Hispanska kultura ima mnogo okusa i utjecaja, ali obično se svakog blagdana pojavi isto malo okusa: alkohol, čokolada, šećer i kruh. Dia de Los Muertos obilježava se 1. i 2. studenog svake godine, a hispanoamerikanci ovaj tradicionalni praznik pripremom Ponude (oltari) za svoju voljenu obitelj i prijatelje koji su prešli u zagrobni život.
Sa svakim posebnim praznikom dolaze rijetke, jednom godišnje poslastice koje su povezane sa slavljem, pa evo ih:
1. Atole
Fotografija ljubaznošću seriouseats.com
Posluženo toplo, ovo gusto, slano piće uglavnom je čokolada na bazi mlijeka, kukuruzna masa za zgušnjavanje i začinjeni umak od krtica za udarac. Atole je toliko popularan da ga mnogi latinoamerički restorani poslužuju i nakon Dana mrtvih. Za one koji su dovoljno stari da piju alkohol, bolje vjerujte da ovo piće može biti začinjeno domaćim alkoholom na bazi kukuruza.
dva. Šećerne lubanje
Fotografija ljubaznošću melissaguerra.com
Kombinacija beze praha i granuliranog šećera, šećerne lubanje su poslastica koja je tradicionalno namijenjena samo ukrašavanju. Lubanje od slatkiša imaju široku paletu oblika i veličina, a kalupi za njih uključuju lubanju koja nosi šešir ili cvijet. Koristeći glazuru i drugi jestivi ukras, šećerne lubanje živopisan su i zabavan način za proslavu mrtvih.
najzdravija stvar za jesti kod pilića
3. Kruh mrtvih
Fotografija ljubaznošću breadandtortillas.files.wordpress.com
Doslovni prijevod: kruh mrtvih. Slatka rima, zar ne? Slatki i zlatni, Pan de Muerto uvijek će se naći na oltarima mrtvih. Neki imaju grožđice, glazuru ili šećer na vrhu, dok su drugi obično zlatno smeđi. Ovaj je kruh posebno povoljan jer može biti poslastica poput deserta ili dio tanjura s vašim mesom i povrćem.
Četiri. Tamales
fotografija ljubaznošću hispanaglobal.com
Tamale su tradicionalna latinoamerička hrana, ali su posebno važne za oltare preminulih voljenih. Tamale su omiljeno jelo za mnoge španjolske narode, a uobičajena su ponuda. Obitelj će često praviti tamale s umrlom osobom na umu koristeći svoje omiljeno meso, poput govedine, i dodavanjem drugi sastojci voljeli su u tamale. Snažni okusi čilea, čokolade, govedine i luka zamotani u kukuruznu ljusku čine ovu poslasticu izuzetno slanom za uživanje.
5. Kandirana bundeva
fotografija ljubaznošću diplomatickitchen.files.wordpress.com
Kakav je jesenski praznik bez dobre stare bundeve (a ne one začinjena latte vrsta ). Slatki komadić kandirane bundeve nije neobično vidjeti na oltaru. Na španjolskom poznate kao Calabaza en tacha, ove posebne šećerne bundeve uzgajaju se gotovo eksplicitno za ovo doba godine i vrlo jednostavno kuhaju u sirovom šećernom sirupu. Komadići bundeve upijaju osjetljivu sirovost šećera od trske, zatim se puste da se ohlade, dodaju malo začina i na kraju je spremno za užitak u jelu.
Dia de Los Muertos proslava je usredotočena na hranu i sjećanje. Ova tradicionalna jela nude komad kulture i povijesti koji se kombinira u obliku hispanskog blagdana kojeg smo svi upoznali i radujemo se svakom 1. studenom.
