Kad recept zahtijeva bijeli grah, jednako sam zbunjen kao i sljedeća osoba. Koje bih ja odabrala s redovima i redovima graha koji se postavljaju na police prehrambenih proizvoda? Limenke nisu baš tako jednostavno označene. I suprotno mojim dosadašnjim vjerovanjima, grah cannellini i grah sjevernog sjeverca imaju razlike. Nisu samo popularni izvori proteina koji imaju različita imena za isti grah. Dakle, ovdje je pregled svega što trebate znati o grahu cannellini u odnosu na grah Great Northern, tako da znate koji ćete odabrati.
Kako su slični
Jelani Moore
Grah Cannellini i veliki sjeverni grah bijele su boje i sličnog su okusa. Imaju puno topljivih vlakana, malo masnoća i nemaju kolesterola, što ih čini savršenim dodatkom bilo kojoj prehrani. Mahunarke su u osnovi podcijenjeni dar ovom svijetu. Od slastica do glavnih jela, grah je glavna stvar koju uvijek morate imati u svom ormariću. Uz to, da, grah cannellini i grah Great Northern jesu zamjenjive.
Međutim, postoje neke razlike koje treba primijetiti:
Grah Cannellini vs Veliki sjeverni grah
Cannellini grah također može biti označen kao bijeli grah ili talijanski grah , dodajući zbunjenost. Ono što ipak ostaje konstantno jest činjenica da su grah cannellini veći i ima tradicionalni oblik graha, savršen za taj utješni čili. Imaju orašastiji, zemljani okus. Gusta vanjska tekstura također unutrašnjost čini glatkijom.
Cannellini se veže uz većinu talijanskih jela i obično se sljubljuje s ribom ili piletinom. Savršeni su dodatak domaćoj minestrone juhi ili dodatni izvor proteina u salati.
Suprotno tome, veliki sjeverni grah srednje je veličine i čvršći od cannellinija. To su također oni koji se koriste u većini recepata koji sadrže bijeli grah kao sastojak. Veliki sjeverni grah ima zrnatiju teksturu, ali nježnog okusa . Meso im je manje kremasto i poprima okus bilo čega s čime se kuha (slično tofuu). Ovaj svestrani grah i blagog okusa savršen je za praćenje vrata zrna graha , krepka variva i miješane salate od graha.
Beskrajne mogućnosti
Shelby Cohron
Ako stojite u prolazu prehrambenih proizvoda i pokušavate se sjetiti za koji je bijeli grah tražila domaća juha vaše bake, odaberite grah cannellini ili grah Great Northern. Svakako, možda će bolje funkcionirati u određenim jelima, ali u osnovi imaju isti okus.
Ako pokušavate usavršiti teksturu u jelu, pokušajte dobiti ispravnu limenku. Razlike nisu velike, ali barem sada znate da svi bijeli grah nije isti. Sad kad bi samo recepti bili malo jasniji: čili od bijelog graha , bilo tko?
