Postaje najinformatibilnija hrana, novi vrući okus, trendovski trend i omiljena Fillipino slastica. Ube, ljubičasti jam, probio se do SAD-a i preuzima ga olujom. Nikad čuo za to? Pa, čeka vas poslastica.
Što je?
Ube je ljubičasti yam. Nije vaša tipična desertna delicija, ali to je sav bijes. Sladoled s okusom Ubea, koji se češće naziva samo ljubičastim sladoledom, probija se kroz hranu ljudi putem hrane.
Nakon usvajanja drugih azijskih slastica poput čaja od bobe, korneta s jajima u mjehurićima i valjanog sladoleda, naravno da će i Amerika dobiti ube. Ube je s Filipina i oni ga već zauvijek koriste u svojim desertima praveći ube tortu, ube makarone i lepinje. Također se koristi u džemu za stvaranje namaza od ljubičaste boje lavande. SAD je tek počeo slijediti međunarodni trend.
Ohlađeni i pire puding oblik ubea naziva se ube halaya. Kao što ste vjerojatno mogli pretpostaviti, ubeov sladoled zapravo nema okus tipičnog sladoleda. Ne daje vam klasični 'mamurluk od sladoleda' nakon što ga prožderete, trebate dovoljno vode i ostavite u želucu gustu grudu mliječnih proizvoda. Ube sladoled je lagan i orašast i ne sliči normalna mekana tekstura za posluživanje.
Kako još možeš jesti Ube?
No, sladoled očito nije jedina ukusna slastica koju ube može pripremiti. Ube se sada može jesti za svaki obrok s obzirom da su od njega napravljene palačinke, vafli, rižini kolači, pite, kolačići, kava, kolačići, krafne, latte, mliječni šejkovi, torte od sira, popis se nastavlja!
Gdje to mogu dobiti?
Dva mjesta na kojima možete pronaći ube poslastice su Soft Swerve NYC i Manila Social Club u Williamsburgu u Brooklynu, gdje je ube debitirao u cijeloj zemlji. Dom 'Golden Cristal Ube krofne', delikatesa ledena s šampanjcem Cristal, punjena ube mousseom, želeom od šampanjca i prošarana zlatom .... košta 100 dolara.
Da sam na tvom mjestu, istrčao bih i uzeo u ruke neki oblik ube što prije. Vjerujte mi, nećete požaliti (uz to možete istodobno dobiti izvrsnu instansku hranu).
