Hamburger je glavna američka kuhinja (i savršen partner mliječnom napitku i krumpirićima) s dugom i ukusnom povijesti. Sve je počelo jednostavno: skromni komad mesa koji je stisnut između dvije kriške bijelog kruha. Danas industrija hamburgera cvjeta svim vrstama kreativnih i simpatičnih preokreta na klasičnom sendviču.
Jeste li se ikad zapitali kako je hamburger evoluirao od sendviča do ramena? Ovdje smo da vas ispunimo.
1920-te: Original Slider White Castle
1921. godine u Kansasu se otvorio prvi restoran White Castle. To je označilo početak moderne industrije hamburgera. White Castle prodao je svoje originalne klizače koji se sastoje od „100% goveđe pljeskavice s lukom i kiselom kiselinom“. Ti su klizači bili prilično mali, pa su ljudi obično samo kupili vreću klizača da bi ih podijelili s prijateljem (iliTAKO - datum hamburgera, bilo tko?).
1930-te: Cheeseburger
Alex Frank
Mnogi kažu da je prvi cheeseburger izumljen krajem 1920-ih, ali drugi čvrsto tvrde da je njegov temelj bio 30-ih godina. Bez obzira na to, sigurno je reći da je stvaranje krenulo prilično brzo. Prema legendi burgera, beskućnik je u prolazu dao prijedlog kuharu i, voila - cheeseburger je rođen.
kako napraviti karamel umak od karamela
Četrdesete: Burger In-N-Out i Drive-Thru
Prvi In-N-Out štand za pljeskavice osnovan je 1948. u Kaliforniji. Ono što je posebno kod ovog joint-a je to što je to bio prvi prolazni restoran s hamburgerima - ikad.
Pedesete: Fast Burger & McDonald’s
Alex Frank
Ahhhhhh, Mickey D's, najveća ljubav / mržnja mog djetinjstva i moj zakleti slobodnjak do kraja vremena.Prvi restoran McDonald’sosnovana je 1955. godine, zahtijevajući brzu uslugu i ukusne pljeskavice. Od tada je tvrtka uzletjela i sada je najpopularniji lanac brze hrane na svijetu.
Burger King osnovan je otprilike u isto vrijeme i objavio je svoj poznati Whopper sendvič. Od tada, svađa između njih dvojedivovi brze hraneje eksponencijalno porastao i mnogi drugi lanci hamburgera pokušavaju se uključiti u konkurenciju.
Šezdesete: Burger od slanine
Judy Holtz
Ne znam zašto je trebalo gotovo 40 godina da netko stavi slaninu na cheeseburger i još više poveća njenu slasnost, ali hvala bogu da jest. Ovo mesnato čudovište rođeno je 1963. godine kada Dale Mulder iz A&W restorana odlučio stavitineke lijepe trake mesana cheeseburger. Mislim da je sigurno reći da ovo dolazi od svih nas: volimo te, Dale.
Sedamdesete: Hamburger Helper
Budući da su punđe postajale dosadne, Betty Crocker ovaj je predmet svijetu predstavila 1971. godine. Brzo je postao glavna stvar desetljeća.
Osamdesete: Veggie Burger
Parisa Soraya
je li vam nutella bolja od maslaca od kikirikija
Ova pljeskavica bez mesa izvorno je stvorena u Londonu, ali je popularna Paul Wenner (Oregonski gurmanski vegetarijanski kuhar) kada je stvorio i brendirao Gardenburger. Sad vegheads mogu uživatiAmerička hrana s potpisom, također (vrsta).
Devedesete: Burger mjeseca
Tijekom 90-ih McDonald’s je isprobao novu promotivnu kampanju koju su prozvali 'Burger mjeseca'. Svaki mjesec, Mickey D's bi samo na ograničeno vrijeme puštao funky -ish burger. Na gornjoj slici je Cheddar Melt, zvan i McCheddar. Ova je beba bila natovarena umakom od sira cheddar i lukom.
Na žalost (ali možda i ne), 'Burger mjeseca' bio je kratki hir koji je trajao samo 90-ih, a u prošlosti je ostao s flasterima za dušu, dječačkim bendovima i slasticama.
2000-te: Gurmanski hamburger
Parisa Soraya
Gurmanski hamburger razvio se 2000-ih s restoranima poput Red Robina, koji se proslavio pretjeranim dodacima i divljim ukusnim kreacijama. Kuhari su svoje hamburgere nagomilali guacom, hrskavim slamkama od luka, ludim umacima,otmjeni sirevi, itd., itd., itd. Bio je to gurmanski hamburger.
što znači suho u piću
To označava značajnu i nedavnu promjenu ideje o hamburgeru - počeo je postajati više nego samo klasična mesna pita s nekoliko jednostavnih dodataka. Postalo je ekstravagantno.
2010. godine: Lepinje koje nisu lepinje
Angie Huang
Pljeskavice s krafnama kao lepinje. Pljeskavice s rezancima od ramena kao lepinje. Oblatne kao lepinje. Punđice obojene u crno. Lepinje sa sirom na žaru. Sve samo ne obične lepinje od sezama kako bi naši dosadno hamburgeri bili lijepo bizarni.
Ako niste isprobali neku od ovih novosti, saznajte gdje i kada možete. Zatim, bez ikakvog nabijanja lica u ime istraživanja.
Sada: BYOB (Izradite vlastiti hamburger)
Alex Weiner
Prošla su vremena dopuštajući kuharima da imaju svu zabavu i kreativnu kontrolu. Sad im dopuštamo da kuhaju dijelove, a dijelove sastavljamo kako god želimo. Čak i McDonald’s ulazi u BYOB-ove vijesti.
Ti izaberi punđu. Ti bereš meso. Odaberete sir, umak i preljeve. Ne zaboravite na dodatke i dodatke. Ja osjećam jaje na tomeguacamole i burger od bizona Colby Jack? Samo naprijed.
Eto vam ga: hamburger kroz vrijeme. Pa, barem do ovog trenutka. Kamo će nas dalje odvesti ovaj klasično američki sendvič? Samo će vrijeme pokazati, moja mesojedna kohorta. Samo će vrijeme pokazati.
