Bobby Flay je bez sumnje jedan od mojih omiljenih chefova Food Network-a. Njegove emisije, uključujući 'Brunch at Bobby's' i 'Grill It! Uz Bobbyja Flaya, 'poslužite i kao izvrsna inspiracija za recepte i kao zabava. Bobby Flay je bio rođen i odrastao na Manhattanu , tako da zna par stvari o tamošnjoj sceni hrane. Čitajte o Bobbyjevim omiljenim mjestima u rodnom gradu.
Biljka krafni
Pogon krafni ima različita mjesta u cijelom gradu, ali Kaže Bobby uvijek se suoči licem u lice s onim koji izlazi iz stanice podzemne željeznice, što može biti izuzetno ružno. Ovo mjesto godinama izbacuje izvanredne krafne, uključujući i kvadratna krafna ispunjena želeom , krafna za kolače i krem brûlée krafna, da nabrojimo samo neke od njihovih primamljivih okusa. Njihove krafne svakodnevno se izrađuju u potpunosti prirodnim sastojcima bez konzervansa i bilo čega umjetnog. Nije ni čudo što Bobby to ne može odbiti.
Daniele
Ovaj je luksuzni restoran zapravo gdje se Bobby Flay oženio , u jednoj od njihovih privatnih plesnih dvorana koja može primiti do 150 gostiju. U srcu Upper East Sidea, ovo je mjesto vjerojatno malo preluksuzno za većinu naših budžetskih studentskih proračuna. Ali za Bobbyja to vjerojatno nije ništa. Ako ovdje ikad priuštite novac kako biste si priuštili otmjenu večeru, uživat ćete u suvremenoj francuskoj kuhinji popraćenoj vinima svjetske klase i u cjelovitom iskustvu kakvog nema.
Roberta
Kad ste u New Yorku, velika kriška pizze glavni je ključ. Prema Bobbyju, ovo je jedno od najboljih mjesta za to. On bunca o pizzi Bee Sting , koja je prelivena rajčicom, mozzarellom, čilijem, medom i sopressatom, suhom talijanskom salamom. Ako vas zanima cijela slatko / ljuta stvar, ovo je pita za vas. Ne brinite se ako niste. Jelovnik Roberte prepun je raznih različitih ukusnih pizza, uključujući pizze s doručkom. Nikad ne možete pogriješiti s pizzom za doručak.
Baltazar
Bobby je sigurno ljubitelj francuske kuhinje jer Balthazar, još jedan od njegovih omiljenih u SoHO-u, poslužuje francusku hranu od doručka do kasno u noć. Jela uključuju tartin od dimljenog lososa, sendvič s pečenom janjetinom i domaći lingvini, kao i opsežnu vinsku kartu i bar sa sirovim plodovima mora.
Bobby se kune u friteze s odrescima , koji se prelivaju ili maslacem za maslac (složeni maslac od peršina, limunovog soka, soli i papra) ili umakom od béarnaisea, koji se pravi od emulgiranog maslaca u žumanjcima i octu od bijelog vina i aromatizira biljem.
Moćni Quinnov roštilj
Ako Bobby Flay kaže da je ovo najbolji roštilj u New Yorku , onda je ovo najbolji roštilj u New Yorku. Vrhunac njihovog jelovnika naravno je vrhunsko meso koje se prirodno uzgaja i uključuje prsa, kobasice, svinjske obraze, svinjsko meso i rebro brontosaurusa, ogromno, masno kratko rebro s gotovo pola kilograma govedine.
Meso je jednako dobro kao i sa strane, koje se kreću od tipične južnjačke kuhinje sa salatom od krumpira i kupusove salate, do svježih uvrtanja poput salate od broćenice od mlaćenice i fritula od slatkog kukuruza s umakom od medenog čilea. Ovo bi mjesto moglo samo revolucionirati sve što znate o sjevernom roštilju.
Morandi
Fanatični branči, ovo je mjesto za vas. Bobby poželi jela talijanskih nadahnutih jaja , koji se može poširati, u omleti ili u sendviču, sa svježim preljevima poput rajčice na žaru, pancete, artičoke i rikole. Jelovnik za doručak također obuhvaća tradicionalna jela, s talijanskim prizvukom, poput francuskog tosta, palačinki iBruschettapreliven ricottom, orašastim plodovima i medom, što je Bobby također kaže da je ukusno .
Wolfgangov steakhouse
Kao što svi znamo, Bobby Flay voli svoju govedinu . Odrezak na Wolfgang je njegov put u New Yorku, pa ako si možete priuštiti njihov rebarc od 54 dolara, svakako biste ga trebali provjeriti. Wolfgang's također poslužuje kvalitetne morske plodove, uključujući losos, tunu i jastoga od pet kilograma. Wolfgang's je pravo mjesto za dobre karte i stari njujorški ugođaj.
Buddakan
Kineska četvrt je očito glavno mjesto za poneti većinu Njujorčana, ali Bobby umjesto toga ide za Buddakanom , noviji i otmjeniji kineski restoran na Devetoj aveniji. Ovdje možete pronaći klasičnu kinesku hranu poput dim sum-a, kiflice, knedle i jela s rezancima ili rižom, ali postoje i neka otmjenija jela poput začinjenog patlidžana i tofua, singapurske čili kraljevske rake i kapice od crnog graha. Živite poput Bobbyja i umjesto toga ostavite svoj uobičajeni jeftini kineski restoran za ovo mjesto.
ABC kuhinja
ABC Cocina je mjesto za svježe namirnice i sezonski meni usredotočen na međunarodnu kulturu i inventivne obroke. Njihova rotirajuća jela dobivaju od lokalnih proizvođača butika s naglaskom na ekološku svijest.
Bobby je posebno drag njihovih modernih latino prehrambenih proizvoda, koji uključuju slatki kukuruz i pečenu juhu od poblana i kukuruzne empanade s krem kremom od limete. Sigurno ćete pronaći i neka zanimljiva globalna jela koja vjerojatno nikada prije niste vidjeli na jelovniku, poput pougljene hobotnice, začinjeni krumpir , i pečena oslić . Te hrane nećete naći u McDonald'su, to je sigurno.
Tijesto
Ovo je Bobbyjev odabir za sushi u New Yorku , što znači da bi i ona trebala biti vaša. Iako je riječ o izuzetno otmjenom (i skupom) restoranu, kulinarsko iskustvo koje ćete dobiti je jedno za sef. Sva hrana priprema se s poštovanjem i prekriva gostima čim su spremni 'sačuvati ideju da je svako jelo još uvijek živo, da je u stanju.' Njihova jela su napravljena od sezonskih jela na temelju dostupnosti, uključujući predmete poput kavijara, govedine Wagyu i možda najbolji sushi koji ćete ikad pojesti .
JG Dinja
restorani u mojoj blizini rade 24/7
Tražite hamburger? Zatim se spustite prema JG Dinja, mjesto koje je nadahnulo Bobby's Burger Palače . Njihovi hamburgeri su jednostavno meso i sir (s možda slaninom bačenom tamo ako se osjećate suviše mesnato), bez dodatnih dlačica od prekomjernih dodataka ili začina. Ako pazite na kalorije, prodaju i ukusni pureći burger, niz salata, omlete od svježeg povrća i losos prženi na tavi. Svakako se želite pojaviti i za sretni sat (od 17 do 19 sati) kad izvade klizače s užitkom, grickalice i jeftine zafrkancije. Što biste još mogli poželjeti?
Plima i oseka
Kad kombinirate talijansku kuhinju s plodovima mora, dogodi se nešto čarobno. Dokaz pruža Marea , što na talijanskom znači 'plima', koja je poznata po svojim profinjenim jelima od morskih plodova koja su objavljena u časopisima Bon Appetit, Esquire i GQ. Jela se kreću od ježinaca do hobotnice do kavijara iz Njemačke i Kine.
Dobro su poznati i po odabiru tjestenine koje su napravili domaći, a preliveni su raznim svježim sastojcima, uključujući rakovicu jumbo kvržicu, pirjano kratko rebro, dimljenu rikotu i rubin crvene škampe. Iako si svi ne možemo priuštiti tanjur s tartufima od 120 dolara, još uvijek možemo sanjati o uživanju u raskošnom jelu s Bobbyjem Flayem u otmjenoj atmosferi Marea u Central Parku.
Momofuku Ssam bar
Neću se ni pretvarati da sam znao što je to mjesto prije nego što sam ga potražio na Googleu. Ssam? Nemam pojma što je to. Ukusi Bobbyja Flaya za mene su previsoke klase. Nakon istraživanja njihove web stranice, otkrio sam da je Ssam Bar jedinstveno Asain blagovaonsko iskustvo koje nudi sirovi bar, mala jela poput lepinji na pari (koja Bobby kaže da su ikonične ), riba, salate i mesna jela, uključujući začinjene svinjske kobasice i rižine kolače i patku prženu na tavi.
Nakon dugog noćnog provoda uživajući u jedinstvenim koktelima i sakeu Ssam Bara, vratite se sljedećeg jutra na prijeko potrebni mamurluk za doručak jajima, keksima, škampima i grizom ili prženom patkom i vaflima (ili svim gore navedenim ako vam zaista trebaju. ).
