mnogo toga redovita je glavna osnova francuske prehrane. To znači da su stvari poput maslinovog ulja, ribe, graha i jaja svakodnevne potrebe. Pokušajte zamijeniti svoje masne favorite za bolje zamjene, poput dodavanja avokada na tost umjesto maslaca.
6. Uživanje u igri
Fotografija ljubaznošću @crematology na Instagramu
Mnogi su se Amerikanci, uključujući i mene, trudili odrediti redoviti raspored obroka. To obično znači preskakanje nekoliko obroka i prejedanje u sljedećoj najboljoj prilici. Osim činjenice koliko je ovo nezdravo, to također nanosi veliku štetu vašem tijelu. Francuzi su odredili vrijeme za jelo i do šest puta dnevno, svaki obrok s posebnim imenom i svrhom.
Doručak, zvani doručak (doslovno: mali ručak) obično je samo međuobrok uz jutarnju kavu. Onda je tu u kući , što je sredinom jutarnjeg međuobroka, nakon najvećeg obroka u danu, ručak (ručak). Nakon ručka mnoga djeca dobivaju a okusiti , vrijeme grickalica sa sokom i krekerima. Odrasli mogu imati aperitiv , koja se poslužuje sat vremena prije večere kako bi se otvorio apetit, i na kraju a večerati (večera) za završetak dana. Ne znam za vas, ali ne bi mi smetalo da veći dio dana provedem ovako jedući!
7. Moram uživati u svakom zalogaju
Gif ljubaznošću giphy.com
U ova priča iz NPR-a , autor objašnjava koliko francuskih roditelja mami svoju djecu da probaju sve vrste hrane, dok njezina vlastita kći koja je odgojena u Americi ne bi jela ništa drugo osim bijelog kruha ili tjestenine. Spominje kako francuski roditelji uvijek kažu: 'Ne moraš sve to pojesti, samo probaj.' I voila, njihova su djeca postala neki od etički najraznolikijih izjelica na svijetu.
dijetalna soda je gora od uobičajene
8. 'Dječja hrana' nije stvarna
Fotografija ljubaznošću sapphicscience na Tumblr
Francuska djeca nemaju vlastite jelovnike kad idu u restorane. Oni jedu ono što jedu njihovi roditelji, i to je to. U dnevnim vrtovima postoje tečajevi sira - za djecu - s novim sirevima svakodnevno kako bi istanzirali svoje male okusne pupoljke. Mnoga francuska djeca također se već u ranoj dobi upoznaju s kuhinjom, učeći kako od mnogih napraviti jela i deserte poput profesionalaca. Tako mnogi Francuzi odrastaju s ljubavlju prema svježem voću i povrću, a ne samo pizzi i sladoledu 24 sata dnevno, 7 dana u tjednu. Oh, djetinjstvo.
9. Svježe, svježe, svježe
Gif ljubaznošću giphy.com
Količina naglaska na svježini u francuskoj kuhinji ne može se podrivati. Sav okus potiče od samih prirodnih sastojaka, bilo da se radi o slatkim rajčicama ljeti, trpkim kruškama zimi ili 20-godišnjem vinu u bilo koje doba noći. Prema studija SFgatea , samo 10% američke djece dobiva dovoljan unos svježeg voća i povrća, dok u Francuskoj to čini preko 40% djece.
To bi moglo proizlaziti iz toga koliko Francuza ima vlastite povrtnjake, svako jutro ide na tržnicu i jede jela koja su tako šarena, vjerojatno biste ih mogli objesiti na zid (iako se to ne savjetuje).
10. Ručak je najvažniji obrok u danu
Fotografija ljubaznošću paprike
Ručak u Francuskoj je poput večere u Americi - to je prilično velika stvar. To je obično topli obrok od tri slijeda koji traje najmanje sat vremena. Mnogi se zdravstveni stručnjaci zaklinju da jedenje vašeg najvećeg dnevnog obroka tijekom ručka, za razliku od večere, pomaže u brojnim zdravstvenim područjima, uključujući kontrolu tjelesne težine, probavu, smanjenje razine stresa i povećanje razine produktivnosti rada ili škole. I dalje ste sumnjičavi? Isprobajte sami i provjerite mogu li vam načini Francuza koristiti.
Gif ljubaznošću giphy.com
Zanimljivo je primijetiti sve razlike u usporedbi francuske percepcije hrane s američkom. Svi želimo ostati zdravi, pa zašto to ne probati na francuski način? Što može biti lakše nego postati zdraviji uz dobru hranu i izvrsno društvo?
