Zamislite samo - vraćate se kući s dugog dana nastave i otvarate vrata mirisu svježe pečenih čokoladnih kolačića koji se provlače kroz sobu. Nebo, zar ne? Možete se zapitati kome biste trebali pripisati zaslugu za stvaranje toplog, gnjecavog, savršenog čokoladnog kolačića? Što je sa svim vašim omiljenim kolačićima? Pa, na vašu sreću, evo kratke povijesti svih vaših omiljenih kolačića.
Čokoladni čips
Foto Mackenzie Barth
Kao što se ispostavilo, Ruth Wakefield , vlasnik restorana Toll House, izumio čokoladni kolačić 1930-ih. Iako postoje neke razlike u priči, mnogi vjeruju da joj je za kolačiće ponestalo pekarske čokolade ili orašastih plodova te je umjesto toga nastavila koristiti sjeckanu poluslatku čokoladu.
Međutim, prema Velika američka knjiga čokoladnih kolačića , Wakefieldu nikad ne bi ponestalo orašastih plodova ili čokolade (ona je ipak vodila restoran), pa je kolačić s čokoladnim komadićima zasigurno rođen iz Wakefieldovog čistog genija za pečenje.
možeš li napraviti jello snimke s vinom
Bez obzira na to kako je Wakefield smislio čokoladni kolačić, svi smo mi tako drago mi je što je to učinila. Zapravo, njezinoj matičnoj državi Massachusetts toliko je drago što su od njih napravili čokoladne kolačiće državni kolačić . Za opširniju povijest, pogledajte ovaj članak .
Pripazite na Nacionalni dan čokoladnih čipsa 15. svibnja i napravite vlastite klasične čokoladne kolačiće s dodatkomovaj receptza kolače sa slaninom od čokolade.
Snickerdoodle
Foto Lisa Gong
Vjeruje se da su snickerodles bili doveden u SAD (konkretno, Nova Engleska) engleskih, škotskih i nizozemskih imigranata. Podrijetlo je dvosmisleno, ali naziv 'snickerdoodle' vjerojatno je došao od njemačke riječi schnecke knödel, što znači 'pufljeva knedla'.
Kao što se ispostavilo, Predsjednik James Buchanan pretpostavlja se da je imao mekano mjesto za ove kolačiće sa šećerom od cimeta. Još jedna zabavna činjenica: snickerdoodles su državni kolačić Connecticut-a, a možete i sami napravitiovaj recept.
Medenjak
Foto Sarah Comerford
Podrijetlo medenjaka također je tajanstveno, iako prema Stevenu Stellingwerfu, autoru knjige Knjiga o medenjacima , možda je i bilo dovedena u zapadnu Europu križari u jedanaestom stoljeću, jer korijen đumbira vuče podrijetlo iz Azije, točnije Kine.
Kolačići su se često pojavljivali na srednjovjekovnim europskim sajmovima, ubrzo usvajajući naziv “ oplate . ' Medenjačke kućice, zanimljivo, imaju svoje podrijetlo iz Njemačke , uobičajeno prepoznato u bajci braće Grimm Ivica i Marica .
Majka Georgea Washingtona, Mary Ball Washington, čak je imala i svoj poseban recept za medenjake (u obliku kolača), koji se ovdje mogu naći .
Prhko tijesto
Foto Cari Lamba
Prhki kruh potječe iz Škotske, gdje „ biskvitni kruh ”Napravljeno je sušenjem ostataka tijesta za kruh u srednjovjekovno doba. Na kraju je kvasac zamijenjen maslacem kako bi se stvorio ljuskavi kolačić koji svi znamo i volimo.
što mogu koristiti umjesto majoneze
Poznato je da je Marija, škotska kraljica, uživala u prhkom tijestu napravljenom od sjemenke kima , i stvaranje kolača često se pripisuje njoj i njezinu timu francuskih kuhara.
Želite li napraviti vlastiti kolač vrijedan kraljevske kuhinje kraljice Marije? Provjeriovaj receptza kolač Earl Grey.
Zobena kaša grožđica
Foto Kristine Mahan
Popularna teorija o podrijetlu zobenih pahuljica grožđica je da potječu od škotskih / britanskih zobene pogače . U ratno doba vojnici bi nosili zobene kolače za borbu sa sobom pojačava energiju za vrijeme bitke. Prvi recept za ove bebe napisao je Fannie Merritt Farmer 1896. god.
Keksi od grožđica od zobene kaše također se često smatraju 'zdravom hranom', posebno dobrom za zdravu poslasticu. Da biste sebi napravili zdravu poslasticu, pogledajte ovaj recept za veganske kekse od grožđica od grožđica bez glutena.
Maslac od kikirikija
Foto Annie Pinto
The izum maslaca od kikirikija sam je zaslužan za Asteke, koji su prženi kikiriki zgnječili u pastu. Nitko zapravo nije siguran u to tko je imao ideju staviti maslac od kikirikija u kolačić, ali većina ljudi vjeruje u to George Washington Carver je kao dio svog istraživačkog rada smislio kolačić s maslacem od kikirikija Kako uzgajati kikiriki i 105 načina pripreme za ljudsku potrošnju . '
Žudite za vlastitim kolačićima od maslaca od kikirikija? Pogledajte ovaj recept zakikiriki maslac od kikirikija.
besplatni obroci na tvoj rođendan blizu mene
Šećer
Fotografija ljubaznošću mccormick.com
Povijesno gledano, preteča šećernih kolačića pronađena je u srednjovjekovnoj arapskoj kuhinji, gdje su je izrađivali domoroci šećerne pogače koje su usvojili Europljani. Moderni američki šećerni kolačići mogu se pratiti do Nazareta u Pensilvaniji 1700-ih, stvorenog od Njemački protestantski doseljenici - oni su također (ne tako često) pozvani Nazaretski šećerni cooki je ili amiški šećerni kolačići.
Tradicija izrade, oblikovanja i zamrzavanja šećernih kolačića za razne blagdane očitovala je i pretvorila šećerne kolačiće u svestrani kolačić koji danas svi znamo i volimo. Napravite vlastite šećerne kolačiće bez glutena koristećiovaj jednostavan recept.
