Kako se zima odugovlači, a sve je sivo i hladno, mogućnost izdašnog i toplog domaćeg obroka uvijek je motivacija za prolazak kroz dan. Problem je u tome što mi studenti nikad nemamo vremena pripremiti ovu veličanstvenu, raskošnu večeru i na kraju pribjeći kafiću. Rješenje? Crock-Pot: uložite 10 minuta ujutro i dok završite sa zadnjim predavanjem u danu, vratite se kući ukusnom obroku.
Na kraju sam jednu večer pripremio ovo jelo za svoje ukućane jer smo svi bili prezauzeti i očajnički smo trebali egzistenciju. Najbolja stvar u tome je činjenica da sve sastojke umutite, bacite po piletini i pustite da se razvije u nešto luksuzno. Super jednostavno i relativno jeftino za količinu hrane koju stvara.
Srednji
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 5 sati
Ukupno vrijeme: 5 sati i 30 minuta
koji je najskuplji sir na svijetu
Porcije: 6
Sastojci:
4 pileća prsa bez kostiju (oko 3-4 kilograma)
1/2 šalice meda
1/2 šalice sojinog umaka s malo natrija
2 žlice maslinovog ulja (bilo koja vrsta, ja sam koristila ekstra djevičansko maslinovo ulje)
4 češnja češnjaka, mljeveni
1/4 šalice umaka od hoisina
1/4 šalice džema od kupina (može se zamijeniti džemom od crnih malina)
1/2 šalice luka, na kockice
1/4 žličice pahuljica crvene paprike
2-3 žlice kukuruznog škroba
1 kutija bilo koje vrste riže po vašem ukusu (više volim jasmin riža )
Narezani zeleni luk, za ukras
Upute:
1. Umutite med, soja sos, ulje, češnjak, luk, hoisin umak , džem i pahuljice crvene paprike u posudi.
Foto George Farah
2. Rasporedite piletinu u Crock-Pot tako da je piletina u jednom ravnomjernom sloju (bez preklapanja ili se neće temeljito kuhati).
3. Piletinu prelijte medeno-sojinim umakom i dodajte vode ako je potrebno da pokrije piletinu.
Foto George Farah
4. Kuhajte na visokoj temperaturi 5 sati ili dok piletina ne omekša i kuha.
5. Otprilike 20 minuta prije nego što je piletina gotova, započnite s rižom prema uputama kutije
Foto George Farah
su pepsi i koks u vlasništvu iste tvrtke
6. Kad je piletina gotova, započinje zabavni dio. Izvadite svaku pileću dojku i narežite je kliještima kako biste se riješili kostiju. Piletina bi trebala otpasti s kosti.
Foto George Farah
7. Izvadite svu tekućinu iz posude i ulijte je u lonac na jakoj vatri. Smjesom napravite kašu od kukuruznog škroba kukuruzni škrob i 5 žlica hladne vode u šalici, a zatim je umutite u umak.
Foto George Farah
8. Pustite da se umak kuha i smanjite oko 5 minuta. Ako volite da vaš umak bude gušći, dodajte još malo kukuruznog škroba. Dobra količina za dodavanje bila bi još 1 žlica kukuruznog škroba s 2 žlice hladne vode. Neka umak ipak malo kuha, ako to ipak učinite: jedini način na koji će uspjeti je toplina.
9. Na kraju dodajte rižu na dno posude za posluživanje, zatim usitnjenu piletinu i na vrh dodajte umak. Ukrasite narezanim zelenim lukom.
Nekoliko savjeta:
- Ako ne želite da malo začini, samo izvadite pahuljice crvene paprike.
- Dojke u kosti čine sve razlike, održavajući piletinu vlažnom i dobrim padom s kosti.
- Ponekad ostane ostataka umaka. Zadržite ga i dodajte povrću za sjajan način začiniti nježne povrće .
Foto George Farah
Pogledajte ove ostale povezane članke:
- Crock-Pot Pileći čili
- 10 razloga zašto je spor štednjak jedini kuhinjski uređaj koji vam treba
-
Klizači za početnike u 3 stranke i njihovi blizanci s koktelima
