Potpuno otkrivanje prije nego što zajedno krenemo na ovo putovanje ispitivanja ukusa: Nisam vegan. Dan započinjem zdjelicom žitarica, a završavam ga mlijekom i kolačićima (možda ne svake večeri, ali to nije rijetkost).
To je reklo, naletjela sam naglavce u situacijama kada sam trebala nešto vegansko pretvoriti u svoje uobičajene avanture pečenja i jedenja, bilo za prijatelja koji ne podnosi vegane ili laktozu, ili zato što sam trebala pripremiti desert predaka .
S nekim prilično visokim cijenama na sladoledu bez mliječnih proizvoda, odlučio sam napraviti test okusa kako bih utvrdio koje zamjene - indijski orah, badem, soja, riža ili kokos - kupujem tijekom budućih kupovina sladoleda bez kreme.
Nažalost, ovaj neznanstveni eksperiment ima jedno veliko ograničenje: nisam mogao dobiti sve različite vrste u jednom okusu. Ipak, radi krunisanja pobjednika uspio sam pronaći uzorak svake vrste za usporedbu (hvala na pomoći, Kroger ).
Kontrola: standardni sladoled
Foto Mollie Simon
Prije nego što sam se upuštao u veliku nepoznanicu veganskih sladoleda, odlučio sam postaviti osnovnu liniju i uzeti mjericu redovite 'ole kremaste sreće.
... ili sam samo želio sigurnosnu kopiju u slučaju da je cijeli ovaj eksperiment poslao moje okusne pupoljke u nered.
U svakom slučaju, započeo sam s pola litre sladoleda, mješavine, miješanog sladoleda od eklera koji Krogerov privatni izbor blagoslovio me za samo 0,40 dolara. Ovo je sigurno zadovoljilo moj slatkiš i odličan je sladoled koji možete koristiti ako se želite malo zamisliti i napraviti nešto slično pečena Aljaska .
Pa, što čini redoviti sladoled tako dobrim? Mislim da je to ta tekstura koja vas privlači u konus koji se topi ili prekriva stražnji dio žlice kremastom srećom. Slatko je, ali ne sjedi vam u trbuhu, a glatko je i osjetljivo na vrijeme. Pravi se sladoled brzo topi.
Cijena: 2,99 USD (između kupona i prodaje ipak sam otišao s pintom za 0,40 USD)
Kalorije po 1/2 šalice: 210 (100 kalorija iz masti)
Prvi sastojak: Mlijeko (od krave, hoćete)
Ocjena okusa: A +
5. Katastrofa: Na bazi riže
Foto Mollie Simon
Je li ovo poput jesti zdjelu riže? Ne.
Je li to poput jesti zdjelu sladoleda? Kvragu ne.
Moram odati priznanje tvrtki Rice Dream: oni su iskreni. Kao i mnogi drugi zamjenski proizvodi, svoju kriglu sladoleda sličnog naziva ne nazivaju 'sladoledom', već ga nazivaju 'smrznutim desertom bez mliječnih proizvoda'.
Nažalost, mislim da su i dalje krivo shvatili desertni dio. Ovaj proizvod, iako je zdraviji od obične kuglice sladoleda, izravno je razočaravajući. Boja je neupadljiva prljavobijela i odatle se spušta samo nizbrdo.
Glatko je i lako se vadi iz posude, ali nedostaje prozračnost dobrog sladoleda i slatkastog je okusa koji bi se bolje pokazao u voćnom tijestu nego u jelima. Ako ti se sviđa rižino mlijeko , možda ste ljubitelj jer imaju slično neobične okuse. Ovo je također vaš jedini izbor ako ne podnosite orašaste plodove, soju i laktozu (žao mi je). Ako ste to vi, barem eksperimentirajte s ostalim okusima Rice Dream-a poput mramor od kakaa , što bi moglo prikriti rižu.
Inače, klonite se ovog takozvanog proizvoda iz snova. To je nažalost noćna mora ljubitelja kreme.
Cijena: 4,49 USD
koliko je milkshake kod pilića fil a
Kalorije po 1/2 šalice: 160 (50 kalorija iz masti)
Prvi sastojak: Filtrirana voda
Ocjena okusa: F-
4. Sigurna oklada: Na bazi badema
Foto Mollie Simon
Nije loše, nije sjajno, ali sigurno nije vrijedno cijene, zamjena za sladoled od vanilije Almond Dream-a ostavlja malo željenog. Iako izgleda bolje od riže, s ljepšom prljavo bijelom bojom i mrljama vanilije, okus mi je pomalo sličio marcipanu.
Imao je dobru konzistenciju, s kuglicom poput sladoleda i normalnim faktorom topljivosti. Nažalost, on jednostavno nije bio tako blizu kontrolnom uzorku, iako osvaja bodove kao i ukupni najmanje nezdravi (jer zdrav nije prava riječ).
Za one koji su navikli jesti pashalnu hranu, ovo će vas snažno podsjetiti na onaj tjedan neukusnih slatkiša.
Ipak upozorenje: ako ste bademovo mlijeko obožavatelj, nemojte prebrzo zaključivati da je ovo pinca za vas. Ima malo zajedničkog ukusa s pićem.
Cijena: 4,49 USD
Kalorije po 1/2 šalice: 140 (60 kalorija iz masti)
Prvi sastojak: Filtrirana voda
Ocjena okusa: B
3. Najčišći okus: Na bazi kokosa
Foto Mollie Simon
Od početka ovaj okus kod mene nije imao puno šanse, jer nisam ljubitelj kokosa. Ipak, nije loš proizvod.
Aromi kokosa ne može se pobjeći, ali neki ljudi ionako koriste kokos kao preljev za sladoled. Ako ste to vi, pola litre ove izmišljotine desert su iz snova.
Slično sladoledu na bazi indijskog oraha, i njemu nedostaje malo uobičajene kremaste kreme, ali ima svoju glatku teksturu i ostavlja malo osvježavajućeg, nalik na metvicu aftertaste.
Tako i Delicious čini barovi sa sladoledom s ovim proizvodom, savršenim za one kojima je potreban kokosov orah u pokretu.
Cijena: 5,49 USD
Kalorije po 1/2 šalice: 140 (70 kalorija iz masti)
Prvi sastojak: Organsko kokosovo mlijeko (koje se uglavnom sastoji od vode)
Ocjena okusa: B
2. Jednostavno prebacivanje: Na bazi indijskog oraha
Foto Mollie Simon
Imali su me na tartufu od tamne čokolade.
Ovaj proizvod od Tako ukusno bila je prva pinta koja je dovršena nakon što su sve alternative testirane na okus. Uz gomilu šlaga (ne veganskog, znam) i nekoliko narezanih jagoda, ova zamjena je vatra.
Najjeftiniji među konkurentima, ima vlastitu kremastost, premda mu je potrebno više topljenja od uobičajenog sladoleda, što ga čini dobrim kandidatom za dodavanje sendviči sa sladoledom .
Iako su neki od mojih kolega degustatora ovdje osjetili okus indijskog oraščića, on mi nije bio dovoljno jak ispod čokoladne dobrote.
Jedina mana ovog proizvoda? Izuzetno je teško zagrabiti. Osjećaj je pomalo tvrd i hladan, ali drži se kad ga izvadite iz posude.
Cijena: 4,29 USD
Kalorije po 1/2 šalice: 180 (80 kalorija iz masti)
Prvi sastojak: Indijsko mlijeko, koje je uglavnom voda
Ocjena okusa: DO
1. Veganski pobjednik: Ja sam zasnovan
Foto Mollie Simon
Jesam li vegan? Ne.
Mogu li ići vegan nakon što sam ovo pojeo? Spremna sam raspraviti o tome.
So Delicious’s soymilk sladoled od tijesta za kekse mogao se održati protiv stvarne kontrole sladoleda i osvaja dodatne bodove od mene jer nisam gluten.
Na prvi se ukus ovo ne razlikuje od sladoleda. Kremasti je iste boje i težine kao i redoviti sladoled. Postoji lagani trenutak u kojem možete osjetiti sojin okus, ali on se ne zadržava.
Za okus koji sam probala, zalogaji tijesta za kolačiće bili su malo slađi nego što je bilo potrebno, ali nije bilo posebnih naznaka u okusu da je bez glutena. Nisam dobio nijednu uobičajenu škrtost zajedničku nekim tijestima za kekse bez glutena.
Jedini nedostatak ove zamjene za čudo? Ima vrlo strmu cijenu.
što učiniti sa suhim pilećim prsima
Cijena: 5,49 USD
Kalorije po 88g: 170 (60 kalorija iz masti)
Prvi sastojak: Voda
Ocjena okusa: A +
