Možda kasnim s ovom igrom, ali nedavno sam se susreo s hranom koja mijenja život: pesto. Uradio sam to u svakom obroku koji sam napravio zadnjih tjedan dana. Pesto je začin / umak / preljev porijeklom iz Italije. U svom najosnovnijem obliku sastoji se od bosiljka, češnjaka i maslinovog ulja. Također možete dobiti različite varijacije poput crvene paprike, pinjolima ili meni osobno najdraže, sušene rajčice.
Osim neopisive slasnosti, pesto ima i brojne zdravstvene prednosti. Mnogi će ljudi pogledati nutricionističku naljepnicu, vidjeti broj kalorija i vratiti bocu na policu. Molim te, nemoj biti ta osoba. Pesto sadrži puno vitamina A, vitamina C, kalcija i željeza. Kalorije dolaze iz nezasićenih masti, „zdravih masti“ koje podržavaju zdravlje srca. Mislim da prava zdravstvena korist proizlazi iz činjenice da se koristi kao zamjena za stvari poput majoneza, umaka od kremaste tjestenine i preljeva s ranča.
Za vrhunsko pesto iskustvo:
1. Koristite ga na sendvičima.
Bacite majonez ili senf i bacite malo pestoa na sendvič. Postao je moj posao s puretinom, fetom, špinatom i rajčicom. Ili probajte ovo nevjerojatno Sir na žaru od crvene paprike i pestoa.
Foto Libby Perold
2. Pomiješajte ga sa svojim omiljenim umacima.
Moja druga potreba za hranom? Humus. Pesto plus humus put je do mog srca. Ili bacite žlicu pestoa u nemasni grčki jogurt za aromatično umakanje povrća.
3. Napravite vrhunsku salatu.
Pesto pravi ukusni preljev za salatu. Osim toga, možete odustati od previše korištenog odijevanja na ranču. Pogledajte ovo Salata Caprese .
Foto Megan Prendergast
4. Bacite je na malo tjestenine.
Ovo je za mene bio pesto recept za gateway. Tjestenina je glavna faksa i uvijek tražim načine da je zamijenim. Ovdje stvarno nema načina da pogriješite, ali ako želite impresionirati, idite na Pesto losos špageti ili Pesto tjestenina sa slanutkom i rajčicom .
Foto Julia Maguire
5. Stavite je na pizzu.
Isključite umak s ranča ili češnjaka i uzmite pesto ili probajte ovo Kozji sir i pizza od rukole Pesto .
Foto Marci Green
Budite kreativni sa svojim pestom. Pomiješajte ga s jajima s doručkom, umočite u njih štapiće mozzarelle i dodajte ih u svoje omiljene recepte. Pesto je vaš novi najbolji prijatelj.
Također pogledajte ove sastojke koji ubijaju kako biste postali kreativniji u kuhinji:
- Odložite američke kriške: sirevi koje biste trebali jesti odmah
- 15 egzotičnih plodova koje vjerojatno nikad niste čuli
- Neka se vaš novi okus podudara
