Izrada kolačića bez jajeta može biti borba. Isprobala sam toliko različitih recepata, ali oni obično padaju - doslovno. Kolačići se izravnaju nekoliko sekundi iz pećnice i odjednom mi ostane hrpa mini palačinki. Izvrsnog su okusa, ali nemaju teksturu ili oblik odgovarajućeg kolačića. Nakon mjesec dana pokušaja i pogrešaka, napokon sam ga zakucao ovim čokoladnim kolačićima bez jaja.
Najbolji dio o ovom kolačiću? Možete jesti tijesto za kekse sirovo bez straha od salmonele.
Čokoladni kolačići bez jaja bez jaja
- Vrijeme pripreme:15 min
- Vrijeme kuhanja:10 min
- Ukupno vrijeme:25 min
- Porcija:36
- Lako
- 2 1/3 šalice brašna
- 1 šalica neslanog maslaca sobne temperature
- 1/2 šalice šećera
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice nezaslađenog umaka od jabuka
- 1 1/2 šalice čipsa poluslatke čokolade
Sastojci
Jocelyn Hsu
-
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
-
Korak 2
Krem šećeri i maslac dok ne postanu lagani i pahuljasti.
-
3. korak
Dodajte sol, ekstrakt vanilije i umak od jabuka. Miksajte dok se ne sjedini.
-
4. korak
Dodajte brašno i sodu bikarbonu. Miksajte dok se ne sjedini.
-
Korak 5
Dodajte čips od čokolade i nježno sjedinite.
#Savjet: Dodajte još pregršt čokoladnih čipsa ako više volite super čokoladni kolačić.
-
Korak 6
Ohladite tijesto 1 sat. Obavezno ga prekrijte kako ne bi upio miris hladnjaka.
-
7. korak
Rukama napravite kuglice od tijesta za kolače. Stavite na lim obložen papirom za pečenje. Pazite da kuglice tijesta budu udaljene najmanje 2 centimetra jedna od druge.
#SpoonTip: Obično ih izrađujem veličine loptice za golf, ali možete ići veće ili manje, ovisno o tome koliko želite svoj kolačić. -
Korak 8
Pecite 10 minuta ili dok rubovi ne postanu zlatni.
-
Korak 9
Ostavite da se kolačići ohlade minutu-dvije.
-
Korak 10
Uživati!
