Teško je zamisliti život bez sira jer se toliko hrane poboljšava dodavanjem sira. Zato je veganima tako teško - nemamo sira. Ili, barem, nemamo sir od mlijeka kao što je većina ljudi navikla. Srećom, imamo nešto slično što radi posao kad osjetimo želju za sirom.
Veganski sir često se izrađuje od soje, škroba tapioke, hranjivog kvasca (vrsta začina sličnog okusa siru) i drugih začina. Također, mnogi veganski sirevi rade se od badema, indijskih oraščića i drugih orašastih plodova. Orašasti sirevi, kako ih nazivaju, obično su namijenjeni oponašanju zanatskih sireva.
Fotografija ljubaznošću epicureanvegan.com
Veganski sir savršen je način da vegani poprave sir bez mliječnih proizvoda. Vjerovali ili ne, vegani i dalje mogu uživati makaroni sa sirom , Pizza i sirni dip a sve uz pomoć malo veganskog sira.
Postoje mnoge marke veganskog sira, a otkrila sam da svi imaju različit okus. Najpopularnija marka je Daiya , koji proizvodi usitnjeni veganski sir i proizvode slično. Iako se sir Daiya topi i proteže kao pravi sir, smatram da se Daiya okusa izuzetno razlikuje od moje omiljene marke veganskog sira: Zemljina ravnoteža .
Iako Earth Balance ne izrađuje strogo veganski sir, oni proizvode izvrsne veganske proizvode od sira poput maca i sira (moj omiljeni), bijele kokice cheddar i krekere u stilu Cheez-it. Marke Earth Balance i Daiya možete pronaći u Whole Foods i Trader Joesu, kao i u trgovinama poput Publix i Kroger.
Fotografija ljubaznošću popsugar.com
Iako postoje tone vrsta veganskih sireva, još ih čeka dug put. Iako se većina ponaša poput pravog sira, okus je pomalo isključen. Većina vegana, uključujući i mene, jednostavno želi sličnost i poznatost proizvoda od sira, a iako veganski sir nije savršen, lijepo obavlja svoj posao.
Pogledajte ove ostale povezane članke:
- Može li se sir budućnosti napraviti od ljudske DNK?
- Siraste, veganske tjestenine za koje niste mislili da su moguće
- 11 zamjena sastojaka za zdraviju prehranu
- Hack bez glutena i veganskog pečenja
