Ako znate nešto o korejskoj kuhinji, stvari će vas ~ zapanjiti ~. Bibimbab, japchae, kimchi-sve - i bulgogi. Jedna od najpriznatijih korejskih namirnica, bulgogi će se zasigurno pojaviti na jelovniku u vašem lokalnom korejskom zglobu. Ali, što je bulgogi? Ovdje sam da dođem do mesa, izdvajajući sve što mogu od ovog klasičnog obroka.
Povijest Bulgogija
Izgovoreno 'nest-GOH-ghee', Bulgogi dolazi od bul ('vatra') i gogi ('meso') . Nastalo je u Goguryeo je bio (37. pr. Kr. - 668. g., Zvani Hella davno) u Koreji i zaglavio se jer je doslovno baš tako dobar. Budući da je govedina tada bila skupo, služio je za imućnu plemićku klasu. Pa večeraj kao kraljevi i kraljice, fam.
Dakle, to je samo govedina?
Vjerojatno se još uvijek pitate, što je zapravo bulgogi? Pa, to je marinirana govedina s roštilja najviše kvalitete, općenito se koristi pečenica, ribica ili rebarca s dobrim mramoriranjem . Općenito se priprema u slatki i slani umak od umaka od soje, šećera i soka korejske kruške , a zatim pečena na roštilju ili rešetki, čineći tako jebeno okusno meso. Najbolje je pustiti da se marinira preko noći, tako da sav okus ima vremena da se smjesti i postane ugodan.
Jeste li se spremni okušati u ovom tradicionalnom jelu? U nastavku su navedeni neki otrcani recepti za početak.
koje je najjeftinije pivo u Americi
Proljetni koluti Bulgogi
Proljetni kolutići su poput, zdravlje zamotano u snop ukusne slave. Ovi opružni koluti bulgogi imaju sav taj slatko-slani okus, plus recept uključuje umak ssamjang, ubojiti umak za umakanje koji obično ide uz korejski roštilj. Iskreno, ako nekoliko od njih nagurate sebi u lice, u potpunosti podržavam sve što jeste.
Pizza Bulgogi
Znam da je trenutna scena s hranom sve u vezi s miješanjem, od kojih neke prelaze samo jedan dodir. Ali ne znači da to nećemo probati, amirite? Ovaj pizza bulgogi je nekako poput korejskog preuzimanja vrhunske pite, krcate mesom i povrćem. Ako vam je dosadila tipična pizza, ovaj je recept za vas.
Pileći Bulgogi
Općenito, bulgogi podrazumijeva jelo na bazi govedine. To je samo jedno od onih neizgovorenih pravila, poput toga kako vruća čokolada mora doći uz sljez ili kako čips za zabavu uvijek dolazi uz salsu ili guac. To je samo stvar - mi je ne dovodimo u pitanje. Ali što je život bez propitivanja? I zato imamo ovo pileći bulgogi recept. Jer ne moraju sve stvari biti onakve kakve očekujete.
Bulgogi Kimbap
U osnovi korejski uvijanje u sushi, kimbap se obično puni govedinom ili jajima, a ne sirovom ribom, a zatim se pakira s tonom punjenja povrća kako bi se napravio savršeni dodatak za grickalice ili obroke. Ovaj bulgogi kimbap koristi tu sočnu govedinu da stvori jelo koje je slano, slatko i slano, sve zamotano u prikladne male zalogaje koje je izuzetno lako ponijeti kamo god vas život baci.
Zdjelice Bulgogi
Osjećam da je svaka hrana pretvorena u zdjelu. Ali ja sam tu zbog toga - postoji samo nešto u kružnoj kugli dobrote što je neobično utješno, a zdjelice su obično pune zdravih sastojaka. Isto vrijedi i za ovo zdjela bulgogi ispunjen je proteinima, povrćem i srećom, a najbolji dio je što ga možete potpuno prilagoditi prema svom ukusu. Kome uopće trebaju tanjuri?
Bulgogi Jeongol
Tradicionalni bulgogi izrađuje se preko vatrenog roštilja, ali mi samo malo utihnemo i koristimo ga za ovaj jeongolov recept . Jeongol je vrsta korejskog variva koje koristi tonu povrća i mesa, a super je jednostavno za bacanje. Savršen za zagrijavanje u hladnoj noći, bulgogi jeongol zasigurno će udovoljiti okupljenima kad se ove zime želite maziti s gomilom svojih prijatelja.
Ali ja sam lijena i ne želim kuhati
Osjećam te. Ponekad je izlazak jesti način privlačnija opcija. Iako ne mogu jamčiti za svaku državu u SAD-u, mogu vam preporučiti prilično sjajna bulgogi mjesta u New Yorku. Udri Zove se Han (preslatko s elegantno kultiviranim jelima), Madangu (neki od najboljih bulgogija u okolici), ili, ako želite stvarno sve doživjeti, krenite na Autentična korejska hrana Woorijip —Ozbiljno, ovo je mjesto gurmanski san.
Bulgogi je slatko i slano jelo od korejske govedine koje će poslati val radosti preko vaših ukusa. Provjerite svoj lokalni korejski joint i provjerite poslužuju li neki.
