Ako ste ikad gledali Keeping up with the Kardashians, onda znate da ova slavna obitelj obožava svoje salate. Imaju mnogo restorana koje posjećuju, ali Stubište na Beverly Hillsu nedavno je privukao ozbiljnu pozornost zbog njihove La Scala sjeckane salate. Mješavina je to mariniranog garbanzo graha, ledene salate, salame, sira i domaćeg preljeva. Možda ne zvuči previše, ali nakon što sam ga isprobala mogu sa sigurnošću reći da postoji razlog zašto ga Kardashianke toliko vole. Možda vas neće učiniti bogatim ili slavnim, ali će sigurno biti novo jelo u vašoj tjednoj rotaciji.
Recept koji sam slijedio imao je odlične kritike i rečeno je da je isti kao original. Dakle, ako želite pratiti, prijeđite na ova stranica !
Izrada salate
Počeo sam s pravljenjem preljeva za koji su bili potrebni maslinovo ulje, crveni vinski ocat, dijon senf, parmezan te malo soli i papra. Umutite ga da postane emulgiran, a zatim u velikoj zdjeli dodajte pola tog preljeva ispranom i ocijeđenom slanutku. Pomiješajte ih zajedno i ostavite sa strane da zajedno sretno mariniraju te ukusne okuse.
Dok se slanutak marinirao, počela sam pripremati sastojke za salatu. To je uključivalo nasjeckanje ledene salate i salame na trakice. Za salamu sam koristio samo delikatesne šnite, ali možda bi bolje ispalo da uzmete kolut tvrde salame i sami je narežete. Često to znači manje vlage! Još jedan savjet: što manje narežete ove namirnice, lakše ćete ih jesti. Nema ničeg poniznijeg od pokušaja da za stolom u usta stavite komadić zelene salate.
Nakon što ste nasjeckali sastojke, pomiješajte ih zajedno u velikoj zdjeli. To uključuje salatu iceberg, narezanu mozzarellu, salamu i ostatak dressinga. Pobrinite se da ih bacite zajedno tako da sve bude obloženo tom slašću prije nego što prijeđete na sljedeći korak.
Sada kada se garbanzo grah marinira u velikoj zdjeli, a salata je pomiješana u zasebnoj zdjeli, spakirajte garbanzo grah na dno velike zdjele. Nakon što su spakirani zajedno, prebacite salatu preko graha. Okrenite ih na tanjur i salata bi trebala imati oblik kupole s grahom na vrhu. Sada, to nije bio slučaj za mene. Vjerujem da svoju salatu neurednog izgleda mogu pripisati ili prevelikoj zdjeli ili nedovoljno dobrom preokretu na tanjur, ali u svakom slučaju, bila je izvrsna.
Dugo očekivana revija The Scala
Ok, sada dugo očekivana recenzija. Iako su Kardashiani možda donosili upitne odluke u prošlosti, ova salata definitivno nije jedna od njih. Garbanzo grah u preljevu daje proteine i izvrstan okus, ledena salata daje savršenu hrskavost, a salama i sir čine ga izdašnim i zasitnim. Sa samo nekoliko sastojaka, ovo mora biti najlakša i najbrža salata za napraviti. Ako se osjećate jako fino, možda čak možete dodati malo sušenih rajčica ili banana paprike za bolji okus. U svakom slučaju, ova salata vas neće razočarati!
