Ljeto znači roštilj, obiteljsko kampiranje i pečenje hrenovki na vatri. Ali ako ste na strogoj bezglutenskoj prehrani poput mene, pronaći savršeni hot-dog bez glutena koji će nadopuniti tu lepinja bez glutena može biti popriličan izazov.
Ako se trudite pronaći hrenovke bez glutena u svojoj trgovini, ima nekoliko stvari koje biste trebali imati na umu. Prvo, The Zakon o označavanju alergena i zaštiti potrošača (FALCPA) zahtijeva od svih tvrtki pod nadzorom Uprave za hranu i lijekove (FDA) da navedu izvore sastojaka zajedno s njihovim uobičajenim imenima na oznaci hrane, poput sastojaka koji sadrže gluten poput modificiranog prehrambenog škroba (pšenica), maltodekstrina (pšenica), dekstrina ( pšenica) i glukozni sirup (pšenica).
Međutim, uobičajena zabluda je da hrenovke regulira FDA. Hrenovke u stvari nisu regulirane od strane FDA, ali Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA). To znači da jednostavno čitanje sastojaka navedenih na etiketi hrenovki ne garantira da ćete moći vidjeti izvor sastojaka, što vas dovodi do toga da se pitate je li proizvod bez glutena ili ne.
Dok gledate etikete hrenovki, pripazite na oznaku 'bez glutena' ili 'certificirano bez glutena'. Proizvodi s oznakom bez glutena mogu se jesti bez provjere popisa sastojaka. Ako nema oznake 'bez glutena', provjerite popis sastojaka i izbjegavajte sljedeće sastojke i njihove potencijalne izvore dobivene iz pšenice: pšenica, raž, ječam, zob (osim ako proizvod nije označen bez glutena), slad (osim ako gluten-gluten) slobodno žito, poput kukuruznog slada, naziva se izvorom), ekstrakt kvasca (potencijalno može biti kontaminiran drugim izvorima koji sadrže gluten), modificirani škrob za hranu (osim ako nije naveden modificirani kukuruzni škrob), dekstrin (osim ako gluten- slobodni izvor je imenovan), maltodekstrin (osim ako je naveden izvor bez glutena), glukozni sirup (osim ako je naveden izvor bez glutena).
Srećom, neke marke hot-dogova učinile su puno kako bi poduzele određene mjere predostrožnosti prilikom proizvodnje i etiketiranja kako bi osigurale da njihovi frankovi mogu uživati svi, ljubitelji glutena i ljubitelji glutena. Izaberite jednu od ovih marki hot-dogova bez glutena i preskočite dugotrajno čitanje etiketa.
Farme Applegate
Applegate Farms proizvodi četiri Applegate organska hot doga i četiri Applegate Natural Hot Doga. Svih osam hrenovki sadrže samo sastojke bez glutena i proizvedeni su u pogonu bez glutena. Ovi psi nisu samo izvrsni za one koji ne sadrže gluten, već i za one koji ne sadrže mliječne proizvode. Pogledajte Applegateov filtrirani rezultati pretraživanja bez glutena za ostale opcije bez glutena, osim hrenovki.
Glava vepra
Boar's Head moj je osobni favorit. Svi mesni obroci, hrenovke, sir, namazi i humus od veprove glave sadrže sastojke bez glutena. Pogledajte njihov ' Povijest bez glutena 'stranica za više informacija o njihovim proizvodima bez glutena, resursima za one koji ne sadrže gluten i receptima bez glutena.
Nathan's Famous
Nathan's Famous proizvodi hrenovke bez glutena otkako su se prvi put otvorili 1916. Svi njihovi psi sadrže samo sastojke bez glutena i izrađeni su u objektu bez glutena, ostavljajući malo prostora za unakrsnu kontaminaciju.
Oscar Mayer
Nisu svi hrenovke Oscara Mayera bez glutena, međutim Oscar Mayer je tvrtka Kraft pa slijede Kraft's
' Predanost Kraft Foods označavanju glutena 'o otkrivanju informacija o izvorima i sastojcima tako što će potrošačima biti jasno sadrže li sastojci pšenicu ili gluten. Preporučujem da pogledate naljepnicu sastojaka za hrenovke Oscar Mayer navedenu na poleđini pakiranja kako biste utvrdili sadrži li neki od sastojaka pšenicu ili gluten.
Dietz i Watson
The Udruga za podršku celijakiji prepoznao je preko 400 proizvoda tvrtke Dietz & Watson kao CSA-Bez glutena . Samo dva od 400+ Dietz i Watsonovih delikatesnih proizvoda NISU bez glutena (Dietz & Watson Scrapple i Dietz & Watson Bockwurst). Sva ostala delikatesna jela, hrenovke, začini i zanatski sirevi ne sadrže gluten.
Sabrett
Sabrett proizvodi osam različitih vrsta hrenovki, a od tih osam franaka samo jedna NIJE bez glutena (jer je zamotana u lisnato tijesto od pšeničnog brašna). Svih ostalih sedam hrenovki napravljeno je samo od sastojaka bez glutena.
Wellshire Farms
Wellshire Farms proizvodi sedam različitih vrsta hrenovki, a sve su bez glutena. Uz hrenovke s farme Wellshire, proizvode i mnoge druge vrste mesa bez glutena. Pogledajte njihove baza alergena kako bi pronašli sve svoje proizvode koji ne sadrže gluten.
S hrenovkom bez glutena dolazi i potreba za lepinjama bez glutena. Moje omiljene lepinje bez glutena uvijek dolaze iz lokalnih pekara bez glutena. Međutim, kupnja lepinja u lokalnoj pekarnici može malo poskupjeti. Moje su dvije najdraže punđe bez glutena s povoljnim cijenama koje se mogu naći u većini prehrambenih trgovina Udijeve klasične lepinje bez glutena i Osnovne lepinje bez glutena bez pečenja.
Nemojte sjediti i gledati kako vaši prijatelji ljetos uživaju u slasnim franacima kako bi pokupili jedan od ovih ukusnih hrenovki bez glutena i pridružili se zabavi.
