Recepti Maggie Gorman i Angele Lin
dobri izgovori da izađemo iz nečega u zadnji čas
Prizori su zastrašujući, ali poznati: zapušteni napola pojeden Cinnapie žalosno viri iz svog kartonskog groba nakon sinoćnje pijane bakanale. Njegova nekada blistava glazura sada je tužni, suhi duh nekadašnje slave. Ili je tu sramota nepojedenih krumpirića, napuštenih kad ste se onesvijestili prije nego što ste ih čak mogli izbaciti iz njihove masne papirnate vrećice na usta. Želite samo odmah riješiti ova kaznena djela, a s njima i preostalo žaljenje nakon jutra. Ali ostaci gaje nadu za slomljene, mamurne i gladne. Ova tri preostala preobrazbe dizajnirana su s praznim hladnjacima na umu, koristeći svojstvenu aromatičnost nosača. Ne trebate pokazati lice vanjskom svijetu u trčanju namirnica - rezultat! U danima kada je kineska pržena riža najbolja opcija, drže vas male ovakve pobjede.
Kineska pržena riža
Foto Naib Mian
Lako
Vrijeme pripreme: 0 minuta
Vrijeme kuhanja: 8 minuta
Ukupno vrijeme: 8 minuta
Porcija: 1
Sastojci:
Ostaci kineske (jelo od mesa ili povrća)
bijela riža
1-2 žličice ulja
2 žličice sojinog umaka
1 jaje
Upute:
1. Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri 30 sekundi. Dodajte ostatke kineskog i pirjajte dok se ne zagrije.
2. Dodajte rižu i umak od soje. Pirjajte da rižu premažete umakom.
3. Dodajte jaje i premešajte se.
Francuski tost Cinnapie
Foto Maggie Gorman
Lako
Vrijeme pripreme: 2 minute
Vrijeme kuhanja: 6 minuta
Ukupno vrijeme: 8 minuta
Porcija: dva
Sastojci:
Ostaci jednog Cinnapiea
4 velika jaja
1 šalica teške pavlake ili mlijeka
2-3 žlice neslanog maslaca
Javorov sirup (po želji)
Upute:
1. Umutite jaja i vrhnje ili mlijeko u veliku posudu.
2. Razbijte Cinnapie na štapiće i namočite svaki u smjesu od jaja, prevrćući da temeljito premažete svaku stranu.
3. Otopite maslac u srednje tavi na srednje jakoj vatri.
4. Stavite štapiće u tavu i kuhajte dok ne postanu svijetlo zlatno-smeđe sa svake strane, otprilike 3 minute po strani.
5. Po želji poslužite francuski tost s javorovim sirupom.
prehrambena mreža new orleans zalogajnice uvoze i rone
French Fry Hash
Foto Naib Mian
Lako Vrijeme pripreme: 1 minuta
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Ukupno vrijeme: 6 minuta
Porcija: dva
Sastojci:
Ostaci pomfrita, nasjeckani
Svježe povrće poput paprike ili luka, nasjeckano
1 jaje
Deli meso poput puretine ili šunke, usitnjeno
Usitnjeni cheddar
Upute:
1. Pirjajte povrće i meso na tavi na umjerenoj vatri dok povrće ne omekša, oko 4 minute.
2. Dodajte nasjeckani krumpir i ispucajte jaje.
3. Krećite se na laganoj vatri dok se jaja tek stvrdnu i pomfrit ne postane hrskav.
4. Začinite solju i paprom po ukusu.
5. Na vrh isjeckan cheddar.
Pita od špageta od špageta
Foto Maggie Gorman
Srednji Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Ukupno vrijeme: 15 minuta
zašto je loše ponovno koristiti plastične boce za vodu
Porcija: 4
Sastojci:
½ šalica mlijeka ili vrhnja
¼ šalice ribanog parmezana ili sira Romano
½ žličica soli
½ žličica crnog papra
1 žličica suhih peršinovih pahuljica
4 jaja
2 žlice maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, mljeveni
½ kilograma ostataka kuhanog
Špageti (s umakom od rajčice)
Upute:
1. Umutite mlijeko, sir, sol, papar, peršin i jaja u maloj posudi.
2. Zagrijte ulje na umjerenoj vatri u srednjoj tavi. Pirjajte češnjak uz neprestano miješanje dok lagano ne porumeni.
3. Prelijte ostatke špageta u tavu, slažući tako da tvore uredan, malo podignut krug. Smjesu od jaja prelijte ravnomjerno preko špageta i kuhajte, bez miješanja, dok dno ne postane hrskavo ili oko 5 minuta.
4. Preokrenite pitu da biste kuhali s druge strane postavljanjem tanjura iste veličine kao tava na vrh tave i okretanjem tave. Po potrebi dodajte još ulja u tavu.
5. Gurnite obrnutu pitu, hrskave strane prema gore, natrag u tavu i dovršite kuhanje na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok ne porumeni.
6. Stavite pitu na tanjur, izrežite na klinove i poslužite s parmezanom.
