Ovdje u Kaliforniji svi znaju da su burritos i tacos meksička hrana, ali nedostaje znanja o tome što su zapravo meksički zalogaji. Moj latinoamerički sustanar upoznao me s nekoliko jedinstvenih i ukusnih, autentičnih meksičkih zalogaja, pa smo dobru hranu i znanje odlučili podijeliti s vama:
Svježe voće s tajinom
Fotografija ljubaznošću food-fire.com
Tajin je čili u prahu koji se može kupiti u većini supermarketa. Kad se jede s voćem, on pretvara obične okuse u složeni slatki i začinjeni mješoviti sastojak. Neke omiljene vrste voća za ovaj međuobrok uključuju mango i lubenicu.
Ne baratati ničim
Fotografija ljubaznošću yelp.com
Mango nada savršen je međuobrok za vrući ljetni dan. Izmiješajte mango i vodu u pire. Zatim ulijte pire u male šalice za papir, u sredinu svake šalice umetnite štapiće od estrada i stavite ih u zamrzivač. Nakon što se smrznu, uživajte u sladoledu s tajinom, divokoza (slatko začinjeni umak) i sok od limete.
Lay's s Valentinom i limetom
Fotografija ljubaznošću gabrielaskitchen.wordpress.com
Za zanimljiv zaokret na čipsu, Žlica preporučuje dodavanje Valentina umak , popularni meksički ljuti umak i kapi soka limete. Daje puno više udarca nego klasične krupne salse i vrlo je jednostavno za napraviti.
Puding od riže
Fotografija ljubaznošću thymeandlove.com
Arroz con leche doslovno se prevodi u „riža s mlijekom“. Iako točan prijevod ne zvuči previše apetitno, stvarno jelo je nevjerojatno. Okusa je poput pudinga od slatke riže nježne i kremaste teksture, prožetu primjesom cimeta.
Tosti Locos
Fotografija ljubaznošću yelp.com
Tosti Locos su čips od tortilje pomiješani s raznovrsnom hranom poput soka limete, jicama, umaka Valentina, soli, tajina, kikirikija, krastavca i cueritosa (svinjske kore). Kada sve zajedno miješate, počnite dodavati male količine svakog sastojka kako arome ne bi postale potpuno nadmoćne.
Bionicos
Fotografija ljubaznošću michinapoblana.com
Bionicos možete pronaći u restoranima kao desert, ali i oni čine vrlo ugodne grickalice. Jednostavno pomiješajte sve sorte voća i prelijte ih kremom od slatkog kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja.
iscrpljen
Fotografija ljubaznošću lacolombe.wordpress.com
Tradicionalna meksička ulična hrana, elotes je žir na klipu ugušen slojem maslaca, majoneze, ribanog sira i ponekad čilija u prahu. Iako nisu najzdraviji, vrlo su aromatični i jeftini.
Jagode i vrhnje
Fotografija ljubaznošću yelp.com
Još jedan međuobrok na bazi voća, fresas con crema su jagode i kondenzirano mlijeko pomiješano s kiselim vrhnjem. Budući da krema dodaje puno slatkoće voću, jelo djeluje tako da jagode nisu prezrele.
Sljedeći put kad budete željeli meksičku hranu, umjesto da krenete prema najbližoj taco trgovini, isprobajte jedan od ovih autentičnih meksičkih zalogaja. Vjerujte nam, nećete biti razočarani.
