Pljeskavice. Ukusne su, svestrane su i uvijek će spadati u kategoriju udobne hrane. To su činjenice. I mislim, stvarno, što je to s crvenim mesom, sirom i kruhom zbog čega nas Amerikance sve ljuti i muči? Naravno, mogao bih ući u nauku izanaša ovisnost o šećeru, počni razgovarati o tomeDokumentarni filmovi Morgana Spurlockaili idemo na tangentu oko toga kako su izvršni direktori brze hrane već desetljećima kapitalizirali i napredovali u američkoj epidemiji pretilosti ... Ali u svrhu ovog članka, mislim da je najbolje ako se samo usredotočimo na ove proklete burgere i planiramo svoj sljedeći putovanje u skladu s tim.
1. Gospodin u Uneeda Burgeru u Seattlu, WA
Foto Bradley Foster
Smještena u četvrti Fremont u Seattlu (neobična enklava okupirana umjetnicima koja se često naziva i 'Centar poznatog svemira' ), Uneeda Burger nudi elegantan, ali privlačan ugođaj i zvjezdan izbor sendviča, sezonskih salata i lokalnih craft piva. Iako su njihovi prženi siri i pomfrit od pomutine možda manje (ali vrlo zapanjujuće) atrakcije, Monsieur Burger se uvijek iznova pokazao zvijezdom emisije. Nabavite ovo: šunka od šume, gruyere, dijon-mayo i krumpir od tartufa. Treba li reći više?
dva. Hambürger u Grüneru u Portlandu, OR
Foto Calvin Jung
U redu, krećemo: lepinja od krumpira obložena makom, dimljena slanina, sir cheddar ili fontina, kiseli krastavci i maslac, ukiseljeni crveni luk, aioli, rikola i domaći kečap. Fuj. Sad odnesite slatku zadnjicu u Portland - ići ćete po palačinke s marionberry , ali zasigurno ćete ostati za Grünerov hamburger.
kako podgrijati pire krumpir na štednjaku
p.s. Mi (i pod 'mi', mislim na cijeli grad Austin u Teksasu) definitivno smo započeli cjelinu 'Neka _____ bude čudno' stvar. Samo kažem.
3. Burger Americana u Causwellu u San Franciscu, CA
Foto Melissa De Mata
Smješten u kvartu Marina u San Franciscu, Causwells se nekome može činiti kao turistička zamka. Međutim, kad uhvatite dašak svega što smišljaju u kuhinji, klatnut ćete im prozore. Iako je popis sastojaka ovog burgera nešto kraći od ostalih, to ga ne čini manje slatkim. Causwellova američka pljeskavica sadrži američki sir, lakto fermentirane kisele krastavce, luk, poseban domaći umak i suho odležanu pljesku.
možete li jesti crno sjeme u lubenici
Četiri. Pljeskavica Boner u Animal u Los Angelesu, CA
Fotografija ljubaznošću animalrestaurant.com
Točno ... Ime na ovom je malo zbunjujuće. Ali nemojte dopustiti da vas to odvrati od isprobavanja možda jednog od najboljih burgera u vašem životu. Izvan jelovnika na jednom od najmodernijih mjesta u LA-u, Animal’s Boner Burger je zubasta poslastica prigodnog naziva zbog koštane srži ugrađene u mješavinu mljevene stene / rebra i mesa. Izgledaju i Jack sir, karamelizirani luk, poblano čile, specijalni umak domaće proizvodnje i mramorirani raženi tost.
5. K-BBQ burger u Planu Check u Los Angelesu, CA
Foto DYLAN + JENI
Korejski roštilj jedna je od onih namirnica koja trenutno nekako „ima trenutak“ - ali onaj tko poznaje dobru hranu već dugo doživljava njezina čuda. Ernesto Uchimara, glavni kuhar u LA's Check Check-u (smještenom u zapadnom LA-u), odaje počast klasičnom korejskom jelu, a istovremeno ga drži klasičnim u svom K-BBQ burgeru. Kimcheese (fuzija od gruyere / kimchi), gochujang, svinjski trbuh, prženi i klijavi luk i posebna 'kečap koža' okupljaju se kako bi stvorili jedinstveni zadovoljavajući šindž za pupoljke okusa.
6. Bud’s Burger u Bud’s Baru u Sedaliji, CO
Foto George Motz
Zapravo ne izgleda previše, zar ne? Dobro, misija ostvarena. Bud’s Bar u Sedaliji u Koloradu ponosi se usluživanjem samo burgera i burgera. Naručite pivo ili vrećicu čipsa ako samo želite znati da u ovom hamburgeru nećete pronaći pomfrit od patkinih masti ili aiole iz kućne radinosti. Nema frke, nema gluposti samo lepinja, sir i meso.
7. Super Health Burger - zdravstveni kamp, Waco, TX
Foto Damon Richard
Haha! Shvatili? Super Health Burger! Smiješno je jer je to hamburger ... Pljeskavice nisu zdrave. Kao, uopće. Pa opet, kao ni ništa drugo u Zdravstvenom kampu. S druge strane, koga briga ? Zdravstveni kamp jedno je od onih mjesta na kojima se morate zaustaviti tijekom duge vožnje automobilom kući. Svakako, to nije restoran s Michelinovom zvjezdicom, ali to ne znači da biste trebali preskočiti jednu od ovih beba. Vjerujte mi, vrijede svake kalorije.
8. Fit Cross Burger u Wholly Cow Burgers u Austinu, TX
Foto Megan Giller
Pažnja, crossfiteri i paleo entuzijasti: upoznajte hamburger Fit Cross. S niskim udjelom ugljikohidrata i lijepom, izdašnom alternativom onim oskudnim oblogama salate, burger Fit Cross nudi jednu goveđu pljesku, rajčicu, luk na žaru, kisele krastavce, senf i slaninu između dvije kapice gljiva portabela. Njam.
pitanja poput je hotdog sendvič
9. Burger Frita Cubana u kafiću Frita's Cuban Burger u Key Westu, FL
Fotografija ljubaznošću tripadvisor.ca
Frita's radi kubansku hranu, a dječak to rade kako treba. Iako su pomfrit s jukom i mahi mahi tacos popularne stavke na jelovniku, ništa se ne može usporediti s hamburgerom frita cubana: savršeno začinjena mljevena junetina od govedine / svinjetine, luk, krumpir od krumpira i 'kickin 'frita umak', a sve odmara između dvije kriške prozračnog , bogati, kubanski kruh. Uz gotovo savršen Yelp! ocjene i oduševljene kritike koje ga prate, lako je shvatiti zašto je Frita's obavezna za svakoga tko posjeti Key West.
10. Big Belly Burger na Old Glory BBQ u Washingtonu, DC
Fotografija ljubaznošću oldglorybbq.com
Da Amerika ima službeni hamburger, to bi bilo to. Puno se pljeskavica ne kuha na vatri na drva, što ovoj daje posebnu vrstu okusa. Debela ploha svinjskog trbuha, pimento sira, salsa verdea i prženog jaja čine ovo ozbiljno aromatično goveđe meso. Bože blagoslovi Ameriko, jesam li u pravu narode?
kako lako otvoriti teglu za kisele krastavce
jedanaest. Dimni hamburger u Alewife u Baltimoreu, dr. Med
Foto William Prior
Znate da hamburger znači posao kad iz središta viri nož za odrezak. Smoke Burger iz Alewife iz Baltimorea u saveznoj državi Maryland uistinu je jedinstven - s pljeskavicom koja se sastoji od posebne mješavine prsa, bifteka od suknje i govedine od fileta, dimljene Goude, chipotle aiolija i dimljene slanine, ovaj hamburger je definitivno prilagođen onima s posebna sklonost, uh, ukusnim ugljenisanim stvarima. Stvarno, ovi Recenzije Foodspottinga reci sve:
Fotografija ljubaznošću foodspotting.com
12. El Matador u Bareburgeru u Edgewateru, NJ
Fotografija ljubaznošću Randi E. na yelp.com
koliki je sadržaj alkohola u mlinu light
Bizon! Queso freska! Kiseli jalapeños! Guac! Pico De Gallo! Lepinja od brioša! Ovdje ne možete pogriješiti, ljudi. Bareburger je također prilično cool restoran - svi njihovi sastojci dolaze iz lokalnog izvora i stvarno ih zanima kako i gdje dobivaju hranu. Pogledajte ih Cvrkut.
13. Harlem Classic u Harlem Shakeu u New Yorku, NY
Foto Hunter Atkins
Sjetite se kada ovaj bio popularan? Betcha nije znala da je Harlem Shake bio stvarni ples koji je nastao u Harlemu . Betcha također nije znala da Harlem ima jedan od najboljih g-dang burgera u pet općina. Harlem Classic 'Harlem Classic' (odakle je ovaj hamburger?) Samo su dvije pljeskavice, američki sir, luk, kiseli krastavci i poseban umak. Jednostavno a učinkovito.
14. Bash Burger u Burger and Barrel u New Yorku, NY
Fotografija ljubaznošću theburgeradventure.com
Kažu da ako to možete učiniti New Yorkom, možete ga napraviti bilo gdje. Pa, ako je to istina, onda ovaj hamburger ide na svoje mjesto. Bash Burger preliven je lukom, džemom od slanine, kiselim krastavcima, američkim sirom i posebnim umakom Burgera i Barela. Ako se ikad nađete u SoHo, budite sigurni da ste slučajno zalutali u Burger i Barrel, nećete požaliti.
petnaest. Sophie iz tvrtke Boston Burger Company u Bostonu, MA
Foto Kara Baskin
Boston je najpoznatiji po juhi od školjki, ribi i čipsu i ostalim jelima nadahnutim morskim plodovima - nije baš utočište za ljubitelje burgera. No, tvrtka Boston Burger Company ima smisla izazvati status quo. Pljeskavica s potpisom restorana, Sophie, jedan je od onih hamburgera koji nekako ima sposobnost da istovremeno bude i nježan i srdačan. Angus pita, pršut, kozji sir, ušećereni orasi, džem od smokava, balzamični redukcijski sastojak i rikola bačeni u vinaigrette od limuna ukrašavaju jastučaste lepinje ovog finog, nijansiranog burgera. Sljedeći put kad budete boravili u Bostonu, pokažite im da jeste opaki smaht i posjetite tvrtku Boston Burger Company.
