Osjećate li ikad kao da vam je mozak tako mutno i da ne možete prestati prazniti usred nastave? Moguće je da se to događa jer vi ODing na šećer. Amerikanci svakodnevno konzumiraju najmanje 19,5 žličica šećera. Ne samo da nam prijeti dijabetes, već i masna bolest jetre.
Gif ljubaznošću giphy.com
Shvatila sam da je doslovno sve dodalo šećer. Hrana koja se smatra „zdravom“, poput jogurta i kruha s više zrna, dodala je šećer. Zašto šećer mora postojati u kruhu ?! Nakon što sam proveo oko dva sata u samoposluzi u potrazi za kruhom bez šećera i običnim grčkim jogurtom, shvatio sam da je, iako frustrirajuće, moguće pronaći hranu bez dodanog šećera. Od tamo sam započeo put bez šećera.
za koliko je dobar sok od naranče nakon otvaranja
1. tjedan
Gif ljubaznošću tumblr.com
Nakon prvog tjedna osjećala sam se sjajno. Osjećao sam kao da moje tijelo prolazi kroz ovu detoksikaciju i čisti jetru od svih sranja koja sam konzumirao prije ove dijete. Osjećao sam se vrlo motivirano započeti ovaj izazov.
Prije nego što je započeo tjedan, napravio sam piletinu sa žara i batat koji će mi potrajati cijeli tjedan. Što se tiče planiranja obroka, pazio sam da jedem obroke s niskim udjelom ugljikohidrata i proteinima. Iako sam izrezala dodani šećer i umjetna sladila, nisam izrezala voće. Također sam morao biti vrlo lukav u menzi svoje škole, što je definitivno bilo teško jer su mi mogućnosti bile ograničene.
2. tjedan
Foto Zoe Zaiss
Drugi je tjedan također prošao jako dobro. U ovom trenutku nisam uopće željela šećera. Znam da to zvuči ludo, ali istina je. Šećer je sličan drogi - što više šećera konzumirate, to ga više želite. Kako bih obuzdao želju, pojeo sam svaki dan istu stvar - što shvatam da je dosadno i suvišno, ali stvarno je uspjelo.
Obično je doručak bila kriška Ezekielovog kruha s maslacem od kikirikija i bananom. Tada bih nešto prigrizao ili sirovo voće ili povrće. Ručak je bio moj slatki krumpir i piletina sa žara, a večera kad sam se kreativno počeo baviti u kafeteriji. Obično sam jeo salatu s cijelom hrpom povrća i graha i nekom vrstom proteina. A za preljev sam otišao do meksičke stanice i dohvatio malo pika. Bez šećera je i stvarno dodaje malo začina i teksture dosadnoj salati.
3. tjedan
Fotografija ljubaznošću Elsie Larson
Treći tjedan otišao sam kući za bratov rođendan što je bio pravi izazov. Bila sam okružena kolačićima i kolačima i svim svojim slabostima. Iznenađujuće, nisam popustio i osjećao sam se sjajno. Pravi je izazov bio objasniti svojoj obitelji zašto se ne prepuštam kolačima kao što bih to obično činio.
Umjesto toga, radio sam zdravije verzije kolačića poput ovih čipsa od čokolade od avokada. Iz bilo kojeg razloga, sve me objašnjenje motiviralo još više. Bilo je to kao da sam sebi prigodno govorio o tome zašto uopće radim ovaj izazov.
4. tjedan
Gif ljubaznošću giphy
Do četvrtog tjedna izgubio sam deset kilograma i osjećao sam se strašno. Zapravo sam dosegla najnižu težinu. Osim što sam se držao svog obroka, šest sam dana u tjednu išao u teretanu. U to vrijeme postalo mi je već dosadno jesti piletinu cijeli dan, pa sam pronašao nove recepte poput ovih ukusnih tacosa salate od maslačne salate kako bi bilo zanimljivo.
5. tjedan
GIF ljubaznošću giphy.com
Do petog tjedna bili su proljetni praznici i osjećala sam se pod kontrolom. Osjećao sam kao da ne postoji kolačić ili kriška kolača koji bi mogli pokvariti moj izazov. Kad su moji prijatelji počeli primjećivati moj gubitak kilograma, pitali su me kako sam to učinila. Nakon objašnjenja cijelog špijuna, zapravo su postali svjesniji sveg šećera prilikom kupovine namirnica ili čak naručivanja lattea u Starbucksu. Osjećao sam da će ovaj izazov postati stil života za koji sam doista vjerovao da je održiv.
6. tjedan
Gif ljubaznošću giphy.com
Zaplet zapleta: šesti tjedan se zakotrljao i nisam mogao dočekati da završi. Bila sam na zabavi i bila sam okružena šećerom koji je stvarno pokrenuo žudnju. Odlučio sam da se ne isplati prepuštati jer sam stigao tako daleko u svom malom izazovu bez šećera pa nisam popustio. Ali već znate da sam krajem šestog tjedna poludio! Imao sam oko 25 kolačića ... u jednom sjedanju ...
Ovo me iskustvo naučilo da je život bez šećera održiv samo pod jednim uvjetom: svaki tjedan jedite varalicu. Jednostavno nije moguće lišiti se bilo čega za čitav život. Stoga prihvatite izazov, ali priuštite si svako malo jer lišavanje može dovesti do niza prejedanja. Također, prilikom kupnje u trgovini, nemojte se zavaravati - šećer ima 56 različitih naziva .
