Tepsija od zelenog graha je bila tradicija zahvalnosti od 1950-ih , ali kako je stvoren i zašto je klasični rezač na stolu zahvalnosti?
Svi znamo da se tradicionalna tepsija priprema od krem juhe od gljiva, mahuna i francuskog hrskavog prženog luka. Obično se pravi s 5-6 sastojaka, poput juhe od gljiva, mahuna, mlijeka, umaka od soje i mljevenog crnog papra, ali može varirati kako bi odgovarao svačijem ukusu.
Žena po imenu Dorcas Reilley koja je radila za tvrtku Campbell's Soup Company zapravo je 1955. godine smislila tu ideju koristeći Campbellovu krem juhu od gljiva koja postoji od 1934. godine, a uglavnom se koristila kao punilo u tepsiji. Reilley je pripremio recept kako bi imao nešto brzo, i nešto što je koristilo sastojke koje je gotovo svaki Amerikanac imao pri ruci-smrznuti grah i limenka Campbellove kreme od juhe Mmushroom. Prema Campbell’s Soup Company iz 2013 , oko 40% juhe prodane u SAD-u koristilo se za izradu poznate tepsije od zelenog graha.
Reilley je 2002. predstavio izvorni recept za tepsiju od zelenog graha do Kuće slavnih nacionalnog izumitelja, istog mjesta na kojem se nalazi žarulja Thomasa Edisona. Tepsija od zelenog graha nije napravljen isključivo kao prilog za Dan zahvalnosti , predstavljen je u izdanju Associated Pressa za Dan zahvalnosti 1955. godine, ali se podrazumijevalo da treba biti dio blagdana Dana zahvalnosti. Zatim, 2005., USA Today proslavio je 50. rođendan tepsije od zelenog graha .
GIF ljubaznošću giphy.com
iz kojih su zemalja disneyeve princeze
Nikad nisam bio ljubitelj tepsije od zelenog graha - izgleda poput divovske mrlje grubo obojenog graha u blijedoj bijeloj juhi. To ne znači da nije napravljena na mom stolu zahvalnosti, jer je glavna stvar za naše blagdanske večere. Kad se moja obitelj okupi s ostatkom naše uže obitelji, ta tepsija nestane do kraja noći. Hrabre duše.
