Pumpecapple Pake je posvuda. Za one od vas koji to nisu vidjeli, eto . Riječ je o grandioznoj troslojnoj torti, svaka od kojih je pita potajno skrivena u sebi. Da, dobro ste pročitali. To je torta s pitama unutar nje. Stojeći gotovo metar, težak 23,5 kilograma i imajući 2000 kalorija po kriški od 50,00 dolara, ovaj Turducken od slastica zasigurno je imao moju pažnju.
Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com
Sad volim pitu. Junak je uvijek bio kora: lepršava, maslena, oštra i nikad pokisla. Volim i tortu: spužvastu, vlažnu i slatku. Ali zajedno ? Slatkog zuba u meni ta je ideja odmah privukla (mora voljeti dvofer). Ali moj je um odbio vjerovati da bi ta monstruoznost mogla sačuvati cjelovitost dviju mojih omiljenih slastica. Tako sam donio odluku da odlučim jednom zauvijek.
Zapravo je prilično jednostavno. Kupio sam pitu od borovnica dijagonale 8 inča, kutiju mješavine kolača Duncan Hines Lemon Supreme i posudu sa šlagom od tučene vanilije. Nakon savjetovanja ovaj zapravo informativni članak Buzzfeeda na tu temu, uspio sam usavršiti svoju tehniku izrade paketi.
Uglavnom, tijesto umutite prema uputama na kutiji. U posudu za pečenje ulijte otprilike trećinu tijesta (morao sam koristiti lonac jer je stvar bila tako ogromna, ali prozirna tava će raditi). Zatim okrenite pitu odozgo prema dolje u tijesto za torte.
Zatim ostatak tijesta prelijte po vrhu.
Ako izgleda smiješno poput onoga što rade muškarci u ova dva .gifa, radite to kako treba. Pekla sam svoju pakeu otprilike sat vremena na 325 stupnjeva, a zatim sam je ugušila mrazevima kad se ohladila.
Foto Isabelle Chu.
Izgledate kao normalna torta, zar ne? Pogrešno!
Foto Isabelle Chu.
Sad do stvarno sočnog dijela, što smo mislili?
Izvodljivost: Dovoljno jednostavno za pripremu.
Funkcionalnost : Teško za pečenje. Zbog činjenice da je postojao divovski čvrsti predmet koji je ometao tijesto za kolače, kolač se nije ravnomjerno ispekao i rubovi su se osušili. Neočekivano, kora je spriječila da se kolač namoči, kao što se često događa u punjenim pecivima.
Ukus: Okusi su bili na licu mjesta. Dobivate priliku miješati i uskladiti sve što želite, što je u redu.
Tekstura: U osnovi se ne razlikuje od punjene torte. Kora pite (moj najdraži dio) gubi se u masi spužve koja je okružuje. Čini dobru igru I Spy.
Wow faktor: Jednostavan način impresioniranja prijatelja (koje je možda možda lako ili jednostavno ne impresionirati).
Iako sam bio ugodno iznenađen koliko je lako bilo ponoviti ovu slasticu, moj svijet nije bio slomljen. Mislim da ću se za ovaj Dan zahvalnosti držati jednog komada pite i jednog komada torte.
U slučaju da vaš desertni želudac i dalje treba ispuniti:
Pita od buča s jajima
Kolutići od bundeve s maslacem od bundeve
5 slastica za Dan zahvalnosti koje su bolje od pite
