Domaća Rumchata
Lako Vrijeme pripreme: 40 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Ukupno vrijeme: 50 minuta
Porcije: 4
Sastojci:
1 pol galona cjelovitog mlijeka
2 limenke zaslađenog kondenziranog mlijeka
2 štapića cimeta
1 šalica bijelog rižinog brašna
4 žličice čistog ekstrakta vanilije
Kocke leda
Mljeveni cimet, prema potrebi
Rum, po ukusu (tamni ili svijetli)
Upute:
1. U veliki lonac ulijte punomasno mlijeko i dodajte štapiće cimeta.
2. Stavite mlijeko da vrije, a zatim maknite s vatre. Dodajte u veliku posudu sa kondenziranim mlijekom, rižinim brašnom i vanilijom. Umutiti dobro.
3. Ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Za gušće horčate hladite duže.
4. Izvadite iz hladnjaka i procijedite smjesu u vrč da biste uklonili nakupine rižinog brašna.
5. U čaše punjene ledom ulijte horchata. Dodajte rum po ukusu (iako više od dvije injekcije ruma mogu nadjačati okus horčata).
6. Promiješajte i ukrasite mljevenim cimetom.
