Nobu je poznat po usluživanju otmjenih gozbi izglasačima širom svijeta. Budući da živim kilometrima daleko od najbližeg mjesta, popravljanje Nobua dobivam iz priča o Kardashian Snapchatu i Instagram-ovima vrijednih balava. Modernost restorana i glamurozni sastav slavnih koji tamo jedu mogu učiniti nevjerojatnim da će i mi obični ljudi ikad imati jedan od svojih željenih rezervacija.
Ne bojte se gurmana, trebate samo tri važne stvari da biste Nobu doživjeli iz prve ruke. Prvi od njih je strpljenje čekati otvorenu rezervaciju. Nakon toga slijedi dovoljno velik proračun da si priušte njihova skupa jela. Napokon, prije nego što večerate u Nobuu, trebali biste znati malo o tome u što se upuštate.
1. Nobu je dobio ime po svom osnivaču chefa-chefa
Fotografija ljubaznošću @InterContinentalHong Kong na Flickr
67-godišnji kuhar Nobu Matsuhisa koristi svoje japansko naslijeđe i peruansku inspiraciju u svakom jelu koje stvori. Nobu se 1973. preselio iz Japana u Peru kako bi otvorio svoj prvi restoran. Ovdje se spoj njegove dvije kulture očitovao u njegovoj kuhinji. Od tada je te okuse donio u svoj lanac restorana dok se šire po cijelom SAD-u.
2. Jelo s potpisom je crni bakalar u misu
Foto Amanda Wahlstedt
How do you say kroasan na francuskom
Šef Nobu svoj stil kuhanja prikazuje u svom jelu s potpisom, crnim bakalarom u misu. Ovaj morski obrok kombinira ribu s tradicionalnim japanskim začinima miso. Ova narudžba će vam potrošiti oko 36 USD. Za domaću verziju obroka od 8 dolara pogledajte ovaj recept.
3. Postoje 32 lokacije širom svijeta
Fotografija ljubaznošću @kennejima na Flickr
Nakon otvaranja lokacija u gradskim središtima širom svijeta, Nobu se proširio na 32 restorana. Prvo se mjesto otvorilo u Tribeci u New Yorku 1993. godine. Nakon kritike koju je dobio njegov prvi restoran, restorani Nobu otvoreni su u mjestima kao što su Milano, London, Tokio, Moskva, Malibu i Budimpešta.
4. Prije Nobua bila je Matsuhisa
Fotografija ljubaznošću @InterContinentalHongKong na Flickr
Trenutno postoji sedam restorana u privatnom vlasništvu obitelji Matsuhisa. Sve lokacije djeluju pod prezimenom. Ipak, i dalje poslužuju jela s izrazitim nobu štihom. 16 godina prije nego što su se otvorila vrata prvog Nobua, prvi restoran Matsuhisa opsluživao je goste na Beverly Hillsu. Sada Matsuhisa ima dodatna tri mjesta u Denveru, dva u Grčkoj i jedan u Njemačkoj.
5. Sada možete jesti Nobuova jela dok plovite oceanom
Fotografija ljubaznošću @AlexisLamster na Flickr
Crystal Cruise Lines godinama ima luksuznu reputaciju i pozamašnu cijenu koja mu odgovara. Sedmodnevno karipsko krstarenje dovest će vas do najmanje 3000 USD po osobi. Srećom po goste, oni sada imaju još jedno prodajno mjesto na kojem mogu potrošiti nešto novca. U partnerstvu s hvaljenim kuharom, linija za krstarenje nudi Nobu hranu na svoja dva ogromna broda.
6. Nobu može vaš odmor u Las Vegasu učiniti luksuznijim
Fotografija ljubaznošću @NanPalmero na Flickr
Pored 32 samostalna restorana i dva restorana s kruzerima, sada postoji i mjesto u Cezarovoj palači. Zapanjujući hotel i kasino koji su ugostili likove iz Mamurluka sada imaju restoran Nobu. Možda ako isprobate sreću u casinu na licu mjesta, možete si priuštiti razmetanje tamošnjim obrokom.
7. Chef Nobu otvorio je svoj prvi američki restoran na Aljasci
Fotografija ljubaznošću @InterContinentalHongKong na Flickr
koliko marki ima coca cola
Daleko od mjesta Beverly Hills, kuhar Nobu otvorio je svoj prvi američki restoran na Aljasci. Restoran nije radio pod imenom Nobu i nažalost bio je vrlo kratkog vijeka. Prve nade chefa Nobua u uspjeh u američkom restoranskom poslu privremeno su uništene vatrom koja je uništila njegovo poslovanje.
8. Restoran je naišao na oštre kritike
Fotografija ljubaznošću @InterContinentalHongKong na Flickr
Nobu se našao na udaru konzervatora zbog služenja ugroženoj vrsti. Nobu restorani na svojim jelovnicima sadrže atlantsku plavoperajnu tunu. Nakon velikog pritiska tiska, Nobu je ponudio da na njihovo jelo stavi upozorenje. Gesta koju su mnogi nazvali nedovoljnom za usporavanje potražnje za kontroverznim jelom.
9. Robert De Niro pomogao je otvoriti prvi Nobu
Gif ljubaznošću giphy.com
kako napraviti snimke pita od jabuka s votkom
Prvi restoran Matsuhisa posjećivale su brojne poznate osobe, uključujući Robert De Niro. De Niro pozvao je kuhara Nobua da otvori restoran u New Yorku. 1993. godine njih su dvoje otvorili prvi Nobu u partnerstvu s neposrednim uspjehom i kritičkim kritikama. Otvorili su se na tržištu koje je već bilo zasićeno luksuznim restoranima u koje je dolazila elita. Više od dva desetljeća kasnije, njih dvoje ostaju poslovni partneri i prijatelji. De Niro je čak chefu Nobuu dodijelio ulogu u filmu Casino Martina Scorsesea iz 1995.
10. Prosječna cijena iznosi od 50 do 60 američkih dolara po osobi
Fotografija ljubaznošću @AlexisLamster na Flickr
Cijene na jelovniku mogu drastično varirati. Većina gostiju slaže se da vam obrok obično potroši oko 50 do 60 američkih dolara po osobi. Za normalan obrok koji se čini prilično izvan mog raspona cijena (što da kažem, ja sam slomljeni student), ali definitivno vidim kako se prepuštam ako ikad imam priliku. Srećom po moj bankovni račun ne planiram uskoro putovanje u bilo koji grad u kojem se nalaze.
11. Izbornik vam daje priliku da se još više razmažete
Fotografija ljubaznošću @InterContinentalHongKong na Flickr
Prosječna cijena može biti od 50 do 60 američkih dolara po osobi, ali definitivno postoje načini kako potrošiti više od toga. Ne govorim samo o tome da si priuštite Nobu gozbu i naručite cijeli meni. Restoran nudi japansku govedinu A5 Wagyu Beef sa sedam slijedova za 688 dolara po osobi. Točno, za vrlo nisku cijenu od gotovo 700 dolara možete doživjeti ovaj obrok od sedam slijedova. Tko uopće mora plaćati stanarinu?
12. Nobu kuharica omogućuje vam pokušavanje obroka kod kuće
Fotografija ljubaznošću @InterContinentalHongKong na Flickr
Izdana 2013. godine, kuharica Nobu omogućuje vam da isprobate neke recepte poznatog kuhara kod kuće. Pored recepata, knjiga također istražuje putovanje kuhara Nobua u stvaranju svakog jela. To je 300 stranica morskih plodova zbog kojih ćete se sigurno osjećati kao glavni kuhar.
