Prije nekoliko godina putovao sam u New Orleans na tjedan dana i iskusio najnevjerojatnije građevine Kava svijeta . Jeo sam najmanje jedan beignet dnevno, Uštipci su duboko pržena francuska peciva i vrlo su popularna u New Orleansu. Smatraju se državom krafna iz Louisiane. Nisam mislio da će to biti moguće u New Yorku dok nisam otišao u Ray's prodavaonica slatkiša , gdje sam imao najbolje izvore u New Yorku.
Kava svijeta (New Orleans)
Početnici u Cafe Du Monde bili su pahuljasti, vrući, slatki i posluženi s debelim slojem šećera u prahu na vrhu. Tradicionalno se izrađuju na licu mjesta kako ih naručite, čak i u lancima kafića poput Cafe Du Monde.
Ocjene:
Cviliti: 4 zvjezdice
Google : 4,3 zvjezdice
Savjetnik za putovanja : 4 zvjezdice
Gdje nabaviti Beignets u New Yorku?
Ray's prodavaonica slatkiša (Istočno selo)
Ray's prodavaonica slatkiša , mala mama i pop delikatesa smještena u East Villageu koja prodaje gotovo sve, uključujući i novčiće u stilu New Orleansa. Za 5,00 dolara moj prijatelj i ja naručili smo tanjur za dijeljenje koji je izradio sam Ray. Dijeljeni tanjur sastojao se od velikog dijela svježeg, vrućeg i pahuljastog dobrog šećera u prahu. Zbog ograničenja prostora sjedala nisu dostupna, većina narudžbi se daje.
O Ray's Candy Storeu
Ocjene:
Cviliti : 4,5 zvjezdiceGoogle : 4,6 zvjezdica
Ray's također prodaje meki sladoled za posluživanje kave i Belgijski krumpir . Poznat i omiljen među lokalnim stanovništvom, 2010. godine, kada je Ray zaostao u najmu stana i suočio se s deložacijom, prijatelji, susjedi i kupci brzo su mu navalili kako bi mu pomogli. Organiziranjem niza prikupljanja sredstava i pokretanjem kampanje na društvenim mrežama, cilj je bio ojačati Rayov profil.
Presuda...
Oprez: NEMOJTE nositi tamnu odjeću kad kopate po ovim izvorima. Šećer u prahu dobio svugdje, posvuda, čak mi je završio u kosi.
Unatoč katastrofi sa šećerom u prahu, ti su začinci vrijedili sto posto. Nisam stručnjak za beignet, ali Rayova me pahuljasta peciva podsjetila su na autentične neworleanske beignete, ovaj čovjek jasno zna što radi. Spremna sam redovito putovati na pola puta preko Manhattana kako bih se počastila tim Beignetima, i tako znate da je to stvarno.
