Čips od kelja ima sve omiljene krckanje i slani zalogaj čipsa, ali ništa od krivnje. Ova tamnolisnato zelena nova je hvaljena narkomanka 'kraljica zelenila', zbog visoke razine gotovo svih hranjivih spojeva (ponajviše željeza, kalcija i vitamina K, A i C). Pa ako tražite u svojim ormarima nešto slano i bez žaljenja, krenite u ladicu s povrćem. Za manje od 30 minuta možete dobiti ovaj zabavni, zdravi međuobrok sa samo 44 kalorije po šalici!
Najbolji dio ovog recepta je svestranost. Pokušajte se poigrati različitim okusima kako biste čipsu zaokrenuli (samo pazite da još uvijek uključite maslinovo ulje, sol i papar). Dodajte naribani parmezan za još slaniji čip. Za iskustvo najsličnije čipsu, dodajte žlicu bijelog octa i pomiješajte papar kako biste stvorili čips od kelja od soli i octa. Možete čak sol i papar zamijeniti šećerom i cimetom, a dobit ćete slatki međuobrok.
Lako
Vrijeme pripreme : 5-10 minuta
Vrijeme kuhanja : 12-15 minuta
Ukupno vrijeme : 17-25 minuta
Porcije : 2-3
Sastojci :
1 svežanj sirovog kelja
1 žlica maslinovog ulja
Sol i papar po ukusu
Upute :
1. Zagrijte pećnicu na 375˚F.
2. Kelj oprati i osušiti. Pritisnite listove kelja između listova papirnatog ručnika da se osuše.
Foto Alex Tom
3. Otkinuti središnja rebra (guste drvenaste stabljike).
Foto Alex Tom
4. Rukama isjecite kelj na otprilike komade od dva inča. Kelj će se smanjiti u pećnici, pa pripazite da komadići nisu premali.
Foto Alex Tom
veliki sjeverni grah vs bijeli grah
5. Bacite listove kelja s maslinovim uljem u posudu.
Foto Alex Tom
6. Lišće rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pospite ravnomjerno solju i paprom.
Foto Alex Tom
7. Pecite 12-15 minuta ili dok se rubovi kelja ne počnu uvijati i porumeniti.
Foto Alex Tom
8. Ostavite da se hladi 5 minuta i uživajte.
Foto Alex Tom
