Kegle su bile (i još uvijek su) jedan od slatkiša koje bih redovito jeo tijekom odrastanja. Uvijek bih prvo jeo žute i zelene, a crvene i ljubičaste kegle štedio bih za kraj jer sam mislio da imaju bolji okus. Ali što rade ljudi koji imaju ograničenja u prehrani? Jesu li kegle bez glutena? Željela sam to saznati kako bi moji prijatelji koji ne podnose gluten mogli (nadam se) uživati u ovom slatkišu sa mnom.
Prije nego što seciramo što se nalazi u kuglama, trebali bismo se ugodnije upoznati s tim što ograničenje glutena podrazumijeva. Općenito, gluten dolazi iz proteina koji se nalaze u pšenici i omogućuje namirnicama da zadrže oblik. Pšenica, ječam i raž primjeri su žitarica koje sadrže gluten. Dakle, bezglutenska hrana sastojala bi se od hrane koja ne sadrži te proteine ili pšenicu.
Povijest kuglanja
Izvorno stvoreno u Velikoj Britaniji, Kegle su prvi put uvezene u SAD 1979. godine . Bili su slični čokoladnim M & M-ima po tome što su imali šareni izgled, ali Skittles su imali potpuno drugačiji okus. 1982. godine, kad su slatkiši postali popularniji u cijeloj zemlji, počeli su se proizvoditi u SAD-u. Zahvaljujući rastućoj popularnosti, sljedećih su godina stvoreni novi Skittles proizvodi, kao što su kisele skittle, skittle s tropskim okusom i žvakaće gume Kegle.
Jesu li kegle bez glutena?
Da, skittle su bez glutena i bez želatine. Ponosno to ispisuju na poleđini svakog omota Skittlesa. No, idemo ipak pregledati popis sastojaka.
Kegla sadrže sljedeće sastojke : Šećer, kukuruzni sirup, hidrogenirano ulje jezgre palme manje od 2%: limunska kiselina, tapioka dekstrin, modificirani kukuruzni škrob, prirodni i umjetni okusi, bojila za hranu, natrijev citrat i karnauba vosak.
Iako je popis dugačak, niti jedan od ovih sastojaka ne sadrži gluten. Možda mislite da kukuruzni sirup i kukuruzni škrob imaju gluten, ali nemaju. To je razlog zašto se često koriste kao zamjena za brašno u receptima bez glutena.
Sad kad znamo da su kegle bez glutena, oni s prehrambenim ograničenjima mogu slobodno posegnuti za slatkišima ne brinući se kako će to utjecati na vas (osim velike navale šećera!).
