Do ovog trenutka u svom životu vjerojatno ste svjesni da soda nije zdrava hrana. Ali još uvijek možete pijuckati svoju dnevnu sodu na satu za koji vjerojatno mislite u sebi, koliko to može biti loše, zar ne?
kako se jede kornet sladoleda
Pa, ispada, zapravo poprilično užasno. Zašto baš? Kukuruzni sirup s visokom fruktozom (aka HFCS). Ali koji je to kurac?
Vjerojatno ste vidjeli i one reklame koje su radili ljudi od kukuruznog sirupa da 'šećer je šećer' i da vaše tijelo sve to razgrađuje na isti način. Pa, ispada, ovo nije točno istina.
HFCS nastaje inverziranjem molekula kukuruznog sirupa kako bi bili slađi i dulji vijek trajanja. Rezultat je hiper-slatka tekućina koja se nikada ne bi našla u prirodi, a vašim okusnim pupoljcima daje nešto moćnije od bilo kojeg prirodnog zaslađivača, a vaše tijelo nešto što ne možete dobro metabolizirati.
Fotografija ljubaznošću dietdoctor.com
Vaše tijelo ne regulira metabolizam HFCS-a. Stvari se jednostavno prikvače za vaše stanice i apsorpcija podivlja, šokirajući vas s puno fruktoze, pa čak i povećavajući sintezu masti u jetri. Kako sada zvuči ta soda?
Čak i u malim količinama kod mladih zdravih ljudi, HFCS može dovesti do prilično gadnih stvari. A Studija iz 2015. godine urađena na UC Davis držali su veliku skupinu zdravih mladih odraslih na identičnoj dijeti, mijenjajući samo konzumaciju pića koja sadrži 10%, 17,5% ili 25% visoko fruktoznog kukuruznog sirupa.
Fotografija ljubaznošću take-shape-now.com
Sve su skupine imale povećanu razinu triglicerida (masnih kiselina u krvi), veće koncentracije nezdravog kolesterola u krvi i mokraćne kiseline (sve nisu dobre stvari), što je dovelo do većeg rizika od kardiovaskularnih bolesti u roku od 2 tjedna.
HFCS je također prikazan povećati visceralnu (trbušnu) masnoću , čak i u usporedbi s jednakom kalorijskom potrošnjom zaslađenih napitaka od glukoze (šećera) i povećanjem masnoće na trbuhu povećava rizik od metaboličkih bolesti poput dijabetesa u usporedbi s mastima na drugim mjestima.
Što to znači? Welp, konzumirajući ekvivalent limenke sode od 12 unci svaki dan tijekom dva tjedna, čak i uz ukupnu zdravu prehranu, može značajno povećati rizik od srčanih bolesti. Fuj.
Fotografija ljubaznošću NYC Board of Health
Pića zaslađena šećerom glavni su izvor kukuruznog sirupa s visokom fruktozom, ali kad počnete čitati etikete, shvatite da je na mnogim drugim mjestima: od bombona, barova s granolom, čak i nekih marki kečapa, HFCS se pojavljuje posvuda.
Da biste izbjegli nervozu, pokušajte zamijeniti sodu za vodu, čajevi , ili prelazak na prirodno ili lagano zaslađena ili nezaslađena pića kad je to moguće, i gledanje naljepnica za proizvode izrađene bez kukuruznog sirupa s visokom fruktozom (profesionalni savjet: ništa na Trgovac Joe’s ima visoko fruktozni kukuruzni sirup. #pobijediti).
Ako morate dobiti sodu, ciljajte na umjerenost (tj. Limenku umjesto 12 unci i povremenu umjesto svakodnevne) ili potražite prirodno zaslađene mogućnosti.
