Svi znamo da smo ono što jedemo, ali na kinesku Novu godinu ono što jedemo - prema kineskom praznovjerju - može utjecati na to kako će nam godina izgledati. Uvijek je bolje biti siguran nego žaliti, pa evo popisa hrane koju biste trebali jesti na kinesku novu godinu kako biste zajamčili sreću i prosperitet tijekom godine pijetla.
1. Rezanci s dugim vijekom trajanja
U kineskoj kulturi, zdjelice cháng shòu miàn, što doslovno znači 'rezanci s dugim životom', jedu se na novu godinu kako bi se osigurala sreća i dugovječnost. Ti su rezanci često samo jedna dugačka rezana rezanka, koja se poslužuje pržena ili u laganoj juhi, kako bi blagoslovila izjelicu dug život koji se neće skratiti. Često se rezanci dodaju i dodaci kao što su bok choy, umak od soje, gljive i piletina ili svinjetina.
2. Riba
Uobičajena sretna izreka na kineskom je 'nián nián yǒu yú', što znači nešto poput 'možete li uvijek imati više nego što trebate'. 'Yu', što je riječ za 'višak' ili 'višak', na kineskom zvuči slično riječi 'riba'. Zbog ovog homonima tradicija je jesti ribu svake nove godine kako bi se donijela nova godina obilja.
Druga izreka, 'Yú yuè lóng mén' izravno se prevodi u prijevodu 'riba koja preskače zmajeva vrata'. Ova fraza znači uspješno polaganje teškog ispita (slušajte, studenti). Ako se osjećate malo zabrinuto zbog dobrog obavljanja predstojećih ispita, pobrinite se da pojedete ribu na najsretniji dan u godini.
3. Ljepljiva torta od riže (Nián Gāo)
Nián gāo je kolač od ljepljive riže, šećera i datulja. Naziv 'nián gāo' zvuči kao 'godina više' i izražava nadu u višu - ili bolju - godinu u smislu prihoda, položaja ili općeg poboljšanja u životu (ne možete li reći da Kinezi vole svoje homonime?) sentiment se odnosi i na promocije, poslovni uspjeh i više ocjene. Za poneti? Jedite ovo, jer bi vam itekako moglo dati onaj 4.0 GPA kojem ste se očajnički nadali.
4. Knedle
Knedle se često jedu u kineskim domaćinstvima, ali posebno je važno jesti ih na kinesku Novu godinu. Obitelji se mogu povezati oko postupka izrade knedli, koji uključuje punjenje nježnih koža knedli raznim nadjevima poput svinjetine, škampa, kineskog kupusa, mladog luka, začina i još mnogo toga. Smatra se da knedle, koje nalikuju tradicionalnim Kineski ingoti od zlata , može donijeti ljudima bogatstvo i prosperitet u novoj godini.
koliko kofeina ima u šalici vruće čokolade
5. Voće dobre sreće
Kinezi na kinesku Novu godinu vole darivati i jesti 'voće dobre sreće', što uključuje mandarine, mandarine i pomelo. Budući da je ovo voće okruglo i zlatno, govori se da donosi sreću onima koji ih jedu. Uz to, kineska riječ za naranče i mandarine zvuči kao 'uspjeh', a dio kineskog znaka za mandarinu sadrži znak za 'sreću'. Zaboravite jesti povrće na kinesku novu godinu - usredotočite se na to da jedete svoje slatkice.
6. Kuglice slatke riže (Tāng Yuán)
Ove slatke kuglice od riže, ili 'tāng yuán', izrađene su od ljepljivog rižinog brašna i punjene ili sezamovom pastom, voćnim konzervama, nasjeckanim kikirikijem sa šećerom ili pastom od azuki graha. Zatim se kuhaju i poslužuju u slatkoj juhi od đumbira. Ova se slastica obično jede s članovima obitelji, jer okrugli oblici i način na koji se kuglice riže skupljaju u zdjeli označavaju krug jedinstva i obiteljskog zajedništva.
Uvijek bismo trebali voditi računa o tome što jedemo - ali na kinesku Novu godinu o tome ovisi naša sreća. Svakako dobivajte sekunde ove ekstra sretne hrane i sretne godine pijetla!
