Sad svi želimo tu savršenu glazuru, ali što ako biste to mogli obaviti bez plaćanja pekare? Ne morate biti otmjeni slastičar, možete koristiti alate koje imate u svojoj kuhinji i neka svi misle da ste sljedeći šef kolača.
Sve počinje tamo gdje stoji torta
Alex Frank
Kad zamrzavate tortu bilo koje veličine, uvijek vam pomaže imati nešto visoko, tako da možete vidjeti sva područja kolača, a još je korisnije nešto što se okreće za 360 stupnjeva. Ponekad vam to može ležati ili možete napraviti „uradi sam“. Stavite mrzlu glazuru na bilo koji izvor na kojem ćete poslužiti kolač kako biste spriječili njegovo klizanje. Ako nemate postolje za torte, okrenite veliku posudu za miješanje širokog dna naopako i na nju postavite tanjur. Glazura je lakša kada je torta povišena i bliže razini očiju.
Torbe za cjevovode spremne?
Olivia Henry
Prvo je zapravo nanošenje mraza. Sada želite biti sigurni da se vaš kolač potpuno ohladi, inače će se mraz otopiti i stvoriti traljavi, ljepljivi nered. Zataknite preklapajuće komade pergament papira ispod ruba torte, što će vam pomoći održati čistoću štanda dok se smrzavate, jer svi znamo da ponekad život postane pomalo neuredan. Možete uzeti plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem i njome namazati glazuru na tortu. Savjet je da vrećicu stavite u šalicu i preokrenite dio na kojem biste se zatvorili preko ruba i vrećicu možete lako napuniti bez nereda i nereda. Nakon što ga napunite, zakopčajte ga i odrežite vrh vrećice kako biste stvorili vrh. Sada možete koristiti otmjene savjete za smrzavanje ako se osjećate tako skloni, ali ovisno o veličini koju ste odrezali ovisit će o tome koliko će leda izaći. Torbu možete upotrijebiti za slaganje cijevi kako biste premazali tortu ili vrećicom ukrasili tortu različitim dizajnom ili čak napisali na njoj.
Ne mogu vjerovati da se može koristiti više od maslaca!
Jocelyn Hsu
Alat koji volim koristiti je moj praktični nož s maslacem. Ravan, jednostavan za rukovanje i čini istu stvar kao one otmjene lopatice za torte koje su u osnovi proslavljeni nož s maslacem. Samo držite lagane poteze i pobrinite se da bude ujednačen u vašim pokretima. Stoga volim započeti s postavljanjem slaga na vrh torte i obrađivanjem slaga prema rubovima, a zatim ići samo po rubovima i niz strane. Sve je u glatkim potezima i ne korištenju previše leda ili premalo.
Pripremite se, pripremite se, uzmite lopaticu!
Jocelyn Hsu
Sada uvijek možete upotrijebiti nož za maslac ili pak zgodnu špatulu. Gumene lopatice dolaze u svim različitim oblicima i veličinama što može biti izvrsno za bilo koju veličinu torte koju napravite od mraza. Od kolača do divovskih svadbenih torti, možete odabrati pravu veličinu, a najbolji dio je što se lako peru! I oni su prilično priljupljeni, pa pomaže da se mraz lako proširi na tortu.
Nije uvijek Crumby
Clara Park
Kada zamrzavate tortu, važno je znati osnove nakon što odaberete oružje ... Mislim na posuđe po izboru. Prvi sloj je obično 'mrvicni kaput' koji djeluje kao ljepilo koje drži kolač na okupu. Sad ovo može biti neuredno i ne baš najčišći premaz, samo dajte torti malo tankog sloja ljubavi uz glazuru. Nakon što nanesete tanki sloj glazure preko torte, stavite je u hladnjak da se stegne i stegne, a zatim možete dodati još glazure, pa čak i dodati otmjene stvari poput fondanta i ukrasa. Sad su ovi savjeti i trikovi tako jednostavni da ih svatko može koristiti bilo da imate dugo kulinarsko iskustvo pod paskom ili jednostavno volite peći iz zabave. To su sve stvari koje možete pronaći u svojoj dnevnoj kuhinji ili trgovini, pa isprobajte svoje novootkriveno znanje o slastičarstvu na sljedećoj zabavi ili posebnoj prigodi! Mogao bi biti sljedeći šef kolača! Za video o tome kako zapravo raditi ove savjete i pružiti vam video vodič za vizualnu kašiku o tome kako smrznuti tortu https://vimeo.com/5968120
Slatko dovršio
Danielle No.
Učenje u hodu zaista je najbolji način. Vidjet ćete da se tehnika zamrzavanja može promijeniti ovisno o kolaču koji radite i vrsti glazure koja će se koristiti, ali različiti alati mogu se koristiti na toliko inovativnih načina. Upotrijebite jednostavni nož za maslac ili rub posuđa kako biste bili vješti poput majstora kuhara koji je tek izašao iz škole slastičarstva.
