Iako vam razmišljanje o procesu fermentacije može malo stisnuti želudac, svi oni ukiseljeni preljevi od hamburgera, kombuča i kiseli kupus na vašem derištu zapravo su dobri za vas. U procesu fermentacije sudjeluju milijuni vrsta bakterija za koje je utvrđeno da su korisne za vaše zdravlje.
Što je miso?
Miso je tradicionalni azijski začin koji se proizvodi mljevenjem zrna soje (ili drugog graha), dodavanjem soli i puštanjem da ta smjesa sjedne i fermentira. To vam ne samo da daje mnogo blagodati jedenja soje, poput količine proteina u soji, nego vam pruža i sve probiotike koje dobivate u procesu fermentacije.
Zašto biste ga trebali jesti:
Četvrtina šalice miso paste sadrži 8 grama proteina, što je gotovo dvostruko više od vašeg prosječnog Kind bara. Poznato je da probiotici pomažu u probavi, zaštiti imunološkog sustava i drugim dobrim stvarima. I ne samo da je miso dobar za vas, već je i pikantan i svojim jedinstvenim okusom dodaje azijsku stranu vašim jelima i potpuno novi i ukusni okus.
Iako možda nećete biti zauvijek zaštićeni od alergija ili nikada više nećete morati jesti proteine jedući puno miso juhe, postoje deseci drugih manje dosadnih načina za upotrebu te ogromne bijele kade, osim juhe.
povećani okusni pupoljak na vrhu jezika
Nobuov crni miso bakalar
Foto Amanda Wahlstedt
Dvije najbolje stvari u vezi s ovim? Treba zaraditi samo 8 dolara, a stvorio ga je jedan od naših vlastitih autora Spoon-a.
Topli jabučni postolar s preljevom Miso Streusel
Foto bonappetit.com
Ne kucajte dok ne probate.
Miso Đumbir Piletina
Foto Elizabeth Baxter
Koji je bolji način da upotrijebite dva najbolja začina za pripremu jela (obično dosadnih) s proteinima?
5-minutni preljev salate od citrusa i miso
Foto Helena Lin
Ovaj preljev za salatu ne samo da se izvrsno slaže s tamnim zelenilom ili sotiranim povrćem, već štedi novac i kalorije budući da ga sami izrađujete.
najbolja mjesta za jelo u st louis mo
Miso glazirani slanutak
Foto theskinnyfork.com
Savršen zdravi međuobrok u pokretu za nastavu ili tijekom učenja u knjižnici.
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
- Porcija:
- Lako
Sastojci
-
Korak 1
