Je li istina da uz svaki obrok pijete votku? Jeste li ikad probali medvjeđe meso? Dakle, pijete votku da vam bude toplo tokom dugih hladnih noći, zar ne? To su prva pitanja koja svi postave čim saznaju da sam Ruskinja. Svaka kultura ima prepoznatljivu hranu koju jedu samo tijekom blagdana, a svi pretpostavljaju da se ruska božićna hrana sastoji od votke prelivene s više votke.
Od moje kulture do vašeg božićnog tanjura, ovih 12 namirnica promijenit će vaš pogled na rusku kuhinju.
1. Olivier ili ruska salata
Napisano: Salata Olivier Izgovoreno: maslinasti
Pitajte bilo kojeg Rusa što jedu za Božić, a mogu jamčiti da će svi reći Olivier. Ova salata je jelo s potpisom za bilo kojim stolom, ali nema niti jedan od tradicionalnih preljeva za salatu. Olivier sadrži kisele krastavce, grašak, kuhani krumpir, jaja, kuhano meso i jabuke odjevene s PUNO majoneze.
2. Ruska vinigreta
Napisano: vinaigrette Izgovoreno: vee-ne-gret
Vinigrette je najbliža salati za ruskim stolom. Kombinacija cikle, krumpira, mrkve, kiselih krastavaca i graška prelivenih maslinovim uljem zaintrigirat će vaše okusne pupoljke. Okus cikle prilično je jak, pa ako niste ljubitelj, predlažem da isprobate neku od ostalih salata.
koliko lizanja je potrebno da bi se došlo do središta tootsiea
Vinigrette je izvrsna alternativa standardnoj salati od krumpira, a budući da ne sadrži majonezu, veganska je i bez glutena.
3. Odjevena salata od haringe ili Selyodka Pod Shuboy
Napisano: Haringa ispod bunde Izgovoreno: selyod-ka pod shu-boy
Ovaj je loš dječak ono što je pokrenulo čitav trend dugine hrane. Slojevi na slojevima raznih šarenih sastojaka, Selyodka Pod Shuboy definitivno nije za svakoga. Sastoji se od slane haringe, krumpira, mrkve, cikle, jaja i nasjeckanog luka. Majoneza je još jednom „punjenje torte“. Priznajmo, Rusi vole majonezu !!
4. Salata od mimoze
Napisano: mimoza Izgovoreno: mimoza
Još jedna slojevita salata i još jedna upotreba majoneze kao preljev (vidite li obrazac?). Salata od mimoze kombinira najbolje iz oba svijeta s Oliviera i Selyodke Pod Shuboy. Ima blagi okus tune, preliven je jajima, mrkvom i krumpirom.
5. Želje od mesa Aspic ili Holodets
Napisano: žele Izgovoreno: holo-dets
Svaki put kad poželim holodeti , prijatelji me gledaju kao da imam pet glava. Ako niste imali pravi mesoželj, nikada nećete shvatiti zašto je tako dobro. Ljudi u Rusiji to stalno jedu. To je u osnovi mesni žele sa začinima, mesom i povrćem.
6. vražja jaja
Napisano: punjena jaja Izgovoreno: (prekomplicirano za reći)
Osobno ne znam tko je smislio ovu ideju, ali ta je osoba GENIJ. Moja baka ( #RuskaBabuška) rekao mi je da je tijekom Drugog svjetskog rata nedostajalo hrane, ali ljudi su i dalje željeli proslaviti Božić kao simbol preživljavanja još jednu godinu. Jaja su uvijek bila na raspolaganju, ali kako bi ih učinili ljepšima, ljudi su u njih trpali razne sastojke kuhana jaja .
7. Pirozhki
Napisano: pita Izgovoreno: piro-ški
Piroški dolaze u svim oblicima i oblicima: pečeni, prženi, neki čak i kuhani. Punjeni raznim okusima od krumpira do mesa, imaju okus za sve. Meni je osobno najdraži pire od krumpira umočen u kiselo vrhnje. Zamislite ih kao pite veličine zalogaja. Piroshki su savršeni za brzi međuobrok dok kuhate drugu rusku božićnu hranu.
8. Sendvič s papalinom
Napisano: papaline Izgovoriti: špro-ti
Sendviči se čine kao da u njima nema ničega blagdanskog. Ipak, svako rusko kućanstvo uživa sendviči s papalinom na Silvestrovo. Prilično je jednostavno jelo, ali okusa je poput blagdana.
9. Sendvič s kavijarom
Napisano: kavijar Izgovoriti : kavijar
Sendviči s kavijarom su vjerojatno jedna od najčešće uživanih božićnih namirnica. Rusi vole kavijar. Razdoblje. Stavljamo ga na sve što želimo napraviti bougie. To je jednostavan recept u tri koraka: narežite kruh, namažite maslacem, prekrijte cijelu krišku kavijarom.
10. Riba
Napisano: riba Izgovoriti: ri-ba
Kao što ste mogli primijetiti, u našim božićnim jelima volimo ribu. Uz ovaj možete biti što kreativniji. Najvažniji dio: to mora biti CIJELA riba (s glavom i svime).
11. Piletina s krumpirom
Napisano: piletina i lonac Izgovoriti : kuritsa s kor-tosh-koi
Polako, ali sigurno tradicionalna ruska božićna hrana seli se u 21. stoljeće i stavlja okrete na originalne recepte. Piletina s krumpirom najčešće je jelo na ruskom božićnom slavlju. Pečeni ili na žaru, svi recepti pružaju nevjerojatnu kombinaciju slatkog i kiselog.
12. Kotleti
Napisano: kotleti Izgovoriti: kot-lug-ti
Kotleti je jedna od najneuzbudljivijih namirnica na ovom popisu, u osnovi su mesne pljeskavice. Rusi ih jedu tijekom cijele godine, ali tijekom blagdana želja za njima drastično se povećava.
Kotleti od krumpira su obavezni nakon božićne zabave. Je li vam ostalo pire od krumpira? NAPRAVITE KROMPIRSKE PAKETE! Razmišljali smo o vegetarijancima prije nego što je to postalo mainstream.
Ako imate ruske prijatelje, impresionirajte ih svojim znanjem o hrani i svakako isprobajte neke od ovih ruskih Božića na sljedećem blagdanskom domjenku.
