Za one koji to već ne znaju, Austin voli tacos. Takos za doručak, riblji, mekani, tvrdi taksi ... kako god, mi to jedemo. Torchy's Tacos pojavio se prije nekoliko godina i ljudi su odmah počeli buncati zbog toga. Prirodno, morao sam se uvjeriti je li to tako dobro, i pogodite što? Bilo je.
koliko kalorija ima kalifornijski kolut
Demokrat i prženi avokado. Foto Christin Urso
Torchy's je upravo preuredio svoje mjesto u kampusu i sada je elegantna taco žarišna točka. Iako se nove iskopine ne osjećaju tako domaće kao prethodne postavke, zbog tacosa se i dalje osjećate isto: sretno i prokleto puno.
Kad odem do Torchyja, bez obzira u koje doba dana, uvijek dobijem prženi taco od avokada. Taco se poslužuje s osvježenim grahom, zelenom salatom, pikom, sirom i rančem (najvažniji dio). Ovaj me taco natjera da pomislim da sam na nebu kratke 2 sekunde koje traju u mojim rukama.
Moj drugi favorit je taco 'demokrat', iako ga više ne naručujem tako često, jer je prilično bogat. Ako volite barbacoa (ako ne znate što je, ne pitajte, samo probajte) ovo je taco koji trebate naručiti. Barbacoa je zamotan u tortilju od brašna s freskom queso, lukom, cilantrom i avokadom. Savršena je kombinacija sastojaka.
Međutim, nemojte me ni započeti s Torchyjevim pitanjem. To je doslovno the-bomb-dot-com. Prepun je okusa, a preliven je queso freskom, cilantrom i malo Torchyjevog poznatog umaka habanero, kao da se tamo već nije dogodilo dovoljno dobrote.
Foto Christin Urso
Sad, što neki ljudi ne znaju, jest da Torchy ima tajni jelovnik. Glavna stvar koja mi je zapela za oko bio je taco 'trailor park', ali prostački stil. Nježena pržena piletina s chorizom, nasjeckanom slaninom, zelenim čilijem, zelenim čileem queso, isjeckanim sirom i pico de gallo. poslužena na tortilji od brašna s poblano rančem ... hm da, molim.
Evo potpunog popisa stavki na tajnom izborniku:
- Zelena čili svinjetina u misionarskom stilu: karnitas, kiseli luk, guacamole, jack sir i cilantro, preliveni umakom od chipotlea i zamotani u tandem od dvije tortilje od brašna i kukuruza.
- Jack iz klubova: pržena jaja i krumpir na žaru s crnim grahom, trakama tortilje i sirom prelivenim cilantrom, vrhnjem i Torchy’s Diablo umakom.
- Hipster: pržena tuna u panici, sa slaninom, zelenim čilijem i crnim grahom prelivena cilantrom i sirom cotija, i poslužena na tortilji od brašna s umakom od avokada.
Hipster i Jack of Clubs. Foto Christin Urso
- Ludi krava: suknji odrezak s crnim grahom i kukuruzom preliven jack sirom, cilantrom i rančem.
- Park prikolica, stil Hillbilly: Torchy-jevo stanje mirovanja još je pomirilo s chorizom i nasjeckanom slaninom na vrhu uobičajene meke pržene piletine sa zelenim čilijem, kesoom i rančem, posluženo na tortilji od brašna.
Ludi krava i prikolica Park Hillbilly Style. Foto Christin Urso
- Ace of Spades: jalapeño kobasica i prsa na žaru prelivena prženim jajetom, zelenim chile quesoom, sirom cotija, vrhnjem, još sira i Diablo umakom, posluženom na tortilji od brašna.
- Matador: nasjeckani prsa i jalapeño s roštilja preliven ukiseljenim lukom, jack sirom, avokadom, vrhnjem i cilantrom s umakom od tomatilla na kukuruznoj tortilji.
Sljedeći put kad se nađete u Torchyju, učinite mi uslugu i isprobajte lil nokije. To su kuglice tijesta od keksa od čokoladnih krumpirića koje se duboko prže! Zvuči čudno, ali vjerujte mi na ovome, nećete požaliti.
Torchyjev savjet: Ako naručite taco i mislite da bi neki queso na vrhu bio savršen dodir, zamolite ih da postanu 'smeća', ugušit će vam neki od svojih Queso.
kako provjeriti jesu li pileća prsa kuhana
Kao što kažu, Torchy's ima taco za svaki apetit, pa zašto ga ne biste provjerili?
jeftinoRadno vrijeme: ponedjeljak-četvrtak: od 7 do 22 sata, petak: od 7 do 23 sata, subota: od 8 do 23 sata, nedjelja: od 8 do 22 sata
