Svake subote ujutro otkad se sjećam, moj se otac budi prije svih u kući i započinje svoj slobodni dan izvršavanjem poslova. Ne znam što je to, ali moj otac temeljito uživa u sastavljanju popisa i precrtavanju stvari s njih (što sam 100% naslijedio od njega). Kupnja empanada na vrhu je njegovih subotnjih popisa obveza. Neki od naših omiljenih uključuju empanade od piletine, govedine i blitve.
Što je empanada? U osnovi, empanade su punjeni džepovi od tijesta. Gotovo izgledaju poput mini kalcona. Umjesto da su presavijeni preko pizze, oni su napunjeni bilo čime, od batata i Briea mesna štruca , ovisno o regiji. Također se mogu peći ili pržiti, slatko ili slano, a mogu se jesti kao međuobrok ili obrok.
maslinovo ulje i biljno ulje isto
Povijest Empanadasa
Riječ empanada dolazi od glagola ' prašina, ' što na španjolskom znači 'zamotati' . Smatra se da empanade potječu iz španjolske Galicije. Prvo spominjanje ovog jela bilo je u katalonskoj kuharici, objavljenoj 1520. godine , koji govori o empanadama punjenim plodovima mora. Empanade su vrlo popularne u cijeloj Latinskoj Americi, Karibima, Španjolskoj i Portugalu.
Argentinske empanade su najpopularnije na zapadnoj polutki svijeta. Obično se pune mješavinom mljevene govedine i peku ili prže. Tvrdo kuhana jaja, grožđice i masline ugrađene u smjesu od govedine također su glavna sastojka južnoameričkih empanada.
Empanade možete uživati kao mali međuobrok, kao obrok ili čak kao desert ako su napunjeni slatkim džemom (kunem se empanadama od guave ili ananasa). Možete čak uživati u sezonskim empanadama od bundeve u kreativnom slanom piću od bundeve.
Kako napraviti empanade
Puno vremena i truda odlazi na izradu empanada. Kad ih prvi put vidite, ne možete reći da je u njih ušlo puno ručne izrade. Ali zapravo sve što možete vidjeti je tijesto s vanjske strane. U pripremu punjenja ulazi još više toga što vam vanjska ljuska neće reći.
Tumačenje empanada mijenjat će se od regije do regije. Svaka kombinacija tijesta, punjenja, pa čak i načina kuhanja uvelike ovisi o poljoprivredi područja na kojem se izrađuju. U Venezueli i Kolumbiji empanade se rade s kukuruznim brašnom umjesto pšeničnim. U Venezueli također prže svoje empanade i obično ih pune sirom. Međutim, na Karibima se za izradu tijesta koristi yuca (kasava) ili trputac. U Argentini je punjenje uglavnom govedina, što odgovara povišenim razinama konzumacije mesa na tom području.
Ove su nevjerojatne kreacije olujno obuzele SAD i ne možemo ih pratiti. Empanade su jedno od najsvestranijih jela vani i savršen su način da impresionirate svoje prijatelje i obitelj na sljedećem druženju. Umutite malo empanada za vaše sljedeće druženje i oni će biti zvijezda showa. Također, označite svoje kalendare Nacionalni dan empanade je 8. travnja , u slučaju da se pitate!
