Svi znaju da je New Orleans prehrambena prijestolnica države, međutim, ono što većina ljudi ne shvaća jest da je cijela država Louisiana odgovorna za stvaranje neke od njihovih omiljenih namirnica, proizvoda i lanaca restorana. Pogledajte ovaj popis za pregled nekih od najiznenađujućih kreacija povezanih s hranom u Louisiani na kojima biste nam svi trebali zahvaliti.
1. King torta
Foto Michelle Martin
Zahvaljujući ovoj ljubičastoj, zelenoj i zlatnoj torti s cimetom ne morate živjeti u New Orleansu da biste 'mardi pardi'. King Cake uživa se u cijeloj zemlji tijekom siječnja i veljače za proslavu Mardi Grasa. Ako imate sreće, zagristi ćete sićušnu plastičnu bebu koja je zakopana duboko u slatkoj dobroti.
dva. Umak Tabasco
Foto Samantha Sitt
Vjerojatno najpopularniji i najomiljeniji ljuti umak, Tabasco je izumljen na otoku Avery u Louisiani 1860-ih Edmunda McIlhennyja. Pet generacija kasnije, tvrtka je još uvijek obiteljska i sada svoj poznati paprični umak isporučuje u preko 180 zemalja svijeta.
3. Smoothie King
Fotografija ljubaznošću @smoothieking na Instagramu
1973. godine Steve Kuhnau stvorio je 'The Smoothie Bar' u New Orleansu u državi Louisiana za borbu protiv loše prehrane, zdravstvenih uvjeta i alergija na hranu u svojoj zajednici. Mjesto je postalo toliko popularno da je 1980-ih “Smoothie Bar” evoluirao u lanac koji danas svi znamo i volimo, Smoothie King.
Od tada, Smoothie King nastavlja pripremati osvježavajuće i zdrave smoothieje u kojima uživaju milijuni ljudi širom svijeta.
4. Uštipci
Foto Sarah Yanofsky
U 17. stoljeću francuski su doseljenici sa sobom u Sjedinjene Države donijeli beignets, a sada je ova pržena slatka poslastica službena državna krafna u Louisiani. Iako ne možete pronaći bolje begnete od onih na kojima se poslužuje Kava svijeta ili Kafić krofna u New Orleansu, ove fritule prekrivene šećerom u prahu poslužuju se u restoranima širom zemlje.
5. Copelandova
Fotografija ljubaznošću @copelands na Instagramu
1983. Copeland’s je osnovao rođeni NOLA Al Copeland. Ovaj južni lanac ne smije propustiti - poznati su po svojim pladnjevima s plodovima mora, napunjenim macintonom i sirom te Cajun Gumbo Ya Ya.
6. Pamučni bombon
Fotografija ljubaznošću Courtney Clegg
Iako su pamučni slatkiši ili 'vilinski konac', kako se tada govorilo, tehnički izumljeni u Nashvilleu 1897. godine, dr. Joseph Lascaux, zubar iz New Orleansa, poboljšao je recept i 1921. godine zaštićeno ime 'Cotton Candy' .
Zahvaljujući ovom zubaru iz Louisiane, djeca (i djeca s fakulteta) uživaju u ovoj truloj i pahuljastoj dobroti koja truli i zubi. Provjeri ovo web mjesto za čudnije činjenice o bombonima .
7. Tonysa Chacherea
Fotografija ljubaznošću walmart.com
koliko ananasa pojesti za okus slatkog
Osnovan prije više od 100 godina od strane 'Ole Master' cajunske kuhinje, ovaj je začin džezirao kuhinje diljem zemlje. The Kreolska začina , koja se koristila u Gumbu, Jambalayi, Etoufeesu i bilo čemu između toga, prvi je put kuhana u malom gradu Opelousasu u državi Louisiana.
8. Sno-loptice
Fotografija ljubaznošću @snobliz na Instagramu
Nerodni stanovnici mogu zbuniti ove ledene poslastice za snježne češere, ali sno-kuglice se razlikuju po finom i pahuljastom obrijanom ledu nadopunjenom aromatiziranim sirupom od šećerne trske. Jeste li se ikad rugali kanti sirupa na dnu vašeg snijega? Sno-kuglice upijaju sirup tako da se okus ravnomjerno raspoređuje.
9. Zatarain’s
Fotografija ljubaznošću flickr.com
Ova tvrtka za hranu i začine, najpoznatija po mješavini Jambalaya, osnovana je upravo ovdje u New Orleansu 1889. godine i sada se koristi u kuhinjama širom zemlje. Kao transplantacija u New Orleansu, uvijek mi je teško dobiti kreolsku začinsku hranu baš kako treba, ali ove mješavine sigurno je smanjuju. Bonus bodovi ako pronađete originalni Zatarain reklamni pano u centru New Orleansa.
10. Banane Foster
Fotografija ljubaznošću @brennansnola na Instagramu
Stvoren u klasičnom restoranu u New Orleansu, Brennan’s , ovaj plameni desert je nešto što treba proći B-A-N-A-N-A-S. Foster za banane izrađen je od sladoleda od banana i vanilije, a zatim je preliven maslačnim umakom od rum šećera s cimetom. Otmjeni restorani diljem SAD-a imaju ovu dekadentnu kreaciju na svojim jelovnicima za desert kako bi uživali u vašim kuharicama.
jedanaest. Tvrtka za proizvodnju piva Abita
Fotografija ljubaznošću @abitabeer na Instagramu
Osnovana u svom istoimenom gradu Abita Springsu u državi Louisiana 1986. godine, ova je pivarska tvrtka prva zanatska pivovara na cijelom jugoistoku. Abita Brewing Co., koja se sada prodaje u 46 država, proizvodi izvrsno aromatizirane pivske proizvode, uključujući seriju žetve napravljenu od sastojaka uzgojenih u Louisiani. Jagoda je omiljeno u ovo doba godine.
12. Gumbo
Foto Michelle Martin
Ovo južno varivo datira iz 18thstoljeća, a i dalje se priprema na tradicionalan način s temeljcem, mesom, povrćem i svim važnim gustinima - obično rumenim. Podrijetlom iz južne Louisiane, možete pronaći i sorte Cajun i Creole.
Iako gumbo možete pronaći u gotovo svakom restoranu koji poslužuje južnjačku hranu, preporučujemo davanje Majčin restoran posjet ako se ikad nađete u New Orleansu.
13. Popajes
Foto Hannah Rote
Služeći začinjenu piletinu u stilu New Orleansa više od 40 godina, ovaj restoran brze hrane glavna je hrana u Louisiani koja se proširila kako bi dosegla kupce širom SAD-a. Bez obzira želite li piletinu ili morske plodove, Popeyes vas pokriva.
