Frank’s RedHot, Texas Pete i Sriracha, sve su to savršeni primjeri osnovnih kuja ljutog umaka. Nemojte me pogrešno shvatiti, oni i dalje čine izvrstan udarac u gotovo sve, ali ako niste isprobali ove skrivene dragulje, očekuje vas poslastica.
1. Tabascoov umak od zelenog jalapeño papra
Fotografija ljubaznošću @chipotlemexicangrille na Instagramu
Ako česte Chipotle, poznata vam je ova previdjena delicija. Međutim, nemojte se zavaravati. Ide uz puno više od pustog burritoa. Isprobajte s humusom, guacom ili sendvičem za pikantni, ali ukusni nagovještaj jalapeñoa. Ova stvar zauzima treće mjesto na zadnjem mjestu Ljestvica Scoville jedinice , koja mjeri toplinu paprike. Stoga se nemojte previše zastrašiti, ona je blaga.
2. Umak od paprike Jalapeño trgovca Joea
Foto Kat Huber
Jalapeño vruće vruće. Ovaj je par koraka gore na razini vrućine, ali vas neće ubiti. Trader Joe’s ima puno sjajnih stvari, a ovo je jedna od najboljih. Ovaj ljuti umak nevjerojatnog je okusa s piletinom, odreskom, tjesteninom ili umiješan u bilo koju vrstumarinada od mesa. Kao i većina stvari kod Trader Joe's, minimalno je obrađen, pa se sastoji samo od crveno zrelih jalapeño paprika i destiliranog octa. Svakako će vam začiniti život.
koliko košta pamučni bombon frappuccino u starbucksu
3. Umak od papra Iguana Habanero
Foto Kat Huber
Mnogo drugačiji od vrućine zadnja dva jalapeño ljuta umaka, ovaj umak habanero izumio riječ vruća. Jalapeños se kreće između 2.500 i 8.000 na Scovilleovoj ljestvici, a naš novi prijatelj Habanero papar kreće se između 100 000 i 350 000 - #spiiicy. Dakle, vidite moju poantu. Možete ga isprobati s gotovo bilo čime, ali s ovim ne želite pretjerati. Mislim da obavijest 'prilično prokleto vruće' na etiketi daje pošteno upozorenje.
4. Crawdadov ljuti umak od tri paprike
Foto Kat Huber
Crawdad's kombinira tri najbolje ljute paprike za stvaranje umaka: habanero, jalapeño i čili papar. Ovaj je dobio sve. Za razliku od ostalih, ljuti umak Crawdad's Three Pepper temelji se na rajčici, a ne na octu. To mu daje okus više okusa, umjesto da samo dovede toplinu. To jeizvrsna zamjena za kečap, pa probajte s hamburgerom, hrenovkom, pomfritom ili s onim što vaše začinjeno srce poželi.
5. Ljuti umak Cholula Chili Lime
Fotografija ljubaznošću @cholulahotsauce na Instagramu
Siguran sam da svi znate original Ljuti umak Cholula , i prilično je ukusno. Izvrsna je na hamburgerima, piletini, odresku i meni osobno najdražoj, pizzi. Međutim, okus čili limete možda je vaš novi najbolji prijatelj. Na školskoj skali Scoville nalazi se između 300-600, a ako se bavite plodovima mora, ovo je ljuti umak za vas. Blaga je vrućina i nagovještaj limete koji komplimentira ribu, ali izvrsno se slaže i s jajima i ostalim vrstama hrane za doručak.
6. Bar Taco ljuti umaci: Habanero, Jalapeño i Roja
Foto Kat Huber
Ova tri ljuta umaka su nestvarno u kombinaciji s meksičkom hranom. Bar Taco ima samo 10 lokacija na nacionalnoj razini, ali na našu sreću prodaju ove umake dalje njihovu web stranicu . Ako se ikad nađete u Atlanti, Nashvilleu, Tampi, Connecticutu, Port Chesteru ili Restonu, morate posjetiti restoran Bar Taco.
Umak Habanero (žuti) namijenjen je onima koji žele dodati veliku toplinu svojim guac i tacosima. Jalapeño (zeleni) umak dolazi blizu sekunde. Meni je osobno najdraži - stavljam ga na sve što dobijem od Bar Taca, ali smatram da ga najbolje kombinira sa zdjelom od pileće riže. Umak Roja (crveni) najnežniji je, što je sjajno za dodati malo taca, kukuruza, guaca ili gotovo svega što možete naručiti iz meksičkog restorana.
7. Vrući umak od čistog kristala u Louisiani
Fotografija ljubaznošću thekitchn.com
I na kraju, ali ne najmanje važno, Louisiana čisti kristalno ljuti umak. Pažnja svim roštiljadama! Ova je za tebe. Ako volitedvorišno kuhanje, Čisti kristalno ljuti umak Louisiane mora što prije biti u vašem hladnjaku.
Volite napuniti svoj hamburger i psa radovima? Ovom umaku začin nedostaje. Napravljen od mljevenog kajenskog papra i octa, ukusan je osnovni ljuti umak. Izvrsno je dodati i težim stvarima poput juhe, marinada ili drugih umaka jer je tako lagan u sastojcima. Pruža vam potrebnu količinu udarca.
Eto vam, najljući ljuti umaci koje trebate probati. Nećete biti razočarani, a vaši okusni pupoljci će vam zahvaliti kasnije.
samoniklo brašno u odnosu na višenamjensko brašno
