Mit: Sve masti štete zdravlju.
Činjenica: Neke masnoće mogu vam pomoći da budete zdravi.
Istina je - dobre masti zapravo postoje i mogu koristiti vašem zdravlju. Ali druge masnoće vam ne idu u korist, a bez vašeg znanja mogle bi vrebati vaše svakodnevne grickalice. Srećom, hranu koja bi mogla spakirati kilograme lako je zamijeniti alternativama koje bi vam mogle pomoći da izgubite prvašića petnaest.
koliko kofeina ima cappuccino
Dobre masti
Sve što trebate je zapamtiti ove dvije riječi: nezasićene masti . Jedna vrsta nezasićenih masti - polinezasićene masti - može vam pomoći smanjiti razinu kolesterola, prema WebMD. Druga vrsta - mononezasićene masti - može smanjiti rizik od srčanih bolesti, a može se naći u hrani poput maslina, sezama i indijskih oraščića.
Loše masti
To su masti koje treba izbjegavati pod svaku cijenu. Prema WebMD-u, trans masti i zasićene masti može povećati razinu kolesterola i povećati rizik od srčanih bolesti - što nije baš pogodno za dug, zdrav život. Iako transmasti mogu doći u zdravijem, prirodnom obliku - nemasno meso i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti - oni također dolaze u umjetnom obliku, u hrani poput pekarskih proizvoda, kokica u mikrovalnoj pećnici i kolačića za kojima toliko često žudimo kad visimo s prijateljima ili studirajući kasno navečer. USDA prehrambene smjernice iz 2005. preporučuju dobivanje manje od 10 posto kalorija zasićenih masti i konzumiranje što manje transmasti.
Ali koje su osnovne sastojke naše fakultetske prehrane bogate lošim mastima i koje su hranjivije zamjene?
1. Pola i pola u odnosu na bademovo mlijeko
Foto Aurelio the.
Pola i pol može pridonijeti bogatstvu toj gorkoj kavi, ali vjerojatno neće doprinijeti vašem dugotrajnom zdravlju. Ja NutritionData.com izvještava da jedna šalica pola i pola sadrži 17 grama zasićenih masti. Vjerojatno svoju kavu ne napijete cijelom šalicom ove kremaste dobrote, ali ako ste redoviti korisnik, to se definitivno može zbrajati. Pokušajte umjesto njega upotrijebiti bademovo mlijeko - ono praktički ne sadrži zasićene masti. Dobra je opcija i ako ste vegetarijanac, vegan ili ne podnosite laktozu.
2. Majoneza protiv avokada
Foto Julia Maguire.
Majoneza je jedan od onih standardnih začina koje velikodušno mažemo na sendviče, ali prečesto ne razmišljamo je li to dobro za nas. Prema Ja NutritionData.com, jedna šalica majoneze ima sedam grama zasićenih masti. Da se ne uznemiravam - to ne znači da trebate grickati običnu šunku i kruh. Zamijenite tu staklenku bijelih stvari za narezane ilipasirani avokado! NutritionData.com izvještava da jedna šalica narezanog sirovog avokada ima 21 grama ukupne masti, ali samo tri grama zasićenih masti. Ako osjećate sendvič, ukrasite neku salatu kockicama avokada ili uživajte u filmu s domaćim guacamoleom i čipsom.
3. Čedar protiv parmezana
Fotografija ljubaznošću korisnika Flickr-a toolmantim.
Mnoga jela mogu se osjećati nepotpuno bez sira. To je tako ukusna glavna namirnica da je lako zanemariti nutritivne podatke. Ali neznanje nije uvijek blaženstvo. Jedna kriška čedara sadrži gotovo 6 grama zasićenih masnoća, prema NutritionData.com. Sljedeći put kad idete u kupovinu namirnica, pažljivo proučite sadržaj zasićenih masnoća sireva. Ne morate se potpuno suzdržavati od svojih omiljenih ako sadrže puno loše masnoće, ali probajte parmezan ako već ne - sadržaj zasićenih masnoća malo je niži.
4. Domaća granola protiv Cheeriosa
Fotografija ljubaznošću korisnika Flickr-a Riebarta.
Domaća granola često se pozdravlja kao zdrava. Pravi? Ne baš toliko istinito koliko biste mogli pomisliti. Livestrong.com izvještava da jedna šalica sadrži pet grama zasićenih masti. To se možda ne čini puno, ali za žitarice koje su tako lako dostupne kad popijete grickalice, ta vas mast može sustići. I, kao popratna napomena, šalica domaće granole sadrži nevjerojatnih 597 kalorija. Jedite granolu umjereno, i kao zamjenu uložite u kutiju Cheeriosa - ova žitarica ne sadrži zasićene masnoće i dolazi u više vrsta okusa, od medenog oraščića do višezrnastog jabučnog cimeta.
