Glavni fokus svakog ljetnog roštilja je hrana, ali to može biti nezgodno kada ne podnosite gluten. Gluten, skriven u obliku pšenice, ječma ili raži, često se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje u većini umaka, preljeva i začina, no nemoguće ga je uočiti ako ne pročitate popis sastojaka. Srećom, postoji mnogo opcija za BBQ umak bez glutena koji možete odabrati iz tog okusa jednako dobar, ako ne i bolji od uobičajenih stvari. Ovi umaci prepuni su okusa i mogu se koristiti na svemu, od vegetarijanskog ćevapa do pljeskavica do ribe. No, najbolji dio je što su dostupni u većini prehrambenih trgovina, tako da se ne morate truditi kupiti ih.
1. Lillie's Q Hot Smoky BBQ
Lillie's Q Hot Smoky BBQ umak je moj najdraži BBQ umak. Ovaj umak u stilu Memphisa u početku je sladak, ali na kraju ima lijep udarac, što ga čini savršenim bbq umakom. Baš sam začinjena sve dok ne nadvlada sve ostale okuse, a Lilliein Q Hot Smoky BBQ umak je zakuvao. Moj omiljeni način jesti ovaj umak je podlijevanje fileta lososa začinjenim roštiljem i pečenje u pećnici. To je iskreno najbolji umak vani, ruku na srce.
dva. Anniein umak od roštilja sa zadimljenim javorom
Annie's je uglavnom prepoznatljiva po veganskim mac-ovima i krekerima od sira i sira, ali jeste li znali da prodaju i veganske umake za bbq bez glutena? Annie's Organic Smoky Maple BBQ umak snažnog je zadimljenog okusa i koristi javorov sirup dajući mu izrazitu slatkoću. Možda zvuči pomalo čudno stavljati javorov sirup na BBQ meso, ali, hej, ljudi ga stavljaju na kobasice za doručak. Može li doista biti tako drugačije?
3. Stubbova legendarna Hickory Bourbon Bar-B-Q
Napravljen od burbona i prirodnog hickory dima, Stubbov legendarni umak Hickory Bourbon BBQ zasigurno će pokrenuti zabavu. Ovaj je umak ljut s primjesom slatkoće od dodatka melase, koji umaku daje i lijepu tamnocrvenu boju.
Četiri. Organicville izvorni umak za roštilj
Organicville osigurava da su njihovi umaci s roštiljem organski, veganski, bez glutena i bez GMO-a. Uz to, pristupačni su i koštaju oko pet dolara za bocu od 13,5 oz. Oragnicville koristi nektar agave umjesto meda da zasladi njihov umak kako bi ostao vegan. Ako tražite jednostavan svakodnevni bbq umak bez glutena, ovo bi mogla biti dobra opcija za vas.
5. Organski korejski roštilj iz Sky Valleya
Ako ne možete birati između slatkog, pikantnog i začinjenog, odgovor je organski BBQ umak Sky Valley. Ovaj je umak aromatiziran melasom, octom, češnjakom, đumbirom, kajenom i jalapeñom, dovodeći toplinu do bilo kojeg jela. Ovaj bi se umak lijepo spojio sa odreskom, pa čak i tofuom s roštilja.
7. Lillie's Q Gold BBQ
Ne možete si priuštiti pravo zlato? Pa ni ja. Pretpostavljam da ćemo se morati zadovoljiti Lillieinim Q Gold BBQ umakom ili tekućim zlatom. Ovaj BBQ umak zlatnu boju dobiva od baze senfa koja mu također daje vrlo prepoznatljiv okus od prethodno spomenutih umaka za BBQ. Lillie's Q preporučuje upotrebu ovog umaka na svinjetini i piletini, ali ako u njega želite umočiti povrće, nitko vas neće osuđivati.
8. Jack Daniel's glatki originalni umak za roštilj
Originalni glatki BBQ umak Jack Daniel's ima okus karamele, koji se malo razlikuje od ostalih umaka za roštilj. Također dodaju malo viskija Jack Daniels (1%) kako bi im uljezli umak i učinili ga jedinstvenim. Na kraju, što je roštilj bez Jacka Daniela? A ako ga ne možete popiti, mogli biste uživati i u svinjskim kotletima.
# SpoonTip: Na web mjestu Jacka Daniela stoji da je glatki originalni BBQ umak Jack Daniel pogodan za celijakiju.
9. Ljuti umak od roštilja s kostiju
Ljuti BBQ umak od kostiju koji su sušeni je BBQ umak na bazi rajčice s utjecajem Sjeverne Karoline. Niz različitih začina - paprika, kurkuma, češnjak, crvena paprika, sjeme gorušice - i hren dodaje se umaku kako bi mu dao pikantan okus, dok med i melasa presijecaju vrućinu, što omogućuje završetak obroka. Ljuti BBQ umak od kostiju dobro se slaže s pilećim krilima i puno više.
Sada idite na roštilj svoje omiljeno meso ili povrće i podlijte ih jednim od ovih umaka za roštilj bez glutena. Postoji milijun različitih recepata koje možete isprobati, kao npr svinjski tacos , slatka bebina leđa rebra , bbq salata od piletine , i tako mnogo više . Čak i ako je prevruće za izlazak, to vas ne bi trebalo sputati od ukusnih roštilja.
