Što rade kretenska piletina, Vruće Cheetos i wasabiju svima zajedničko?
Svi ti oni mogu zapaliti jezik. Ali nemojte posezati za čašom ledene vode. Obrišite suze i obratite pažnju. Neka hrana i piće mogu odmah ugasiti plamen, ali drugi će samo poticati vatru.
ČINI:
Pij mlijeko.
Foto Jocelyn Hsu
Mlijeko sadrži kazein , spoj koji se veže začinjenim uljima i pere ih niz grlo. Ne vjerujete mi? Industrijski kazein također se koristi u proizvodima od šibica (poput kutija šibica i sigurnosnih šibica) kako bi se spriječile slučajne iskre.
Usisite žlicu šećera (ili malo soli) kako bi se začini spustili na najfiniji način.
Foto Jocelyn Hsu
Usisavanje žlice šećera suprotstavit će se ljutini, a prstohvat soli će ga upiti. Ovaj trik djeluje i kad kuhate, a svom ste jelu dodali malo previše pikantnosti.
Jedite kruh, krekere ili tortilje.
Foto Jocelyn Hsu
Ove tri namirnice djeluju jer daju vašim ustima nešto drugačije na što se možete usredotočiti. Nešto grublja tekstura zaokuplja vaš jezik i daje začinjenosti priliku da tiho nestane.
Jedite agrume.
Foto Jocelyn Hsu
Postoji razlog što začinjena jela često dolaze sa stranicom limuna ili limete. Ulja iz citrusa vežu se s uljima začinjene hrane i oba sigurno klize niz grlo.
NEMOJTE:
Piti vodu.
Foto Jocelyn Hsu
Kao što je ranije spomenuto, voda (bilo koje temperature) ne pomaže gorućem jeziku. Svakako, on sasvim dobro gasi prave požare, ali kad ih popijete, jednostavno raširi začinjenost u ustima i stvar pogorša. Ulje i voda se ne miješaju.
Pijte gazirana pića.
Foto Jocelyn Hsu
Budući da su gazirana pića na bazi vode, imat ćete potpuno isti problem ako uzmete gutljaj sode kako biste ohladili zapaljeni jezik. Gatanje koje se dogodi nakon toga samo se pogoršava u vašim lošim ustima jer su receptori za bol već prekomjerno stimulirani.
Piti pivo.
Foto Elizabeth Layman
Nažalost, pivo ne prolazi ništa bolje od vode. Prije svega, na bazi je vode, poput sode, pa se samo razmazuje oko izgaranja. Kao drugo, količina alkohola u njemu preniska je da bi vam pomogla - trebat će vam nešto puno, puno jače da biste uopće počeli otapati začinjena ulja (ne preporučuje se).
Piti kavu.
koliko šećera u votki martini
Foto Jocelyn Hsu
Ovdje imamo još jedno ne-ne na bazi vode. Uštedite kavu (ledenu ili vruću) jer ćete se nakon hlađenja jezika u protivnom možda završiti pečenjem jezika i gadnom žgaravicom.
Dakle, samo naprijed. Jedite one jalapeño paprike, onu vindaloo svinjetinu ili bilo što začinjeno jelo koje vas zove. Sad ste spremni.
